ไข่ไก่อาหารที่เป็นที่รู้จักกันดี มีติดบ้านไว้ดี เพราะราคาถูก และเก็บรักษาไว้ได้นานโดยที่ไม่ต้องแช่เย็น หาซื้อได้ทั่วไปตามตลาดนัด ห้างสรรพสินค้า เซเว่น ร้านขายของชำทั่วไป บางบ้านเลี้ยงไก่เพื่อที่จะให้ไก่ออกไข่และนำไข่ไก่ไปขายหรือเอาไข่ไก่ไว้กินเอง เป็นการหารายได้ให้ครอบครัว เมนูแนะนำวันนี้ "ต้มจืดไข่น้ำใบตำลึงยอดอ่อนๆ" ทำง่ายมาก ใบตำลึงก็อร่อย เลือกไข่ไก่ที่สดๆ ใบตำลึงสดๆ กระเทียมสดๆไม่เหี่ยว เครื่องปรุงไม่หมดอายุ หาซื้อวัตถุดิบได้ที่ตลาด หรือห้างสรรพสินค้าทั่วไป มาดูวิธีทำกัน วัตถุดิบต้มจืดไข่น้ำใบตำลึงยอดอ่อน1.ไข่ไก่2ฟอง2.ใบตำลึง1ถ้วย3.น้ำมันพืช4ช้อนโต๊ะ4.น้ำปลา1 ทัพพี5.รสดี1ช้อนชา6.กระเทียม1หัว7.น้ำเปล่าครึ่งหม้อ วิธีทำต้มจืดไข่น้ำใบตำลึงยอดอ่อน1.ปอกเปลือกกระเทียม1หัวออกให้หมด ทุบกระเทียมและหั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ เปิดแก๊ส ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป2ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้เหลือง ปิดแก๊ส ตักกระเทียมเจียวใส่ถ้วยไว้ 2.ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย2ใบ ตีไข่ไก่ให้ไข่ขาวและไข่แดงเป็นเนื้อเดียวกัน เปิดแก๊ส ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป2ช้อนโต๊ะ รอจนน้ำมันพืชร้อน ใส่ไข่ไก่ที่ตีไว้ลงไปทอดให้ไข่ไก่สุกแล้วปิดแก๊สตักไข่ทอดใส่จาน 3.หั่นไข่ทอดเป็นชิ้นเล็กๆใส่จานไว้ 4.เปิดแก๊ส ยกหม้อขึ้นตั้งไฟ เทน้ำลงไปครึ่งหม้อ รอจนน้ำเดือด ใส่ใบตำลึงลงไป1ถ้วย ใส่น้ำปลาลงไป1ทัพพี ใส่รสดีลงไป1ช้อนชา ใส่ไข่ทอดที่หั่นไว้เป็นชิ้นเล็กๆลงไป ต้มให้สุก ปิดแก๊ส ใส่กระเทียมเจียวลงไป คนให้เข้ากัน 5.ตักต้มจืดไข่น้ำ ใบตำลึงยอดอ่อนๆใส่ถ้วย แล้วเก็บล้างอุปกรณ์ต่างๆให้เรียบร้อย เสร็จแล้วต้มจืดไข่น้ำ ใบตำลึงยอดอ่อนๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ เด็กๆกินได้ รสชาติไม่เผ็ด หอมกลิ่นไข่ไก่ ใบตำลึงยอดอ่อนๆเคี้ยวง่าย เคี้ยวนิ่มๆ กินคู่กับหมูทอดแดดเดียว ปลาเค็มทอด ปลาร้าทอด เนื้อแดดเดียวทอด จะอร่อยเข้ากันดี กินคู่กับโค้กใส่น้ำแข็งหลอดเย็นๆ อร่อยสดชื่น ใบตำลึงมีสารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันการเสื่อมของเซลล์ต่างๆในร่างกาย ช่วยบำรุงผิวพรรณ ช่วยซ่อมแซมและสร้างเนื้อเยื่อในร่างกายภาพทั้งหมดโดยนักเขียน*STAR COVER"อย่ามัวแต่ดูมาดังกัน"*ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ขอชวนทุกคนมาสนุกโคฟเวอร์ พร้อมลุ้นรับเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 7,000 บาท (5 รางวัล) โคฟคนที่ใช่ ไลค์คนที่ชอบ`ร่วมสนุกได้ที่ ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ห้อง cover บนแอปทรูไอดี`คลิกเลย >> https://ttid.co/UAnK/7y9jfqkqอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม >> https://bit.ly/3O1cmUQร่วมสนุกตั้งแต่วันที่ 10 มิถุนายน 2565 - วันที่ 3 สิงหาคม 2565