อยุธยาเมืองเก่าขึ้นชื่อด้านประวัติศาสตร์โบราณสถาน เป็นเมืองมรดกโลกมาอย่างยาวนาน และยังเป็นเมือแห่งอู่ข้าวอู่น้ำที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งกรุงเทพมหานคร จังหวัดอื่น ๆ และชาวต่างชาติต้องมาเยือนและมาชิมการผสมผสานวัฒนธรรมรสชาติอาหารตามสายน้ำที่ไหล่ผ่าน โดดเด่นทั้งกุ้งและปลาแม่น้ำ วันนี้มาเยือนทั้งทีเลยขอป้ายยา ร้านระดับมิชลินไกด์ ร้านบ้านตะโกราย อาหารสูตรครอบครัวที่ทางร้านอยากแบ่งปันความอร่อยกับลูกค้าที่ตั้งใจเดินทางมา ใครแวะเวียนไปมาที่นี่ก็มีลานจอดรถต้อนรับ พอเดินเข้าไปในตัวร้านถึงแม้จะไปเร็วแต่ผู้คนก็เยอะมากแถบเต็มเกือบทุกที่นั่ง ก่อนมาควรโทรเช็คทางร้านก่อน ร้านนี้เปิดมากว่า 7 ปีแล้ว ตอนแรกเป็นร้านเล็ก ๆ สำหรับคนท้องถิ่น เพราะคนส่วนใหญ่นึกถึงอยุธยาต้องไปร้านริมแม่น้ำสวย ๆ ที่นี่เลยสู้ด้วยรสชาติอาหารครอบครัว สูตรดั้งเดิมแบบชาวอยุธยา สั่งอะไรดี เมนูแรกเราเริ่มจากไฮไลท์ของทางร้าน ผัดคะน้าปลาเค็ม ตัวคะน้าของทางร้านอ่อนมาก โรยด้วยเนื้อปลาอินทรีเค็มนำมายีผัดกับหมูบด โรยน้ำตาล ทอดจนกรอบมาแบบไร้ก้างทานง่าย ราดลงบนคะน้า ที่นี่จะเป็นผัดคะน้าปลาเค็มแบบแห้ง รสชาติกลมกล่อมไม่เค็มโดดมีความฟูกรอบในปากซึ่งความอร่อยนี้แตกต่างจากร้านอื่นโดยสิ้นเชิง เมนูต่อมาเป็นรสชาติอาหารชาววัง น้อยคนนักที่จะรู้จัก เพราะหาทานยากกับเมนู แสร้งว่ากุ้ง ตำหรับโบราณแห่งบ้านตะโกราย เนื้อกุ้งไปคลุกเคล้ากับน้ำมะขามเปียก พริก ขิง หอมแดงซอย ตะไคร้ ผักชี ทานคู่กับ ผักสดอย่างแตงกว่า และขมิ้นขาว เราชอบมาก ๆ เลยค่ะ อยากให้ทุกคนได้ลองมาชิม ผัดกระดูกหมูใบยี่หร่า ทางร้านบดกระดูกหมูอย่างละเอียด ผัดกับใบกระเพาและใบมะกรูด ปรุงรสด้วยผงยี่หร่า มีความเผ็ดนิดหน่อยและหอมเครื่องเทศ ทานคู่กับใบยี่หร่าสด และกระเทียมโทนดอง ทานพร้อมกันเข้ากันได้เป็นอย่างดี รสชาติเผ็ดเค็มหวานนิด ๆ จากกระเทียมโทน กลมกลอมอยู่ในปากเลยค่ะ ตัวกระดูกหมูจะมีความกรุบเบา ๆ ซ้อนอยู่ ส่วนใครชอบเครื่องเทศอย่างใบยี่หร่าไม่ควรพลาดเมนูนี้ เมนูสุดท้ายขึ้นชื่อเรื่องความจัดจ้าน ผัดเผ็ดไก่บ้าน ตัวไก่บ้านจะมีความเหนี่ยวนิดหน่อยเป็นกระดูกนิด ๆ ผัดเครื่องแกงหอม และมีความเผ็ดอยู่มากทำให้ทานไปตื่นตัวไปเลยค่ะยิ่งทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยมาก บอกได้เลยว่าร้านนี้สมคำร่ำลือในอยุธยามากค่ะ อาหารวัตถุดิบสดสะอาดส่งต่อความอร่อยจากครอบครัวสู่ลูกค้า เป็นรสชาติที่จริงใจมากค่ะ ใครไปเที่ยวลองแวะมาทานได้นะคะ รับรองว่าจะติดใจค่ะ ทั้งหมดที่เราสั่งนี้ถือเป็นเมนูแนะนำขึ้นชื่อของทางร้านที่บางเมนูจะเห็นแทบทุกโต๊ะเลยค่ะ อาหารร้านนี้รอไม่นาน ถึงคนเยอะแต่อาหารก็เสริฟเร็วมากค่ะ ที่อยู่: 112/941 ตำบล คานหาม อำเภอพระนครศรีอยุธยา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา 13000 เบอร์: 089-764-5119 เปิดปิด: วันจันทร์-วันอาทิตย์ 10.00-20.00 นี้. เครดิต ภาพประกอบทั้งหมด ภาพปกโดย Creator Hometownsomi หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !