การดื่มไวน์เป็นมากกว่าการดื่มเครื่องดื่มธรรมดา เพราะไวน์แต่ละชนิดล้วนมีองค์ประกอบที่สร้างความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวและสร้างประสบการณ์แก่นักชิมไวน์ทั้งหลาย ถ้าคุณได้เรียนรู้เกี่ยวกับส่วนประกอบที่แตกต่างกันของไวน์ก็จะทำให้การดื่มไวน์นั้นมีคุณค่าต่างจากการดื่มเครื่องดื่มธรรมดา และทำให้คุณรู้สึกสนุกและเพลิดเพลินไปกับมันจนรู้สึกตัวอีกที คุณอาจกลายเป็นนักชิมไวน์มืออาชีพ หากคุณอยากดื่มไวน์แบบมืออาชีพ...มารู้จักกับ “the 4 step to wine tasting” See Swirl Smell Sip มาดื่มด่ำความอร่อยและสนุกกับการดื่มไวน์กันเลย! 1. See (ดู) ขั้นตอนแรกง่าย ๆ เริ่มจากการสังเกตหรือดูไวน์ในแก้วของคุณ จากนั้นทำการประเมินลักษณะภายนอกของไวน์ เช่นคุณภาพ ดูให้แน่ใจว่าไวน์ในแก้วของคุณไม่มีสิ่งเจือปนหรือบางอย่างลอยอยู่แบะความเข้มของสี ซึ่งเป็นตัวบ่งบอกอายุและการเก็บรักษาไวน์ วิธีที่ดีที่สุดในการดูไวน์คือการใช้กระดาษสีขาวหรือผ้าและเอียงกระจกในมุม 45 องศา แต่ ... ถ้าคุณไม่สามารถมองเห็นได้นอกเหนือจากไวน์ "สีขาว" หรือ "สีแดง" ไม่ต้องกังวล! ความสามารถในการประเมินลักษณะภายนอกของไวน์ เพิ่มขึ้นได้จากประสบการณ์ที่มากขึ้นหรือดื่มบ่อย ๆ ทำบ่อย ๆนั่นเอง 2. Swirl (หมุน) การหมุนเป็นทักษะที่จะเพิ่มประสบการณ์ในการดื่มไวน์ของคุณ โดยการหมุนวนกลางอากาศด้วยมือข้างที่ไม่ถนัดเพื่อเติมอากาศและเพิ่มความเข้มของกลิ่นหอมของไวน์ มีขั้นตอนดังนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไวน์ในแก้วของคุณไม่เกินครึ่งหนึ่งและน้อยกว่า 25% ค่อยๆ ทำให้เป็นวงกลมด้วยการหมุนแก้วของคุณ 3. Smell (กลิ่น) กลิ่นในไวน์เป็นส่วนที่สำคัญที่สุดที่สามารถบ่งบอกคุณภาพของไวน์ได้ การสละเวลาสักครู่เพื่อรับกลิ่นไวน์ของคุณไม่ได้เป็นเพียงสิ่งสำคัญในการตัดสินคุณภาพหรือสภาพของมัน กลิ่นในไวน์จะช่วยสร้างความสนุกและเป็นเครื่องบอกใบ้สิ่งที่คุณจะได้ลิ้มรส เพราะความรู้สึกส่วนใหญ่ของเราได้มาจากจมูกของเรานั่นเอง การดมกลิ่นไวน์ ... วางจมูกของคุณลงในแก้วโดยตรง ที่สำคัญอย่าอาย! คุณได้กลิ่นอะไรไหม กลิ่นของไวน์คุณภาพสูงจะได้กลิ่นตั้งแต่นอกแก้ว กลิ่นหอมเข้มข้นหรือไม่? 4. Sip (ชิม) ตอนนี้ถึงเวลาที่คุณจะได้ลิ้มรสความอร่อยจากไวน์ในแก้วของคุณแล้ว! การลิ้มรสไวน์: จิบเล็ก ๆ แตะไวน์รอบปากของคุณ กลืน สังเกตความรู้สึกภายในปากของคุณ คุณพบองค์ประกอบของความหวานความเป็นกรดแทนนิน (ทำให้ปากของคุณแห้ง) หรือแอลกอฮอล์สูงหรือไม่? รสชาติยังคงอยู่นานเท่าไหร่? ทำตาม 4 ขั้นตอนในการชิมไวน์ (ดู หมุนวน ดมกลิ่น และจิบ) เพื่อเพลิดเพลินกับการดื่มไวน์อย่างเต็มที่และทำการประเมินขั้นพื้นฐาน เพื่อให้คุณกลายเป็นนักดื่มไวน์มืออาชีพ! แหล่งข้อมูล บทความ 4 Steps to Wine Tasting | Drink Like a Pro สืบค้นจาก https://www.artwinepreservation.com/how-to-drink-wine-4-steps-to-wine-tasting
