ภาพปกโดยนักเขียน นมัสเตค่ะทุกคน มีใครชอบทานเนื้อแบบไรต์บ้างคะ? สมัยนี้นั้นต้องยอมรับว่าอาหารจำพวกปิ้งย่าง, ชาบู, บุฟเฟ่ต์ ที่มีวัตถุดิบหลักเป็นเนื้อนั้นได้รับความนิยมในบ้านเราเยอะเหลือเกิน แต่วันนี้ไรต์ไม่ได้มารีวิวอาหารเหล่านั้นค่ะ ถึงแม้ว่าไฮไลต์จะเป็นเนื้อตามชื่อบทความก็ตาม เพราะวันนี้ไรต์ได้มีโอกาสมาทานเมนูใหม่ที่หนึ่งในร้านอาหารขึ้นชื่อ และเป็นสวรรค์ของคนรักเนื้อกับครอบครัวค่ะ นั่นก็คือ ร้านอาหารบารอกัตนั่นเอง!! ภาพโดยนักเขียน ที่มาของชื่อร้านมาจากคำในภาษาของชาวมุสลิมค่ะ โดยคำว่า บารอกัต นั้นมีความหมายถึง ความจำเริญ หรือการแผ่ขยายของความดี ซึ่งเป็นคำที่ศักดิ์สิทธิ์มาก ๆ เลยสำหรับชาวมุสลิม และตรงกับคอนเซปต์ของทางร้านพอดีที่ไม่ใช้เนื้อหมูซึ่งผิดกฎของศาสนาอิสลามเป็นวัตถุดิบ แต่ไม่ได้แปลว่าต้องนับถืออิสลามเท่านั้นถึงจะมากินร้านนี้ได้นะคะ มันเป็นเพียงแค่ไอเดียในการคิดชื่อร้านเฉย ๆ ค่ะ^^ ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ทางคู่ขนานถนนสาย อ.แม่ริม เชียงใหม่-ลำปางค่ะ ร้านมีเมนูหลากหลาย บุฟเฟ่ต์ก็มี ชาบูก็มี แต่ที่เด็ดจนขึ้นชื่อถึงขนาดที่ไรต์ต้องพาครอบครัวมาทานก็คือเมนูก๋วยเตี๋ยวเนื้อค่ะ ส่วนตัวไรต์เป็นคนชอบทานบะหมี่เลยสั่งเป็นเมนูหมี่มรกตเนื้อตุ๋นมาค่ะ ภาพโดยนักเขียน ราคาอยู่ที่ชามละ 105 บาท ถือว่าถูกมากเมื่อเทียบกับคุณภาพ -ชิ้นเนื้อให้มาชิ้นใหญ่เป้ง ๆ เลย มีหลายชิ้นค่ะ ในชามไรต์วันนี้ได้มาสามชิ้น เนื้อนุ่มมาก ตุ๋นมาอย่างดี ทางร้านใช้วิธีตุ๋นโดยการเคี่ยวกับน้ำซุปเป็นเวลาหลายชั่วโมงค่ะ ตัวเนื้อแทบจะละลายในปากเลย เป็นเนื้อเพียว ๆ ไม่มีมันแทรกเลยค่ะ -ตัวเส้นก็เหนียวนุ่มกำลังดี สีเขียวใสสวยมากค่ะ ให้เยอะจัดหนักทั้งเส้นทั้งเครื่อง -ผักสดกรอบอร่อย ให้เยอะจุใจมาก และเราสามารถเลือกผักเองได้ด้วยนะคะ หรือใครไม่ชอบทานจะไม่ใส่ผักก็ได้ค่ะ มีทั้งผักบุ้ง, ถั่วงอก, ผักสลัด ใส่มาให้แบบไม่งกเลย -น้ำซุปเข้มข้นแต่กลมกล่อมค่ะ ไม่แสบคอแบบก๋วยเตี๋ยวเนื้อบางเจ้า ให้มาปริมาณพอดีซดน้ำซุปแล้วคล่องคอมากค่ะ ภาพโดยนักเขียน วันนี้มาสั่งเมนูของกินเล่นเพิ่มมาด้วย ที่ไรต์เลือกคือเนื้อโคขุนย่าง กับน้ำจิ้มแจ่วค่ะ ภาพโดยนักเขียน ราคามีให้เลือกหลายขนาดค่ะ ไรต์สั่งมาแบบ 10 ไม้ราคาอยู่ที่จานละ 105 -เนื้อมาแบบเสียบก้าน ตรงปลายก้านถึงจะมีมันติดอยู่ แต่เนื้อส่วนที่อยู่ด้านบนไม่ติดมันเลยค่ะ เหนียวนุ่มกำลังดี แถมให้มาชิ้นใหญ่มากด้วย มีการหมัก และปรุงรสมาให้แล้ว ถ้าไม่ทานกับน้ำจิ้มแจ่ว ก็จะมีรสคล้ายหมูปิ้ง แต่เข้มข้นกว่าหน่อยค่ะ -น้ำจิ้มแจ่วรสชาติจัดจ้านถึงถิ่นอีสานมากค่ะ รสชาติทั้งเผ็ด, เปรี้ยว, เค็มจัดเต็มมาก มีผักชีฝรั่ง และหอมแดงซอยมาให้ในน้ำจิ้มอยู่เยอะพอสมควรเลย และทางร้านไม่ใส่ผงชูรสเลยค่ะ ไรต์การันตี เพราะปกติลิ้นจะไวกับผงชูรสมาก ถ้าใส่จะรู้สึกหิวน้ำ แต่ของร้านนี้ไม่เป็นไรเลยค่ะ เป็นร้านที่มากินกี่ครั้งก็ไม่เคยเบื่อเลย ถึงราคาจะ 100 + แต่คุณภาพคุ้มค่ากับราคามากค่ะ เนื้อนุ่มแบบนี้เด็กกับผู้สูงอายุก็ทานได้สบายมาก เหมาะสำหรับการมาทานเป็นครอบครัว เพราะทานได้ทุกเพศทุกวัย ครอบครัวไหนเป็นสายเนื้อห้ามพลาดร้านนี้เด็ดขาดเลยนะคะ