"ข้าวยำเกาหลี หรือ บิบิมบับ (비빔밥)" เมนูคลายหิวในยามดึก เป็นเมนูที่ทำง่ายมากๆ ไม่ต้องเปิดเตา ใช้เวลาทำไม่นาน คนทำกับข้าวไม่เป็นก็ทำได้วัตถุดิบ ข้าวสวย 2 ทัพพี หรือตามปริมาณที่ต้องการเนยจืด 10 กรัมข้าวโพดกระป๋อง 2 ช้อนโต๊ะ/หรือผักอื่นๆ ตามชอบ ไส้กรอก 4 ชิ้น หั่นเฉียงเตรียมไว้โคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ ชีสสำหรับโรยหน้า/ชีสท็อปปิ้งที่ใช้โรยหน้าพิซซ่า ประมาณ 1 กำมือซอสพริก/มะเขือเทศ ตามชอบ 1/2 ช้อนโต๊ะ (ข้อ 6-7 ไม่มีในรูปนะคะ พอดีเราลืมถ่ายรวมกันค่ะ ^^" )ขั้นตอนการทำ 1. ทาเนยจืดให้ทั่วชาม โดยใช้ชามเซรามิก หรือชามที่นำเข้าไมโครเวฟได้นะคะ (หากที่บ้านมีน้ำมันงา แนะนำให้ใช้น้ำมันงาแทนเนย เพราะจะทำให้รสชาติออกมาใกล้เคียงกว่าและกลมกล่อมกว่าค่ะ) 2. นำข้าวสวยใส่ลงไปในชามที่เตรียมเอาไว้ 3. ใส่ไส้กรอกที่หั่นเตรียมไว้ และข้าวโพด ตามลงไป 4. ตักโคชูจังใส่ลงไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ หรือกะให้พอดีกับข้าวในชาม 5. เติมซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศตามลงไป (ตอนเราทำเราใช้ซอสผสมค่ะ เพราะจะได้ทั้งรสชาติของซอสพริกและมะเขือเทศเลย) 6. คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จนไม่มีข้าวสวยสีขาวในชาม 7. เมื่อส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันแล้ว ให้นำชีสมาโรยไว้ข้างหน้า ซึ่งสามารถเลือกใส่มากหรือน้อยได้ตามชอบเลยค่ะ 8. จากนั้นปิดฝาและนำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟปานกลาง ประมาณ 2-3 นาที จนชีสด้านหน้าละลาย เพียงเท่านี้ก็เสร็จแล้ว และสามารถนำมารับประทานได้เลยค่ะ บอกเลยว่าหอมชีสมากๆ แนะนำให้กินตอนยังร้อนๆ อยู่นะคะ เพราะชีสด้านหน้าจะยืดและนุ่มเหมือนกับชีสที่อยู่บนหน้าพิซซ่าเลย หลังจากที่ทำเสร็จแล้ว ขอให้คะแนนอาหารจานนี้สักหน่อยนะคะเพราะนี่เป็นครั้งแรกเลยค่ะที่เรื่อยเปื่อยเกิร์ลได้ลองทำเมนูนี้ และเป็นครั้งแรกที่ได้กินบิบิมบับค่ะ โดยส่วนตัวแล้วคะแนนความง่ายของเมนูนี้ เรื่อยเปื่อยเกิร์ลขอให้ 5 ดาวเลยค่ะ เพราะทำง่ายมากๆ เหมาะกับคนที่ทำอาหารไม่เก่ง ไม่ชอบเข้าครัว ไม่ชอบเปิดแก๊ส หรืออยู่หน้าเตาแก๊สร้อนๆ ส่วนคะแนนของรสชาติ เราขอให้ 4.5 ค่ะ เพราะรสชาติไม่ค่อยจัดจ้านสักเท่าไหร่ รสชาติของโคชูจังจะคล้ายๆ กับพริกเผาของไทย แต่จะเข้มข้นน้อยกว่า แม้เห็นสีแดงร้อนแรงแบบนั้น แต่ความเผ็ดอยู่ในเรตที่ไม่เผ็ดมาก ถ้าหากเปลี่ยนจากนำมาคลุกเข้ากัน เป็นนำไปผัดและเติมซอสปรุงรสอะไรสักเล็กน้อย เราว่ารสชาติจะเข้มข้นและกลมกล่อมกว่าค่ะ และนี่ก็เป็นเมนูที่เรื่อยเปื่อยเกิร์ลนำมาฝากในวันนี้นะคะ เพื่อนๆ สามารถนำไปลองทำกันได้เลย อาจจะใส่วัตถุดิบอื่นๆ ที่เพื่อนๆ ชอบลงไปด้วยก็ได้ จะทำกินคลายหิวตอนดึกๆ หรือทำกินเป็นมืออาหารหลักของวันก็ดีไม่แพ้กันค่ะ หากใครที่ลองทำแล้วก็แวะมาแชร์กันได้น้า Enjoy your meal! ค่ะ รูปภาพโดย : นักเขียน
