ใครที่ทำงานเสร็จหรือเพิ่งไปช็อปปิ้งมาแล้วกำลังหาที่ทานดินเนอร์สุดพิเศษปาร์ตี้กับเพื่อนๆหรือครอบครัวและชื่นชอบร้านอาหารสไตล์อเมริกันต้อง Rolling Ribs Brew Bar & BBQ เลยค่ะ ร้านตั้งอยู่ด้านหน้าติดกับบริเวณโรงแรม Le Méridien Bangkok เป็นร้านอาหารสไตล์อเมริกันที่นำเสนอบาร์บีคิวรมควันสูตรต้นตำรับจากเมืองเมมฟิส ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเมืองที่โดดเด่นเรื่องบาร์บีคิวในสหรัฐอเมริกา มีเอกลักษณ์ความเป็นเมมฟิสสไตล์ที่ไม่เหมือนเมืองอื่นๆบรรยากาศภายในร้านตกแต่งแบบอินดัสเทรียลสไตล์ สีโทนเข้ม สลับด้วยเหล็กกล้าสีดำ แผ่นไม้เผา และก้อนอิฐสีส้มแดงแบบดิบๆเน้นโชว์ผิววัสดุให้ความรู้สึกเรียบง่าย หรูหรา คลาสสิกแต่มีความเท่ในตัว โดยเมนูอาหารต่างๆในร้านสร้างสรรค์โดยเชฟวรพจน์ คริสเตียน คาลูวัต เชฟเชื้อสายไทย-เบลเยี่ยม ที่เติบโตและสั่งสมประสบการณ์การปรุงอาหารในยุโรปมาอย่างยาวนาน โดยทางร้านจะมีเมนูเนื้อบาร์บีคิวรมควันเมมฟิสสไตล์เป็นตัวชูโรง เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและเครื่องดื่มหลากหลาย ซึ่งตัวซิกเนเจอร์สูตรเฉพาะของร้านจะเป็น “Beer-BQ” (เบียร์-บีคิว) ที่ใช้เบียร์สดผสมซอสบาร์บีคิวผสมผสานพร้อมให้ทานอย่างลงตัวเมนู Starter ที่บีมสั่งมาเรียกน้ำย่อยก่อนจัดเต็มเมนูหลักเป็นเมนูBBQ Pulled Pork Nachos ราคา 330 บาทเมนูนี้จะปรุงโดยการนำเนื้อหมูไปอบรมควันด้วยอุณหภูมิต่ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วนำมาฉีกดึงให้มีลักษณะร่วน ทานคู่กับนาโชส์ซึ่งเป็นแป้งตอติญ่ากรอบๆ โรยหน้าด้วยพริกจาลาพีโน่ ราดด้วยซอสบาร์บีคิวและชีส มีความเป็นขนมทานเล่นด้วยความกรุบกรอบของนาโชส์และให้รสชาติมันอร่อยด้วยชีสตัดด้วยซอสบาร์บีคิวทำให้ไม่เลี่ยนทานรวมกันแล้วดีมาก มาที่เมนูหลัก Combo&Side เป็นเซตแบบจัดหนักจัดเต็มโดยวัตถุดิบหลักเป็นเนื้อหมูและเนื้อวัวพร้อมเครื่องเคียงและขนมหวาน ในราคา 1,350 บาท ซึ่งราคานี้คุ้มและเยอะมากทานได้ 2-3 คนเลยPork & BeefHalf Rack of Smoked Pork BBQ Ribซี่โครงหมูอบรมควันบาร์บีคิว เนื้อซี่โครงหมูนุ่มมาก เนื้อล่อนไม่ติดกระดูก มีความฉ่ำซอสหวานนิดๆ หอมกลิ่มรมควัน รสชาติมีเอกลักษณ์ไม่เหมือนที่เคยทานที่อื่นSlow Smoked Pulled Pork Shoulderเนื้อบริเวณสันคอ-ไหล่หมูอบรมควันจนนุ่มแล้วนำมาฉีกดึงให้ร่วน ราดซอสบาร์บีคิวเข้มข้น มีความนุ่มอร่อย รสสัมผัสแตกต่างจากหมูทั่วไปที่เคยทาน200g Australian Wagyu MBS 4/5 Beef Brisketเนื้อวากิวออสเตรเลียส่วนอก 200 กรัม นิยมมากในการนำมาทำบาร์บีคิว มีไขมันแทรกเนื้อในระดับดีมาก เนื้อมีความหวานฉ่ำนุ่มละมุนลิ้น ทานแล้วละลายในปาก ฟินมากค่ะ เครื่องเคียง 3 อย่าง (สามารถเลือกได้จาก 5 อย่าง)Baked Potato with Sour Cream and Bacon มันอบร้อนๆ ราดด้วยซาวครีมและโรยด้วยเบคอน มีความเปรี้ยวนิดๆของซาวครีมและตัดด้วยเบคอนกรอบที่มีความเค็มหน่อยๆ ซึ่งมันอบทานคู่กับซี่โครงหมูแล้วเข้ากันมากTangy Slawเครื่องเคียงทำจากแครอทและกะหล่ำปลีซอยราดด้วยมายองเนส ไว้ทานเป็นเครื่องเคียงแก้เลี่ยน ทางร้านให้มา 2 แบบซึ่งมีสูตรคลีนด้วยค่ะHomemade Potato Wedges with Melted Smoked Cheddar Cheeseมันฝรั่งทอดหั่นชิ้นใหญ่แบบไม่ปลอกเปลือก มีความกรอบนอกนุ่มใน เค็มนิดๆ กรอบอร่อยทานเพลินมาก ซอสบาร์บีคิวของทางร้านมีถึง 3 สูตร 3 สไตล์ ถูกปากสูตรไหนก็ทานสูตรนั้นได้เลยค่ะ ขนมหวานBanana Parfaitเป็นขนมหวานที่ทำจากกล้วยและส่วนที่เป็นไอศกรีมจากกล้วย ราดด้วยซอฟต์ครีมผสมกันอย่างลงตัว มีความหอมอร่อยไม่เลี่ยน เป็นขนมหวานปิดท้ายมื้ออาหารได้อย่างดี ที่ร้านมีเครื่องดื่มหลากหลายไม่ว่าจะเป็นค็อกเทล ม็อกเทล เบียร์ วิสกี้ ฯลฯ ทั้งยังมีเครื่องดื่มแบบ Homemade ในส่วนของน้องชายของบีมซึ่งไม่ทานแอลกอฮอล์ทางร้านก็มีเครื่องดื่ม Non – Alcoholics ซึ่งน้องทานเป็นตัว Bundaberg Root Beer เป็นรูทเบียร์ตัวดังรสชาติหวานซ่าเพิ่มอรรถรสให้มื้ออาหาร และบีมยังได้ลองทานเครื่องดื่ม Homemade ของทางร้านเมนู Maple Sour ตัวนี้เป็นเมเปิ้ลไซรัปผสมกับน้ำมะนาวและเกรปฟรุ๊ตเพิ่มสัมผัสความนุ่มละมุนด้วยไข่ขาว ทานแล้วรู้สึกสดชื่นค่ะซึ่งการมาทานอาหารมื้อค่ำครั้งนี้บีมประทับใจมากทั้งบรรยากาศร้าน รสชาติอาหารและเครื่องดื่ม การบริการของพนักงานที่ให้คำแนะนำทุกอย่างที่บีมสงสัย และการเดินทางที่สะดวกมากโดยร้านตั้งอยู่ใจกลางเมืองเดินทางง่าย อยู่ใกล้สถานี BTS ศาลาแดง และ MRT สามย่าน ใครที่สนใจอยากมาทานมื้อค่ำบีมแนะนำ Rolling Ribs Brew Bar & BBQ เลยค่ะใครที่อ่านจบแล้วยังไม่หนำใจสามารถดูคลิปเพิ่มเติมต่อได้เลยนะคะ Rolling Ribs Brew Bar & BBQ เปิดวันอังคาร – อาทิตย์ : 17.00 – 23.00 น. ปิดวันจันทร์Facebook : https://www.facebook.com/rollingribsbangkok รายละเอียดเพิ่มเติม : https://bitly.com/RollingRibsBangkokจองได้ที่ : https://cho.pe/rollingribs หรือโทร 02-232-8888โรงแรม Le Méridien BangkokFacebook : https://www.facebook.com/LeMeridienBangkok/Maps : #RollingRibsBangkok #ร้านอาหารอเมริกัน #เนื้อวากิว #ดินเนอร์ #Memphisเขียนโดย : Bymbusybearถ่ายภาพโดย : Beam x Bomb อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี!
