รายการกินติ่มซำเพราะติดค้างมาจากการเที่ยวภูเก็ต ตื่นเช้าไม่ทันบ้าง เปลี่ยนแผนการกินและการเที่ยวบ้างจนอดกิน แต่เพราะหนิงต้องพักที่ กรุงเทพฯต่ออีก 3-4 วัน เลยนึกถึงร้านประจำตอนอยู่ที่นี่ วันนี้มีคนใจดีขับรถพามาเพราะ จะมาสำรวจสวนสาธารณะในย่านใกล้กับ ร้านนี้ อยู่เส้นถนนพระรามสาม แยกนางลิ้นจี่มาจากคลองเตย จะเลย โรงเรียน นนทรีวิทยามา และเลยมาอีก คือวัดช่องลม จะมีแยกไฟชิดซ้ายไว้นะคะ เลยมาอีกนิด จะมีร้านอาหารติดๆกันหลายร้าน สังเกต จาก ไรเดอร์ที่มารับอาหารได้ ค่ะ ร้านราชาติ่มซำจะเป็นตึกแถวข้างทางสามารถจอดรถข้างทางหน้าร้านได้ค่ะ หรือเลยไปอีกนิดจอดได้หมดเลย วันนี้หนิงยังไม่ได้กินอะไรมาเลยแต่เช้า เลยสั่งมามากกว่าที่ต้องกิน เพราะสั่งอาหารเวลาหิวนิมันหน้ามืดจริงๆค่ะ มาดูหน้าตาอาหารกันนะคะจานนี้โกยซิหมี่ สามีชอบกินค่ะ และอยากให้หนิงทำให้กิน เคยทำแล้วแต่สามีบอกทำผิดระเบียบเลยพามากินร้านที่ทำอร่อยแบบฉบับสามีชอบกินค่ะ เค้ามาจานใหญ่มากนะคะ กินกัน 2 คนได้เลยน้ำจะไม่ได้ข้นขนาดราดหน้าตัวเส้นจะผัดแบบทายกระทะมาดีค่ะ สามีบอกวากรอบนิดๆ และนุ่มด้านใน หอมกลิ่นกระทะ แบบนี้ คือดี ส่วนผัก ที่ผัดมา ไม่ว่าจะหน่อไม้ แครอท พวกนี้ เค้าใจเย็นผัด นะคะ ทาบกระทะมาจะเห็นมีรอยไหม้กระทะมานิดๆแต่กลิ่นหอมมากๆค่ะส่วนกุยช่ายขาวไม่เหนียวเคี่ยวสะดวก หนิงกินไปหลายคำเพราะ สามีบอกว่าต้องชิมนะ จะได้หัดทำ ที่แม่จัน หากินยากต้องทำเองค่ะ จานนี้หนิงสั่งกลับบ้านฝากแม่สามีหนึ่งที่ค่ะ แม่ก็บอกอร่อย กินคนเดียวไปครึ่งนึงเลย ปกติ จะกินน้อยมากๆค่ะ แต่อันนี้คงถูกใจเป็นพิเศษ แต่ความมันจากน้ำมันผัดเส้น ก็มีพอสมควร เรากินก็ให้ข้ามเรื่องนี้ไปก่อนนะคะ อร่อยกันไป ทีนี้ติ่มซำมาแล้วค่ะ ดูทีละอย่างเลยนะคะ ชิ้นค่อนข้างใหญ่ เกือบกินไม่หมดดีที่ว่าเคลียร์ท้องมาแล้ว เลยกินรอบนี้อิ่มแบบเกือบจุก จานแรกเผือกทอดหนิงจานนี้เข้าร้านติ่มซำที่ไหนถ้ามีหนิงต้องสั่งตลอด เพราะชอบความกรอบฟูของด้านนอก มาร้อนๆเลยหอมมาก ไส้นิแบบมาเต็มชิ้นใหญ่มากนะคะ สองชิ้นนี้หนิงกินไปชิ้นครึ่งเลยค่ะ ถึงแม้จะหิวแต่เพราะมาใหม่ๆร้อนมากๆกินไปเป่าไป ตัวนี้จิ้มไม่หวานมากกำลังดีไส้ด้านในจะนิ่มๆหน่อย รสชาติอร่อยไม่เปลี่ยนจริงๆขนมผักกาด เจ้านี้ทำเหมือนแม่สามีหนิงทำเลยค่ะ จะเป็นหัวผักกาดขูดเป็นเส้นๆกัดไปจะหวานหัวผักกาดมาก ส่วน ผักเคียงหรือ เครื่องจิ้มคล้ายพริกเผารสเผ็ดนิดๆรสจะกลมๆตัดเลี่ยนได้ดีมาก มาหลายชิ้น และร้อนมากๆ ตัดแล้วรอเย็นสักพัก ก่อน ฮะเก๋า มาสามชิ้น ด้านในจะเป็นกุ้งตัวเล็กๆแต่หลายตัวมาก เคยพยายามจะหัดทำ แต่ขี้เกียจแกะกุ้งมากๆค่ะ เลย พับรายการไป เอากุ้งไปทำกุ้งเหยียดแทนกินทั้งเปลือกไป กลับมาฮะเก๋าต่อค่ะ แป้งบางกุ้งไม่คาวคำใหญ่ๆ สมกับที่อยากกินเลยค่ะ ตอนแรกถ้าไม่อิ่มจะจัดเมนูนี้ต่อ แต่รอบนี้ฝากไว้ก่อนกินได้แค่นี้ หมูไข่เยี่ยวม้า อันนี้เพราะหิวชี้รูปผิดแต่มาก็ร้อนๆ ไข่เยี่ยวม้าเนื้อเด้งๆหมูก็รสจางๆ น้ำราดออกมาทางเค็ม หนิงเลยจิ้มศาลาเปาด้วยค่ะ กินด้วยกันเข้ากันดี กุ้งราดซอสซีฟู้ดมาสองคำ น้ำจิ้มที่นี้เด็ด ชอบเลย ตัดทุกรสที่กินมาเลยค่ะ กัดไปกุ้งเด้ง หมูอร่อย น้ำในถ้วยรสพอดี เพราะหนิงอาจชอบความแซ๊บเลยชอบค่ะ ถูกใจ ผักกาดห่อเห็ดเข็มทอง เดี๋ยวสามีจะแซวว่าไม่กินผักเลยสั่งรายการนี้มา ราดมาด้วยน้ำจิ้มสุกี้ กินง่ายดีค่ะ มีผักตกถึงท้องบ้างสบายใจแล้ว อร่อยนะคะ น้ำผักจะหวานๆ เครื่องด้านในเข้ากันดีเลยค่ะ เหมือนกินสุกี้แบบเป็นคำๆเลย แต่ก็ลูกครึ่งติ่มซำด้วยค่ะ ซาลาเปาไส้หมูแดง รายการนี้ก็เป็นอีก หนึ่งอย่างที่ไม่พลาดค่ะ หูแดงเค้าฉ่ำๆ รสจัด แป้งนุ่ม กำลังดี กลิ่นเครื่องหมูแดงชัด อยากกินหลายๆลูกค่ะ แต่ลูกใหญ่พอสมควร แล้วหนิงก็สั่งมาหลายอย่าง จริงๆอยากหาเพื่อนไปกินด้วยหลายๆคนจะได้สั่งหลายๆอย่างช่วยกันกินมากๆ แต่รอบนี้ มาพักร่างสั้นๆที่ กทม ก่อนกลับเชียงรายเลยไม่ได้นัดเพื่อนๆเลยเสียดายจริงน้ำเก็กฮวยที่นี่รสเข้มข้น กินไป2ขวด หอมชื่นใจมากๆร้านนี้ประทับใจอีกเรื่องค่ะ ทิชชูที่เค้าตั้งโต๊ะให้เป็นแบบนี้ คือ บางที่เป็นทิชชูแดงหนิงไม่ค่อยปลื้มเพราะบางแล้วเราต้องดึงมาใช้หลายแผ่น แต่เพราะเป็นทิชชูเนื้อดีแบบนี้หนิงใช้แผ่นเดียวตลอดการกิน รู้สึกไม่ผิดกับการใช้ทิชชูเลยวันนี้อิ่มมาก และมีของฝากแม่ย่าอีกหนึ่งสบายใจไปเที่ยวต่อ ได้แล้ว มื้อนี้จ่ายไป686 บาทค่ะ การไปเที่ยวต่างสถานที่ก็ทำให้เราตื่นตาตื่นใจ ไม่น้อย เปิดการรับรู้ ในวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน แต่การกลับมาในพื้นที่คุ้นเคย หนิงอยู่แถวๆนี้มาตั้งแต่อายุ 12ขวบจนถึงอายุ 39 ก่อนย้ายกลับเชียงรายค่ะ ก็เป็นการกลับมาหาตัวตนของเรา พื้นที่ถนนหนทางเปลี่ยนไปมากก็จริง แต่การมาเห็นด้วยตา มารับรสชาติที่คุ้นเคยก็อุ่นใจและเป็นการพักกายพักใจที่ดีค่ะ ยิ่งร้านที่มากินกับครอบครัว พร้อมหน้ากัน การกินอาหาร รับรสพวกนี้ ทำให้นึกถึงวันวานได้ครบทุกภาพจริงๆ วันนี้หนิงอิ่มอร่อยมากกับร้านประจำแม้จะเป็นร้านที่เปิดมาไม่ได้ยาวนานเท่าที่หนิงอยู่ที่นี่ แต่พอมากินแล้วก็เป็นร้านประจำมาหลายปีเหมือนกัน ใครที่ไม่รู้จะทานอะไรดี ในย่านนี้ลองมาชิมกันค่ะ ตอนนี้อิ่มมาก แต่สามีบอกกินแล้ว เธอจะพร้อมใช้กรรมไหม ฟังแล้วคิดว่าอืมมมวันนี้น่าจะหนักเดี๋ยวไปเดินสวนสาธารณะ ที่เปิดใหม่ต่อค่ะ เพราะความต่างจังหวัด สวนนี้แม้จะเปิดมานานพอควรแต่ยังไม่เคยไปวันนี้สามีจ้างด้วยของกินเราขัดใจไม่ได้สินะ เดี๋ยวตามไปดูกันนะคะว่าที่ไหน ที่ตั้ง : ร้านราชาติ่มซำ พระราม3 501/37 ซอย ช่องนนทรี แขวง ช่องนนทรี เขต ยานนาวา กรุงเทพมหานคร 10120โทร : 0944873231เวลาเปิด-ปิด : 10AM–9:30PMแผนที่ : ร้านราชาติ่มซำเครดิตภาพภาพทั้งหมดโดย NingSiri Crochetภาพผู้หญิงเสื้อดำคือผู้เขียนเองค่ะแผนที่ร้านราชาติ่มซำ โดย google map*STAR COVER"อย่ามัวแต่ดูมาดังกัน"* ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ขอชวนทุกคนมาสนุกโคฟเวอร์ พร้อมลุ้นรับเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 7,000 บาท (5 รางวัล) โคฟคนที่ใช่ ไลค์คนที่ชอบ`ร่วมสนุกได้ที่ ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ห้อง cover บนแอปทรูไอดี`คลิกเลย >> https://ttid.co/UAnK/7y9jfqkqอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม >> https://bit.ly/3O1cmUQร่วมสนุกตั้งแต่วันที่ 10 มิถุนายน 2565 - วันที่ 3 สิงหาคม 2565