ในช่วงหน้าร้อนแบบนี้ สิ่งที่หลาย ๆ คนหลีกเลี่ยงไม่ได้นั่นก็คือ ความกระหายน้ำ ด้วยอากาศที่ร้อนจึงทำให้เราสูญเสียเหงื่อไปเยอะร่างกายจึงต้องการน้ำ และสิ่งที่มาช่วยสร้างความสดชื่นให้กับร่างกาย ก็คือเครื่องดื่มเย็น ๆ ผู้เขียนก็มีอาการแบบนี้เช่นกัน เวลาอากาศร้อน ๆ ก็อยากจะดื่มอะไรเย็น ๆ ที่มีรสชาติชุ่มคอ ผู้เขียนจึงหาสูตรน้ำผลไม้มาทำเครื่องดื่มน้ำผลไม้ ที่มีสามรสในแก้วเดียวขึ้นมา เครื่องดื่มนั่นก็คือ การนำพุทราจีนมาทำเป็นน้ำพุทราจีน ที่มีรสชาติเปรี้ยวหวานและเค็มนิด ๆ เพื่อดื่มแก้กระหายน้ำ วันนี้ผู้เขียนจึงอยากแบ่งปัน สูตรน้ำพุทราจีนที่ผู้เขียนได้คิดค้นขึ้นกับคุณผู้อ่านทุกท่าน อยากรู้ว่าวิธีการทำเป็นอย่างไรนั้น ตามไปชมพร้อม ๆ กันได้เลยค่ะ วัตถุดิบ พุทราจีนเม็ดใหญ่ 3 เม็ด น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ เกลือนิดหน่อย น้ำอุ่น 6 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็งเปล่า 1 แก้ว วิธีทําน้ำพุทราจีน ขั้นตอนแรกให้นำพุทราจีน ไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นแช่พุทราจีนด้วยน้ำเปล่าประมาณ 30 นาที แล้วจึงนำพุทราจีนมาบดกับน้ำอุ่น ให้เนื้อพุทราละเอียดจนเนื้อพุทราหลุดออกจากเม็ด สูตรของผู้เขียนนี้จะมีเนื้อพุทราด้วย เพื่อความเข้มข้นและหอมอร่อย แต่สำหรับคุณผู้อ่านท่านใดไม่อยากจะเอาเนื้อ อยากจะคั้นเอาแต่น้ำก็ได้เช่นกันค่ะ เมื่อได้น้ำพุทที่เข้มข้นแล้ว ก็ให้นำน้ำตาล เกลือ มาผสมกับน้ำพุทราจีน จากนั้นคนให้น้ำตาลละลาย แล้วชิมรสชาติความหวานตามต้องการ เมื่อได้รสชาติความหวานตามต้องการแล้ว ก็ให้นำน้ำพุทราจีนเทใส่ในแก้วน้ำแข็งที่เตรียมเอาไว้ เพียงเท่านี้เราก็จะได้น้ำพุทราจีน ที่เปรี้ยว หวานและเค็มนิด ๆ ไว้ดื่มรับประทานเพื่อคลายร้อนในช่วงหน้าร้อนนี้ได้แล้วค่ะ สำหรับคุณผู้อ่านท่านใด อยากจะนำน้ำพุทราจีนนี้ไปปั่นละเอียด เพื่อรับประทานก็สามารถทำตามความชอบได้เลยนะคะ แต่สำหรับผู้เขียนแล้ว ผู้เขียนชอบรับประทานแบบที่เป็นเนื้อแบบนี้ เพราะว่าจะได้เคี้ยวด้วยอร่อยเพลินดีค่ะ คุณผู้อ่านท่านใด อยากจะทำน้ำพุทราจีนไว้ดื่มรับประทาน เพื่อคลายร้อนในช่วงหน้าร้อนนี้ ก็สามารถทำตามสูตรวิธี ที่ผู้เขียนให้ไว้ด้านบนได้เลยค่ะ บทความหน้าผู้เขียนจะมีเครื่องดื่มอะไรอร่อย ๆ มาแนะนำอีกต้องรอติดตามกันต่อไปนะคะ สำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน