ในสถานการณ์ที่เชื้อไวรัสโควิด-19 ระบาดหนักขึ้น และไม่มีทีท่าว่าจะทุเลาลง ผู้คนส่วนใหญ่ก็มักจะใช้ชีวิตอยู่แต่ในบ้าน ไม่ได้ออกไปพบปะสังสรรค์กับเพื่อนฝูง แน่นอนคะว่าทุกคนพยายามหากิจกรรมต่าง ๆ มาทำเพื่อใช้เวลาให้หมดไปวัน ๆ ดิฉันเป็นนักศึกษาค่ะซึ่งไม่ได้กลับบ้าน และแน่นอนค่ะว่าอยู่หอ จะหาอะไรทำสักอย่างก็หายาก ดิฉันมองไปรอบ ๆ ห้อง เจอตู้เย็น หม้อหุงข้าว และกระทะไฟฟ้า วันนี้ดิฉันเลยปิ๊งไอเดียดี ๆ ดิฉันจะพาทุกคนมาลองทำก๋วยเตี๋ยวสไตล์เด็กหอ ที่มีแค่หม้อหุงข้าวและกระทะไฟฟ้า แต่สามารถทำทีเดียวแล้วเก็บไว้กินได้หลายวันนั่นเอง พอเดินไปเปิดตู้เย็นก็เจอกับ เส้นเล็ก ตีนไก่ และไส้กรอก แค่นี้ดิฉันก็สามารถนำมาทำเป็น ก๋วยเตี๋ยวน้ำข้น ได้แล้ว งั้นเรามาลงมือทำกันเลยค่ะ ขั้นแรก เรามาทำน้ำซุปกันก่อนนะคะ - เสียบปลั๊ก รอจนกระทะไฟฟ้าร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย - ใส่กระเทียมสับละเอียด 2-3 กลีบ ผัดกับน้ำมันให้มีกลิ่นหอม สีเหลืองทอง - ใส่ตีนไก่ลงไป ผัดจนตีนไก่สุก - เติมน้ำลงไปพอประมาณ ใส่ซีอิ๋วดำ ผงพะโล้ เกลือ และน้ำตาล ปรุงรสตามใจชอบ - เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่ไส้กรอกที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงไป ปิดฝารอให้ตีนไก่เปื่อย และขั้นที่สอง เรามาลวกเส้นกันค่ะ - การลวกเส้นก็ง่าย ๆ เลยค่ะ ต้มน้ำกับหม้อหุงข้าว ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย - พอน้ำเดือดนำเส้นที่เตรียมไว้โยนใส่หม้อหุงข้าวแล้วปิดฝา รอจนสุก แค่นี้เราก็มีส่วนประกอบครบแล้ว งั้นเรามาทักใส่ถ้วยกันเลยค่ะ นำส้อมตักเส้นขึ้นมาใส่ในถ้วย ตักน้ำซุปราด แค่นี้ก็พร้อมทานแล้วค่ะ ว่าง ๆ ก็ลองทำตามกันดูนะคะ ภาพโดย ผู้เขียน