8 วิธีเลือกฟักทองญี่ปุ่น ลูกสดใหม่ ดูยังไงดี น่าซื้อมาบ้าน กดอ่านต่อเลยจ้า! เขียนโดย ภัคฒ์ชาลิสา จำปามูล คุณผู้อ่านรู้ไหมคะว่า ฟักทองญี่ปุ่นไม่ได้มีดีแค่รสชาติหวานมันและเนื้อเนียนละเอียดเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ซึ่งการเลือกฟักทองญี่ปุ่นลูกสวย สดใหม่ เป็นหัวใจสำคัญที่จะทำให้เราได้ลิ้มรสความอร่อยและได้รับคุณค่าทางโภชนาการอย่างเต็มที่ค่ะ แต่เราจะรู้ได้อย่างไรว่าฟักทองลูกไหน "ใช่เลย" ที่เราตามหา? เคยสงสัยกันบ้างไหมคะ? ที่บางคนอาจสงสัยมาตลอดแต่ก็ยังไงไม่ได้คำตอบสักที ใช่ไหม? ซึ่งไม่ต้องกังวลไปค่ะ! เพราะบทความนี้จะมาไขข้อข้องใจให้แล้ว ด้วยเคล็ดลับง่ายๆ ที่จะช่วยให้คุณผู้อ่านสามารถเลือกซื้อฟักทองญี่ปุ่นลูกสดใหม่ เนื้อดี และหวานอร่อย ได้เหมือนมีเชฟมาช่วยเลือกเองเลยค่ะ น่าสนใจแล้วใช่ไหมคะ? งั้นถ้าพร้อมแล้วเรามารู้กันเลยดีกว่าว่า ฟักทองญี่ปุ่นลูกไหนที่เราควรหยิบกลับบ้าน ด้วยวิธีเด็ดในการเลือกซื้อฟักทองญี่ป่นค่ะ ดังนี้ 1. สังเกตที่หัวจุกหรือขั้ว คุณผู้อ่านรู้ไหมคะว่า ถ้าจะเลือกฟักทองญี่ปุ่นให้ได้ลูกที่สดใหม่น่าซื้อนั้น หนึ่งในจุดที่ห้ามพลาดเลยก็คือ การสังเกตที่หัวจุกหรือขั้วของฟักทองชนิดนี้ค่ะ เพราะจุดนี้บอกอะไรเราได้เยอะมากเลยนะคะ โดยฟักทองที่แก่จัดและพร้อมกินจริงๆ หัวจุกจะแห้งสนิท ที่บางทีอาจจะดูเหี่ยวๆ หรือใกล้จะหลุดแล้วก็ได้ ซึ่งบางลูกที่แก่มากๆ หัวจุกอาจจะหลุดไปแล้วก็มี ให้สังเกตตรงบริเวณที่หัวจุกเคยติดอยู่กับลูกฟักทอง ซึ่งมักจะมีร่องลึกและบุ๋มลงไปอย่างชัดเจน ลักษณะแบบนี้บ่งบอกว่าฟักทองหยุดการเจริญเติบโตแล้ว สารอาหารและความหวานทั้งหมดถูกส่งไปสะสมอยู่ในเนื้อฟักทองเรียบร้อย ทำให้เนื้อฟักทองที่เราได้ไปนั้นแน่น หวานมันและมีรสชาติดีเยี่ยม ไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ 2. ดูที่สีเปลือก ถ้าอยากได้ฟักทองญี่ปุ่นลูกที่สดใหม่น่าซื้อ หนึ่งในสิ่งแรกๆ ที่เราจะสังเกตเห็นและบอกคุณภาพได้ดีเลยก็คือ สีเปลือกของฟักทองค่ะ เพราะสีเปลือกคือเครื่องหมายสำคัญที่บอกว่าฟักทองลูกนั้นแก่จัดและสมบูรณ์เต็มที่หรือยัง ที่โดยปกติแล้วฟักทองญี่ปุ่นที่ดีจะมีสีเข้มสม่ำเสมอ ไม่ว่าจะเป็นสีเขียวเข้ม เขียวอมเหลือง หรือแม้แต่เขียวขี้ม้าเข้มๆ ที่สำคัญคือ ผิวต้องขรุขระ ไม่เรียบเนียน ยิ่งผิวขรุขระมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งบ่งบอกว่าฟักทองลูกนั้นแก่จัดมากเท่านั้น ซึ่งหมายถึงเนื้อด้านในจะแน่น หวานมัน และมีรสชาติอร่อยถูกใจแน่นอนค่ะ ส่วนฟักทองที่เปลือกสีอ่อนไป หรือผิวเรียบๆ ส่วนใหญ่มักจะยังอ่อนอยู่ เนื้อจะเละและไม่ค่อยหวานเท่าที่ควรนะคะ 3. พิจารณาที่น้ำหนัก เมื่อเลือกฟักทองญี่ปุ่นที่สดใหม่น่าซื้อ ให้ลองยกดูน้ำหนักเป็นอันดับแรกเลยค่ะ ฟักทองที่ดีควรจะหนักกว่าที่คิด เมื่อเทียบกับขนาดของฟักทองนะคะ เพราะฟักทองที่หนัก แสดงว่าเนื้อแน่นและมีน้ำเยอะ ซึ่งบ่งบอกถึงความสดใหม่และความหวานฉ่ำค่ะ และวิธีสังเกตง่ายๆ คือ ถ้าฟักทองขนาดพอเหมาะ แต่ยกแล้วรู้สึกเบาหวิวเหมือนกลวงๆ หมายความว่าฟักทองลูกนั้นไม่ค่อยสดแล้ว หรือเนื้อด้านในไม่แน่นเท่าที่ควรค่ะ ดังนั้นให้ลองยกดูน้ำหนักที่ถ่วงมือ เพราะสิ่งนี้จะช่วยให้เราได้ฟักทองญี่ปุ่นที่อร่อยแน่นอนค่ะ 4. ดูความสมบูรณ์ของรูปทรง คุณผู้อ่านรู้ไหมคะว่า ฟักทองที่ดีควรมีรูปทรงกลมสวยหรือเป็นพูชัดเจนตามสายพันธุ์ ไม่บิดเบี้ยวหรือมีรอยบุบ เพราะรูปทรงที่ผิดปกติอาจบ่งบอกถึงการเจริญเติบโตที่ไม่สมบูรณ์ หรืออาจเคยได้รับความเสียหายระหว่างขนส่ง ทำให้เนื้อด้านในไม่สมบูรณ์ได้ค่ะ วิธีดูก็คือให้ลองพลิกดูรอบๆ ลูก ไม่มีส่วนไหนยุบตัวหรือเป็นรอยแหว่ง ถ้าเจอฟักทองที่รูปร่างสมมาตรได้สัดส่วน แสดงว่าเป็นฟักทองที่ได้รับการดูแลอย่างดี และมีโอกาสสูงที่เนื้อด้านในจะแน่น สวย และอร่อยน่ารับประทานยิ่งขึ้นค่ะ 5. ลองใช้เล็บจิก อีกเคล็ดลับที่ง่ายและได้ผล คือ การลองใช้เล็บจิกเบาๆ ค่ะ ที่ต้องทำแบบนี้ด้วยเหตุผลที่ว่า ฟักทองที่สดย่อมมีเปลือกที่แข็งและแน่น ไม่นิ่มเละง่าย ถ้าลองใช้เล็บจิกดูแล้วรู้สึกว่าเปลือกแข็งและไม่ยุบตัวง่ายๆ นั่นแสดงว่าฟักทองลูกนั้นยังสดใหม่ เนื้อด้านในยังคงความแน่นและไม่ช้ำค่ะ แต่ถ้าจิกแล้วเปลือกนิ่มยุบง่าย หรือมีรอยบุ๋มตามรอยเล็บ แสดงว่าฟักทองอาจจะเริ่มเก่า เนื้อด้านในอาจจะเริ่มนิ่มหรือเสื่อมสภาพแล้วค่ะ ดังนั้นก่อนจะตัดสินใจซื้อ ลองใช้เล็บของเราตรวจสอบความแข็งของเปลือกฟักทองดูนะคะ จะช่วยให้ได้ฟักทองคุณภาพดีไปทำอาหารแน่นอนค่ะ 6. ดูเนื้อด้านใน หากเราเลือกซื้อฟักทองญี่ปุ่นแบบแบ่งขาย สิ่งสำคัญ คือ ต้องดูที่เนื้อด้านในค่ะ เพราะเมื่อฟักทองถูกผ่าออก เราจะเห็นสภาพเนื้อได้อย่างชัดเจนเลย ซึ่งฟักทองที่สดใหม่ เนื้อควรจะมีสีส้มเข้มสม่ำเสมอ ไม่มีสีคล้ำหรือมีจุดดำผิดปกติ ที่สำคัญคือ เนื้อจะต้องแน่นและดูแห้ง ไม่แฉะหรือมีเมือก เพราะถ้าเนื้อดูฉ่ำน้ำหรือมีเมือก นั่นหมายถึงฟักทองเริ่มไม่สดหรือกำลังจะเน่าเสียค่ะ นอกจากนี้ให้สังเกตที่เมล็ด โดยฟักทองที่สดยังมีเมล็ดที่สมบูรณ์ ไม่เหี่ยวหรือมีราขึ้น ดังนั้นเวลาเลือกซื้อแบบแบ่งขาย อย่าลืมพลิกดูเนื้อฟักทองให้ละเอียด เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้เนื้อฟักทองที่สดใหม่และอร่อยน่ารับประทานค่ะ 7. เลือกที่ไม่มีรอยตำหนิ อยากได้ฟักทองญี่ปุ่นสดใหม่น่าซื้อ ไม่ต้องกังวลว่าจะเลือกไม่ถูกค่ะ! และเคล็ดลับง่ายๆ คือ ให้สังเกตและเลือกที่ไม่มีรอยตำหนิ ไม่ว่าจะเป็นรอยแตก รอยบุบ หรือรอยช้ำ เพราะรอยเหล่านี้คือจุดเริ่มต้นที่ทำให้ฟักทองเน่าเสียเร็วขึ้น และอาจมีเชื้อราซ่อนอยู่ได้ ดังนั้นเลือกฟักทองที่ไม่มีรอยที่ผิวเปลือก เพื่อให้ได้ฟักทองที่อร่อย เก็บได้นาน และคุ้มค่าที่สุดค่ะ 8. ใช้การดมกลิ่น นอกจากการดูเนื้อและรอยตำหนิแล้ว การใช้การดมกลิ่นก็เป็นอีกวิธีที่ช่วยให้เราเลือกฟักทองญี่ปุ่นที่สดใหม่น่าซื้อได้ค่ะ โดยปกติแล้วฟักทองญี่ปุ่นที่สดและมีคุณภาพดีจะไม่มีกลิ่นเหม็นอับหรือกลิ่นเปรี้ยวเลย ให้ลองดมเบาๆ ที่บริเวณก้านหรือขั้วของฟักทอง หากได้กลิ่นหอมอ่อนๆ คล้ายดินหรือพืชพรรณธรรมชาติ นั่นเป็นสัญญาณที่ดีว่าฟักทองลูกนั้นสดใหม่และยังไม่มีการเน่าเสียเกิดขึ้น แต่ถ้าได้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ เช่น กลิ่นอับชื้น กลิ่นหมักหรือกลิ่นที่ฉุนผิดปกติ แสดงว่าฟักทองที่เรากำลงถืออาจจะเริ่มเสียแล้วหรือไม่สดเท่าที่ควรค่ะ ดังนั้นการดมกลิ่นจึงเป็นเหมือนการยืนยันความสดอีกขั้น เพื่อให้มั่นใจว่าเราจะได้ฟักทองที่อร่อยและนำไปประกอบอาหารได้อย่างสบายใจค่ะ ก็จบแล้วค่ะ กับเคล็ดลับทั้ง 8 ข้อ สำหรับนำไปเลือกซื้อฟักทองญี่ปุ่นนะคะ ที่ต่อไปนี้ไม่ต้องเสียเวลาลองผิดลองถูกอีกต่อไปแล้ว เพียงแค่นำเทคนิคในบทความนี้ไปสังเกตฟักทองญี่ปุ่นที่เราต้องการซื้อ เพียงเท่านี้ก็จะทำให้เราได้ฟักทองญี่ปุ่นแบบจัดเต็มด้วยคุณภาพแล้วค่ะ ที่โดยส่วนตัวแล้วผู้เขียนมักจะสังเกตฟักทองชนิดนี้ที่มีรูปร่างสมดุล เปลือกมีสีเข้มชัดเจน และถ้าเป็นแบบแบ่งขายจะดูในเรื่องของเนื้อด้านในค่ะ และทุกครั้งไม่เคยลืมที่จะยกดูในเรื่องของน้ำหนักฟักทองค่ะ ที่ก็พบว่า เคล็ดลับข้างต้นทำให้ง่ายขึ้นมากๆ เวลาต้องการฟักทองญี่ปุ่นที่มีคุณภาพดีนะคะ และถ้าคุณผู้อ่านต้องการฟักทองญี่ปุ่นแบบสดใหม่ ทำอาหารได้อร่อยบ้าง ก็อย่าลืมคิดถึงวิธีการสังเกตฟักทองญี่ปุ่น ตามที่ผู้เขียนได้นำเสนอไว้แล้วนะคะ และผู้เขียนหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณผู้อ่านไม่มากก็น้อย หากสนใจเนื้อหาเช่นนี้อีก อย่าลืมกดติดตามหรือบุ๊กมาร์กโปรไฟล์ไว้ เพื่อรับข้อมูลใหม่ๆ ในบทความต่อไปค่ะ เครดิตรูปภาพประกอบบทความ รูปภาพทำหน้าปกและหน้าปกโดยผู้เขียน ออกแบบใน Canva รูปภาพประกอบเนื้อหาโดยผู้เขียน เกี่ยวกับผู้เขียน ภัคฒ์ชาลิสา จำปามูล จบการศึกษา: พยาบาลศาสตรบัณฑิต จากวิทยาลัยพยาบาลศรีมหาสารคาม กระทรวงสาธารณสุข และสาธารณสุขศาสตรมหาบัณฑิต (อนามัยสิ่งแวดล้อม) จากมหาวิทยาลัยขอนแก่น มีความสนใจและประสบการณ์เกี่ยวกับ: สุขภาพ จิตวิทยาเชิงบวก การบำบัดน้ำเสียและกำจัดสิ่งปฏิกูล วิธีเลือกฟักทองแก่และมัน เนื้อสีเหลืองสวย ทำอาหารได้อร่อย วิธีทำบวดฟักทอง กะทิกล่อง สูตรไม่ใช้น้ำปูนใส แบบหวานน้อยพอดี 9 วิธีเก็บฟักทอง ที่ผ่าแล้ว ให้สดหลายวัน ใช้ทำอาหารได้นาน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !