สวัสดีค่ะ วันนี้จะมารีวิวคาเฟ่ที่เขาใหญ่ ที่เป็นที่รู้จักและถูกพูดถึงไม่มากก็น้อยคือ ร้านไทรสุก (Sai Sook) คาเฟ่ไอศกรีมธรรมชาติ และ Learning Space ที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ เพราะที่แห่งนี้ไม่ได้เป็นแค่ร้านไอศกรีม แต่คือพื้นที่เรียนรู้สัตว์ป่า โดยเจ้าของร้านคือ ช่างภาพสัตว์ป่าและ Ice Cream Maker ที่ร่วมถ่ายทอดเรื่องราวผ่านไอศกรีมแท่งที่มีเอกลักษณ์ แรงบันดาลใจจากสีสันของสัตว์และพืชป่าเขาใหญ่ จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ที่นี่จะขึ้นเป็นแลนด์มาร์กที่คนรักของหวานและธรรมชาติแวะแชะกันหนาแน่น ร้านตกแต่งเรียบง่าย อบอุ่น และร่มรื่น ปล่อยให้แสงธรรมชาติเข้าทักทายอย่างนุ่มนวล นอกจากไอศกรีมยังมี แกลเลอรีภาพสัตว์ป่า และกิจกรรม “Wildlife Learning Ground” ให้ซึมซับเรื่องธรรมชาติอีกด้วย เพียงเข้ามาก็เหมือนได้เรียนรู้ไปพร้อมกับลิ้มรสไอศกรีมน่ารัก ๆ แล้วค่ะ "ไทรสุก" คาเฟ่ไอศกรีมธรรมชาติ ณ เขาใหญ่ ทางร้านมีไอศกรีมแท่งโฮมเมดแท้ ที่ใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติผสมความคิดสร้างสรรค์ แต่ละรสมีเรื่องเล่า เช่น สีสันเลียนแบบสัตว์ หรือวัตถุดิบสอดคล้องกับชื่อ เช่น รสหมาในมีชาไทย + ทองม้วน หรือรสนกขุนแผนมีพีชย่าง เนย น้ำผึ้ง โยเกิร์ต ราคาโดยเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 85–135 บาทต่อแท่ง บรรยากาศร้านก็ร่มรื่น เหมาะถ่ายรูปและนั่งพักสบายๆมากๆ โดยในครั้งนี้ เราลิ้มลองไอศกรีมแท่ง 5 รสที่ถ่ายทอดผ่านชื่อและเรื่องราวสัตว์ป่า คือ: รสนกเค้าใหญ่พันธุ์เนปาล: คาปูชิโน่ + นูเทลล่า + เมอแรงค์เผา + อัลมอนด์ รสตะกอง: อะโวคาโด + ถั่วพิสตาชิโอ + เมล็ดฟักทอง + น้ำผึ้ง รสดอกพิศวงเขาใหญ่: ชาเออเกรย์ + ทิรามิสุ + บูลเบอร์รี่ รสนกกระเต็นลาย: ครีมอัญชัน + นมฮอกไกโด + น้ำผึ้ง + คุกกี้ รสนกขุนแผน: ดาร์กช็อกโกแลต + สตอเบอร์รี่ ความประทับใจ & ความเห็นส่วนตัว ความน่ารักของ “ไทรสุก” คือ ไม่ใช่แค่รสชาติที่อร่อย แต่คือการสร้างประสบการณ์ โดยแท่งไอศครีมเปลี่ยนเป็นหน้าเล่าเรื่อง ชื่อสัตว์ป่า, วัตถุดิบท้องถิ่น, texture เล่นสนุก ทั้งกรอบ นุ่ม หอม การมีแกลเลอรีและมุมให้เด็ก ๆ (และผู้ใหญ่) เรียนรู้เรื่องสัตว์ป่ายิ่งเพิ่มคุณค่า ส่วนตัวประทับใจ รสนกเค้าใหญ่พันธุ์เนปาล กับ รสตะกอง ทั้งหวาน ทั้งแปลใหม่ เป็นรสชาติที่เข้ากันดี อร่อย แถมถ่ายรูปสวยด้วยค่ะ(ทุกรสเลย) สรุป & ชวนไปลอง ไทรสุกคือร้านไอติมโฮมเมดที่พร้อมจะพาคุณเปิดประสบการณ์ใหม่ผ่านแท่งไอศกรีม ทุกแท่งคือเรื่องเล่า คือตัวสัตว์ป่า และคือสีสันธรรมชาติ ใช่ว่าจะหาเจอง่าย ๆ ในร้านไหน ถ้าอยาก escape เมืองใหญ่ มาหลบในร้านที่เย็น ลองสั่ง “รสนกเค้าใหญ่พันธุ์เนปาล” หรือ “รสนกขุนแผน” รับรองความฟิน หรือจากลองรสอื่นๆ ก็ได้มีให้เลือกมากมายตามความชอบและความต้องการของแต่ละคนได้เลยค่ะ สุดท้ายนี้ อย่าเพิ่งมองว่าไอศกรีมคือของหวานเฉย ๆ เพราะที่ ไทรสุก เขาใหญ่ ทุกคำคือบทเรียนธรรมชาติ สวยงาม และอร่อย ไม่มาลอง ถือว่าพลาดความสร้างสรรค์ที่ซ่อนอยู่กลางผืนป่ามาเยอะทีเดียวเลยค่ะ **ต้องขอออกตัวก่อนว่าเราไม่ใช่นักรีวิวมืออาชีพนะ รีวิวนี้เขียนจากมุมมองส่วนตัวล้วน ๆ ถ้ามีอะไรผิดพลาดก็ขออภัยไว้ด้วยนะคะ** เครดิตภาพถ่ายจากมือถือเองทุกภาพค่ะ หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !