เป็นอีกวันที่ต้องแวะตลาดเพื่อซื้อของเติมตู้เย็นไว้ทำกิน และวันนี้ก็ค่อนข้างจะเบื่อ ๆ อาหารฝีมือตัวเองอยู่บ้าง😁 แถมทำงานมาเหนื่อย ๆ ไม่อยากทำอะไรเลยล่ะค่ะ เดินดูตลาดจบสัก 1 รอบ และก็ไปหยุดเท้าที่หน้าแผงร้านขายข้าวลุงกับป้า... ผู้มากด้วยอายุที่กำลังช่วยกันตักข้าวและกับข้าวใส่ถุงสำหรับวางขาย พร้อมกับหันมาเหลือบดูลูกค้าที่จะซื้ออาหารของตนเป็นระยะ ๆ นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ผู้เขียนหยุดเท้าเพื่อซื้ออาหารจากร้านนี้ไปกิน และหลาย ๆ ครั้งที่หวนนึกถึงเสมอ เวลาที่อยากกิน ต้มกระดูกหมู ซดน้ำซุปร้อน ๆ คล่องคอนั้น ใช่ค่ะ... และวันนี้ก็เป็นอีกวัน ที่เกิดรู้สึกว่าอยากจะกิน... ☺ แต่... ถ้าจะให้ไปซื้อร้านอื่นก็คงไม่ถูกปากเท่าร้านนี้ ต้มกระดูกหมูที่รูปลักษณ์ภายนอกไม่ได้มีอะไรพิเศษไปกว่าต้มกระดูกหมูร้านอื่น ๆ แต่เหตุใดผู้เขียนและคนเดินตลาดหลาย ๆ คนถิ่นแถบนี้ จึงเจาะจงจะซื้อแต่ของร้านนี้ไปกิน ภาพโดย : ผู้เขียน เราไปดูสาเหตุกัน... 👉 ร้านลุงกับป้านี้เปิดขายอยู่ที่ตลาดโคกเพชร ที่ผู้เขียนมักจะแวะซื้อหาอาหารเป็นประจำอยู่แล้ว ร้านนี้ขายกับข้าวถุง แกงถุง หลายอย่าง ต่างก็ล้วนเป็นที่ถูกปากของคนเดินตลาดนัก... สำหรับผู้เขียนแล้ว ที่ถูกปากมาก ๆ ก็คงจะเป็นต้มกระดูกหมู ที่ตักขึ้นมาจากหม้อร้อน ๆ ใส่ถุง รัดหนังยาง พร้อมยื่นให้ลูกค้าไปเปิดกินที่บ้านอย่างเอร็ดอร่อยนั่นเองค่ะ ต้มกระดูกหมูถุงนี้ก็ไม่ได้วิเศษวิโสอะไรเลย ราคาถุงละ 25 บาท เท่านั้นเอง ซึ่งแต่ละถุงนั้นบรรจุไปด้วยหัวใจของความอร่อยค่ะ😋 - น้ำซุป รสชาติหวานหอม กลมกล่อม อร่อยมาก ไม่มีกลิ่นของเครื่องปรุงแต่งมากนัก แต่จะเป็นกลิ่นหอมของกระดูกหมู เคล้ากลิ่นกระเทียมพริกไทยอ่อน ๆ - กระดูกหมู 4 - 5 ชิ้น ที่มีเนื้ออยู่มากโข ลุ้ยล่อน นุ่มลิ้นทีเดียวเชียว เนื้อหมูไม่เก่า หวานหอมสดใหม่อร่อยจริง ๆ ค่ะ - พร้อมเต้าหู้ไข่ละมุนลิ้นอีก 3 - 4 ชิ้น - ผักกาดหอม แครอท และขึ้นฉ่าย ตกแต่ง เพิ่มความหอมและสีสันให้น่ากิน ภาพโดย : ผู้เขียน ต้มกระดูกหมูนี้ไม่ได้มีมาขายทุกวันนะคะ เพราะลุงกับป้าจะสลับสับเปลี่ยนหมุนเวียนเมนูไม่ให้ซ้ำกันในแต่ละวัน ซึ่งนอกจากต้มกระดูกหมูแล้ว บางวันอาจจะเป็นต้มเลือดหมู ต้มเครื่องในหมู และบางวันอาจจะเป็นต้มยำ ต้มแซ่บ แตกต่างกันไปค่ะ แต่มีสิ่งหนึ่งที่ผู้เขียนมักจะสังเกตเห็น วันไหนที่เลิกงานค่ำและนึกอยากจะกินกับข้าวของลุงกับป้ามักจะมาไม่ทันเสมอ ๆ ประมาณ 19:00 น. ลุงกับป้าก็เก็บร้านเสียแล้วค่ะ เพราะของขายหมดเกลี้ยง ถ้าไปเวลานี้มักจะได้พบกับแผงขายของที่ว่างเปล่าเสียส่วนใหญ่ นอกจากกับข้าวต่าง ๆ ที่ผู้เขียนได้เอ่ยถึงไปข้างต้น ก็มีกับข้าวอย่างอื่นมาวางขายด้วยค่ะ เช่น น้ำพริกต่าง ๆ ปลาทูย่าง ผักลวกผักต้มต่าง ๆ สำหรับจิ้มน้ำพริก ข้าวสวย ข้าวต้ม ผัดหมี่ และแกงอีกหลายอย่างหมุนเวียนกัน แกงส้มเอย แกงขี้เหล็กเอย เป็นต้น ภาพโดย : ผู้เขียน แถมมีอาหารคลีนเพื่อสุขภาพขายด้วยนะ สำหรับหนุ่ม ๆ สาว ๆ สายรักสุขภาพค่ะ เช่น สลัดผัก สลัดโรล สลัดธัญพืช สลัดผลไม้ แซนด์วิช เบอร์เกอร์หมู / ไก่ และอาหารจานเดียวกินง่าย ๆ อย่างบะหมี่หมูแดง บะหมี่เกี๊ยว ราคาเริ่มต้นแค่ 20 บาทเองค่ะ หลายครั้งเหมือนกันนะคะ ที่ผู้เขียนหิ้วท้องมาฝากที่ร้านลุงกับป้านี้ เพราะนอกจากต้มกระดูกหมูแสนอร่อย ที่ได้นำเสนอรายละเอียดให้รับทราบกันไปแล้ว ก็มีอาหารอีกหลายอย่าง หลายประเภทให้ได้เลือกซื้อเลือกหาไปกินกัน และอาหารที่ขายดีอีกอย่างของร้านนี้ก็คือ สลัด ค่ะ เพราะกล่องบรรจุสะอาดสวยงาม ของสดใหม่สะอาด และราคาถูกมาก ๆ ลูกค้าแย่งกันซื้อ ขายดีเหมือนเททิ้งจริง ๆ ค่ะ😁 ภาพโดย : ผู้เขียน ของอร่อยบางครั้งก็ไม่แพงเสมอไป ขึ้นอยู่ที่ใจเราจะเลือกกิน และคนขายที่ใส่ใจนำเสนออาหารของตน ของอร่อยถ้าเราได้ลิ้มรสเพียงหนึ่งครั้ง ก็ต้องตามหามากินให้ได้อีกหลายครั้ง... คุณว่ามะ☺