8 วิธีเลือกปลายังไงให้สด รสชาติดี ทำอาหารอร่อย แบบไม่ต้องสั่งทุบหัว🐟ปลาสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนูค่ะ และปลามักเป็นตัวเลือกแรกๆ สำหรับคนที่ต้องการเนื้อสัตว์ที่สามารถย่อยได้ง่ายและให้โปรตีนสูง เนื้อปลาสำหรับผู้สูงอายุทำให้เคี้ยวได้ง่ายขึ้นและเนื้อปลายังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการค่ะ จึงทำให้หลายคนเลือกซื้อปลาเป็นหลักและกินได้เรื่อยๆ ไม่เบื่อค่ะ จากที่หลายๆ คนรู้มาว่าปลาสดใหม่ทำอาหารได้อร่อยและรสชาติดีกว่านั้น แต่การเลือกซื้อปลาสดก็ไม่ใช่เรื่องง่ายๆ เพราะการมองด้วยตาไปที่ปลาแบบกว้างๆ ก็ดูเหมือนว่าปลาคล้ายๆ กันหมด ยิ่งปลามีเยอะยิ่งตาลายเลือกไม่ถูกไม่รู้ตัวไหนเป็นตัวไหน จริงไหมคะ? แต่ปัญหานี้จะหมดไปค่ะ เพราะว่าบทความนี้ผู้เขียนมีข้อมูลดีๆ เกี่ยวกับ 8️⃣ วิธีเลือกปลาสดดูยังไง แบบไม่ต้องสั่งทุบหัวค่ะ และข้อมูลในนี้เป็นข้อมูลที่อ่านจบแล้วรู้ได้เลยว่าปลาสดหน้าตาแบบไหน ดังนั้นต้องอ่านให้จบและนำไปใช้ในสถานการณ์จริงค่ะ เพราะนี่เป็นข้อมูลที่เกี่ยวกับด้านสุขาภิบาลอาหารเพื่อเป็นแนวทางป้องกันความเจ็บป่วยที่จะตามมาหากเลือกปลาที่ไม่สดมาทำอาหารค่ะ งั้นเรามารู้กันเลยดีกว่าค่ะว่า 8️⃣ วิธีดูปลาสดๆ มีอะไรกันบ้าง✅1️⃣ ดูที่รูปร่างหน้าตาของปลา การดูว่าปลาสดหรือไม่สดนั้นอย่างแรกนะคะ ปลาต้องมีดวงตาที่สดใส ผิวชุ่มชื้นและมีสีสันที่สดใส ดูเงางามสวยตามสีธรรมชาติของปลาชนิดนั้นค่ะ ตัวปลาจะต้องดูไม่แห้ง ซึ่งวิธีการนนี้ผู้เขียนมักใช้เป็นอย่างแรกค่ะ2️⃣ ดูปลาสดจากกลิ่น ปลาสดมักมีกลิ่นของแหล่งน้ำที่หาปลามาได้ค่ะ เช่น ถ้าเป็นปลาทะเลจะได้กลิ่นคล้ายทะเลอ่อนๆ และให้หลีกเลี่ยงปลาที่มีกลิ่นแรง กลิ่นเหม็นคาว เพราะกลิ่นเหม็นบ่งชี้ถึงปลาเริ่มเน่าเสียแล้วค่ะ แต่วิธีนี้อาจทำให้การเลือกปลาสดพลาดได้ถ้าเกิดว่าปลาถูกแพ็คมิดชิดนะคะ ดังนั้นต้องใช้วิธีการอื่นแทนค่ะ🆗️3️⃣ เนื้อสัมผัสเวลาที่เราใช้นิ้วกด การกดลงไปที่เนื้อปลาเบาๆ สามารถรู้ได้ว่าปลาสดไหมค่ะ เนื่องจากปลาสดมักมีเนื้อแน่นและเด้งกลับเมื่อยกนิ้วออกค่ะ และควรหลีกเลี่ยงปลาที่มีเนื้อเละหรือกดบุ๋มค่ะ👌4️⃣ ดูที่เหงือกปลา เหงือกของปลาสามารถบอกถึงความสดใหม่ของปลาได้ค่ะ โดยปลาสดมักมีเหงือกเป็นสีแดงสดหรือสีชมพู ควรหลีกเลี่ยงปลาที่มีเหงือกสีเทาหรือสีน้ำตาลเพราะบ่งบอกว่าปลาไม่สดแล้วค่ะ🐟5️⃣ ดูที่เกล็ดของปลา การดูเกล็ดปลาอาจใช้ไม่ได้กับปลาที่ไม่มีเกล็ดนะคะ โดยทั่วไปปลาบางชนิดมีเกล็ดเล็กแต่ปลาบางอย่างก็มีเกล็ดขนาดใหญ่ และปลาสดใหม่มักมีเกล็ดติดแน่นกับผิวหนังของตัวปลาและไม่หลุดออกง่ายเสมอค่ะ ดังนั้นพอเราเลือกซื้อปลาที่มีเกลิดติดแน่นก็จะได้ปลาที่มีรสชาติดีกว่าค่ะ👌6️⃣ ดูที่เนื้อปลา ในบางครั้งปลาบางอย่างมักถูกเตรียมและล้างทำความสะอาดและหั่นไว้แล้ว เราจึงสามารถเห็นเนื้อของปลาและตรวจสอบได้ค่ะ ซึ่งปลาที่ยังสดอยู่เนื้อปลาต้องมีความชื้นตามธรรมชาติ โปร่งแสงและไม่มีการเปลี่ยนสีของเนื้อปลาค่ะ🐟7️⃣ ตรวจสอบแหล่งที่มาของปลา การซื้อปลาจากแหล่งที่มาที่น่าเชื่อได้ก็สามารถคาดเดาว่าปลายังสดใหม่ได้ค่ะ และปลาสดจากแหล่งที่ใกล้ๆ จากจุดที่เราไปซื้อปลาหรือในพื้นที่ก็ย่อมสดใหม่เป็นธรรมดาค่ะ ถ้าเป็นการซื้อปลาจากตลาดเราอาจถามพ่อค้าก็ได้ค่ะว่าปลาชนิดนั้นมาจากที่ไหน พอรู้ว่าปลามาจากไหนก็สามารถนำมาประกอบการตัดสินใจได้ว่าปลาสดใหม่หรือเปล่าค่ะ🐟8️⃣ อุณหภูมิ ให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลาได้ถูกแช่เย็นอย่างเหมาะสมค่ะ เพราะปลาที่ยังสดได้นั้นส่วนหนึ่งเกิดจากความเย็นที่รักษาคุณภาพของปลาเอาไว้ค่ะ ดังนั้นให้สังเกตการเก็บรักษาปลาว่าอยู่ในลักษณะที่ให้ความเย็นกับตัวปลาไหมค่ะ🆗️จบแล้วค่ะกับแนวทางการสังเกตและตรวจสอบปลาก่อนซื้อ เพื่อให้ได้ปลาที่สดใหม่และมีรสชาติดี ให้คุ้มค่ากับเงินที่จ่ายไปและให้ได้ปลาที่มีคุณภาพปลอดภัยต่อการนำมาทำอาหารค่ะ เพราะอาหารสามารถเป็นสื่อของความเจ็บป่วยต่างๆ ที่จะตามมาได้ค่ะ การเลือกปลาสดมาทำอาหารคือหนทางรอดจากสิ่งที่จะมาคุกคามสุขภาพค่ะ อีกทั้งการเลือกปลาสดนี้ก็เพื่อคงคุณค่าทางอาหารในตัวปลา อย่างไรก็ตามการเลือกปลาสดที่ดีที่สุดควรประยุกต์ใช้หลากหลายวิธีที่เวลาหนึ่งนะคะ✅️🐟และวิธีการดูปลาสดในนี้สามารถประยุกต์ใช้ได้กับปลาทั่วไปค่ะ จะมีก็เพียงแค่ปลาที่ไม่มีเกล็ดที่เราจะสังเกตที่เกล็ดไม่ได้ ปกติผู้เขียนดูตาปลา ความเงางามของสีตามธรรมชาติของปลาก่อนค่ะ จากนั้นจะใช้นิ้วกดดูเนื้อปลา ดูการหลุดของเกล็ดปลาและดูการเก็บรักษาปลาเป็นหลักค่ะ ก็พบว่าได้ปลาสดมาทำอาหารตลอดค่ะ คราวนี้ก็ถึงคิวของคุณผู้อ่านแล้วค่ะที่ต้องนำ 8️⃣ วิธีการในนี้ไปใช้ในการเลือกปลาสด และผู้เขียนหวังว่าเนื้อหาในบทความนี้จะเป็นประโยชน์นะคะ หากชอบบทความเกี่ยวกับด้านสุขาภิบาลอาหารแบบนี้อีกอย่าลืมกดติดตามหรือกดบุ๊กมาร์กหน้าโปรไฟล์ไว้นะคะ เพราะจะได้ไม่พลาดบทความอื่นๆ ที่จะนำมาอัปเดตเรื่อยๆ ค่ะ😁เครดิตภาพประกอบบทความถ่ายภาพโดย ผู้เขียนออกแบบภาพหน้าปกใน Canvaบทความอื่นที่น่าสนใจ1️⃣2️⃣ แนวทางส่งเสริมสุขภาพดี เพื่อป้องกันความเสี่ยงด้านสุขภาพที่จะตามมา8️⃣🐟 ปลาที่มีไขมันต่ำมาก กินแล้วดีต่อสุขภาพ ลดเสี่ยงไขมันสูง1️⃣3️⃣ วิธีเก็บเห็ดให้อยู่นานง่ายๆ สดใหม่เสมอ ไม่เน่าง่าย ไม่บานเร็ว หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !