10 วิธีเลือกผักสลัดไฮโดรโปนิกส์ ให้ได้ผักสดใหม่ กรอบอร่อย และปลอดภัยต่อสุขภาพ...กดอ่านเลย! | บทความโดย Pchalisaเมื่อประมาณ 10 ปีก่อนผู้เขียนมีโอกาสเห็นผักไฮโดรโปนิกส์ถูกนำมาวางขาย ใกล้กับปากทางออกของมหาวิทยาลัยขอนแก่นฝั่งทางคณะทันตแพทย์กับเขาด้วยเหมือนกันค่ะ แต่ตอนนั้นก็งงๆ อยู่ว่าผักอะไรเนี่ยชื่อแปลกๆ รสชาติเป็นไงน้อ และสมัยนั้นก็ไม่ได้ให้ความสนใจมากค่ะ เดินผ่านๆ เห็นที่อื่นก็แค่ชายตามองแบบผิวๆ เท่านั้น แต่ใครจะไปคิดว่าหลังจากนั้นมาผักสลัดไฮโดรโปนิกส์ก็ยังไม่ตายไปจากโลก แต่กลับมีมากขึ้นๆ จนคนธรรมดาตาสีตาสาก็สามารถปลูกได้เรียนรู้กันได้ คิดดูแล้วกันค่ะว่าขนาดผู้เขียนอยู่ใกล้กับตลาดคลองถมแห่งหนึ่งในระดับอำเภอ แต่ยังสามารถเห็นผักสลัดไฮโดรโปนิกส์มาวางขายได้มากถึง 4 เจ้าแสดงว่าผักไฮโดรโปนิกส์ก็คืบคลานเข้ามามีบทบาทในชีวิตของเรามากขึ้นทุกวันๆ ในขณะที่หลายคนยังไม่รู้ตัว เสร็จแล้วเราในฐานะผู้ซื้อก็ต้องมาติดอาวุธทางปัญญากันสักหน่อยค่ะว่า ต้องเลือกผักไฮโดรโปนิกส์แบบไหนดีถึงจะได้ผักสดใหม่ ที่มีรสชาติดีอร่อยและที่สำคัญมีความปลอดภัยต่อสุขภาพอนามัยของตัวเราด้วย ใช่อยู่ว่าผักด้วยตัวมันเองมีประโยชน์แต่ก็อย่าลืมนะคะว่าผักที่ไม่ปลอดภัยก็ยังมีอยู่ในโลก และผักสลัดไฮโดรโปนิกส์ที่มีการปลูกแบบควบคุมปัจจัยต่างๆ นั้น สำหรับคนซื้อต้องมองมากกว่าราคากี่บาทค่ะ งั้นเรามารู้กันเลยดีกว่าว่าถ้าจะเลือกผักไฮโดรโปนิกส์ต้องดูอะไรกันบ้าง1. ความสด การเลือกซื้อผักสลัดไฮโดรโปนิกส์ยังอาศัยหลักการพื้นฐานที่เริ่มต้นจากการดูความสดใหม่ด้วยตาค่ะ โดยให้มองหาผักกาดหอมแบบไฮโดรโปนิกส์ที่มีใบสด ถึงแม้ว่าจะอยู่ในถุงเราก็สามารถดูออกได้ง่ายๆ ค่ะ ถุงหรือกล่องบางแบบอาจต้องดูรอบทิศทางนะคะ และถ้าผักสลัดไฮโดรโปนิกส์ไม่มีเหี่ยวเฉาและเน่าเปื่อย ผักสลัดไฮโดรโปนิกส์แบบนี้สามารถซื้อกลับมาบ้านได้ค่ะ และถ้าไปเจอผักสลัดไฮโดรโปนิกส์ที่ไม่ได้ใส่ในถุงแบบนี้ก็จะดูง่ายขึ้นค่ะ และก็ให้ใช้การประเมินดูด้วยตาก่อนเป็นอันดับแรกเลยเหมือนกันค่ะ2. สี การดูสีหมายความว่าดูสีของผักสลัดไฮโดรโปนิกส์ชนิดนั้นๆ นะคะ เพราะบางชนิดมีสีเขียวเข้ม บางชนิดสีแดงอมน้ำตาลและบางชนิดอาจมีสีเขียวอ่อนก็ตามค่ะ ให้เลือกผักกาดหอมที่ปลูกแบบไม่ใช้ดินที่มีสีสม่ำเสมอไม่ว่าจะเป็นสีเขียวหรือสีแดง เพราะสีบนใบผีชักสามารถบ่งบอกว่าผักสลัดไฮโดรโปนิกส์มีสุขภาพดี และผักชนิดนั้นๆ ได้รับสารอาหารที่ดีในระหว่างการเจริญเติบโตค่ะ3. สภาพการเก็บรักษา ข้อนี้ก็มีความสำคัญไม่แพ้ 2 ข้อข้างบนค่ะ เพราะการตรวจสอบสภาพการเก็บรักษาของร้านค้า ก็เพื่อให้แน่ใจว่าผักกาดหอมปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์อยู่ในสภาพที่เหมาะสม ถูกเก็บที่อุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสมเพื่อรักษาความสดใหม่ มีการจัดการที่ดีเพื่อลดการปนเปื้อนข้ามจากสิ่งแวดล้อมมาสู่ผักสลัดไฮโดรโปนิกส์ค่ะ4. ดูระบบราก ยังจำได้ไม่ลืมค่ะจากที่อาจารย์ที่ปรึกษาร่วมของผู้เขียน ที่มีตำแหน่งเป็น ผศ.ดร.และจบด้านกายวิภาคศาสตร์ของพืชมาจากต่างประเทศ ซึ่งมีประสบการณ์การสอนที่คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่นมานั้น บอกมาว่ารากของพืชคือด่านหน้าที่เปรียบได้กับทหารด่านหน้า หรือถ้าเป็นสมัยสามก๊กนั้นคือทหารม้าเร็วที่จะต้องออกไปลาดตระเวนก่อนล่วงหน้าค่ะ และอะไรดีอะไรไม่ดีรากคือสิ่งแรกที่จะไปเจอและสัมผัสก่อนส่วนอื่นๆ ของพืช และแน่นอนค่ะว่าถ้าเราจะเอาข้อมูลนี้มาปรับใช้กับการเลือกซื้อผักสลัดไฮโดรโปนิกส์ ก็ให้ตรวจสอบระบบรากของผักที่เรากำลังจับขึ้นมาดูค่ะ โดยต้องตรวจสอบเพื่อให้แน่ใจว่าระบบรากดูขาวสะอาด และต้องปราศจากสัญญาณของการเน่าเปื่อยหรือโรคพืชต่างๆ ค่ะ จึงจะถือว่าเป็นผักสลัดไฮโดรโปนิกส์ที่มีความปลอดภัยมากขึ้นและดีต่อการเลือกซื้อค่ะ5. ดูวันที่เก็บเกี่ยว ผักสลัดไฮโดรโปนิกส์บางเจ้ามีข้อมูลบอกไว้ด้านหน้ากล่องหรือถุงเกี่ยวกับวันที่เก็บผักมาขายค่ะ และแน่นอนว่าผักสลัดไฮโดรโปนิกส์ที่เพิ่งเก็บก็ต้องสดกว่าอยู่แล้ว สำหรับบางเจ้าที่ไม่มีแบบนี้ก็ให้ถามคนที่นำมาขายตรงๆ เลยค่ะว่าเขาเก็บผักสลัดไฮโดรโปนิกส์มาตอนไหน และการสอบถามวันที่เก็บเกี่ยวก็เพื่อให้แน่ใจว่าเราได้ผลผลิตที่สดใหม่ที่สุด ณ ตอนนั้นค่ะ6. เลือกซื้อผักสลัดไฮโดรโปนิกส์ในท้องถิ่น มันแน่นอนอยู่แล้วค่ะว่าถ้าเราซื้อผักสลัดไฮโดรโปนิกส์จากคนในตำบลของเรา คนในอำเภอหรือจากฟาร์มใกล้เคียงกับบ้านเราจะทำให้เราได้ผัดสดๆ และข้อนี้ผู้เขียนประยุกต์ใช้บ่อยค่ะ โดยอย่างแรกถ้าไม่รู้จักคนขายผู้เขียนมักจะถามเขาว่าผักสลัดไฮโดรโปนิกส์ที่เรากำลังซื้อปลูกที่ไหนค่ะ และจริงมากที่การซื้อผักสลัดไฮโดรโปนิกส์ในพื้นที่สดใหม่กว่าค่ะ 7. ดูความสะอาดโดยรวม ผักสลัดไฮโดรโปนิกส์สำหรับคนซื้อกับคนปลูกมีจุดที่ต้องใส่ใจต่างกันอย่างมากนะคะ อย่างคนปลูกเขาต้องจัดการเรื่องน้ำ วัดค่าพีเอช บำบัดน้ำที่จะนำมาใช้ ตรวจหาค่าความนำไฟฟ้าและเตรียมปุ๋ยน้ำและอื่นๆ และการปลูกผักสลัดไฮโดรโปนิกส์ยังต้องคิดเรื่องของความสะอาดด้วย เพราะเพื่อนของผู้เขียนไปทำวิทยานิพนธ์เกี่ยวกับเรื่องนี้มา พบว่า ผักที่มีการปลูกแบบนี้ยังมีการปนเปื้อนจากสิ่งแวดล้อมได้ที่ไม่ต่างกับพืชที่ปลูกในดินทั่วไปค่ะ โดยในด้านสุขาภิบาลที่เรากังวลที่สุดคือการปนเปื้อนกับแบคทีเรีย เพราะสามารถก่อให้เกิดโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารได้ทันทีทันใดค่ะ ดังนั้นให้เลือกผักสลัดไฮโดรโปนิกส์ที่ปราศจากสิ่งสกปรก เศษความสกปรกต่างๆ หรือสิ่งปนเปื้อนที่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่าก่อนเป็นอันดับแรกค่ะ และเรื่องการล้างทำความสะอาดก็ต้องให้ความสำคัญไม่แพ้กันด้วย8. ดูแหล่งที่มาของผู้ผลิตและความน่าเชื่อถือ ผักสลัดไฮโดรโปนิกส์ที่ผู้เขียนชอบซื้อประจำคือจากโครงการหลวงค่ะ แต่ของบริษัทเอกชนก็มีซื้อมาบ้าง และของคนธรรมดาก็ซื้อด้วยเหมือนกันค่ะ เพราะบางคนจะโฆษณาเกี่ยวกับแหล่งที่ปลูกผักสลัดไฮโดรโปนิกส์ของตัวเองลงสื่อต่างๆ จึงทำให้เรามีข้อมูลเกี่ยวกับฟาร์มของเขาบ้าง แบบนี้ก็จะดีกว่าค่ะเพราะทำให้มั่นใจได้ในผักสลัดไฮโดรโปนิกส์ที่เราซื้อมา เพราะมีความน่าเชื่อถือและสามารถรู้ได้ว่าทางฟาร์มมีการจัดการในการปลูกผักสลัดไฮโดรโปนิกส์ที่ดีค่ะ9. ดูที่การรับรองและมาตรฐานต่างๆ ปกตินั้นการปลูกพืชและถ้ามีการขอรับรองตามมาตรฐานต่างๆ นั้น จะพบว่าผักสลัดไฮโดรโปนิกส์จะถูกระบุว่าผ่านมาตรฐานที่เกี่ยวข้องค่ะ ได้หมดทั้งมาตรฐานจากกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ หรือแม้แต่มาตรฐานจากกระทรวงสาธารณสุขค่ะ โดยที่เราได้ยินบ่อยๆ คือ มาตรฐาน GAP มาตรฐานอาหารปลอดภัย มาตรฐาน GMP มาตรฐาน HACCP เป็นต้น ซึ่งการมองหาใบรับรองต่างๆ นี้ สามารถบ่งบอกว่าผักสลัดไฮโดรโปนิกส์เป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพและมีความปลอดภัยต่อการนำมาทานค่ะ 10. ดูบรรจุภัณฑ์ การตรวจสอบบรรจุภัณฑ์มีความสำคัญนะคะ เพราะบางอย่างไม่ปลอดภัยต่อการนำใส่อาหาร อีกทั้งความสะอาดความสกปรกของบรรจุภัณฑ์ก็สามารถบ่งบอกถึงการจัดการที่ดีและปลอดภัยได้เ้วย และการดูว่าปิดสนิทไหมยังสามารถเป็นข้อบ่งชี้ถึงการรักษาความสดและป้องกันการปนเปื้อนในผักสลัดไฮโดรโปนิกส์เจ้านั้นด้วยค่ะและทั้งหมดนั้นคือแนวทางง่ายๆ สำหรับใช้ตอนไปเลือกซื้อผักสลัดไฮโดรโปนิกส์ค่ะ และแนวทางที่ผู้เขียนชอบใช้ก่อนใครเขาเลย ก็คือการดูด้วยตาก่อนค่ะทั้งดูในเรื่องความสดใหม่ การเน่าเปื่อย รอยตำหนิหรือความสกปรก จากนั้นมักดูเรื่องรากถ้าผักสลัดไฮโดรโปนิกส์เจ้านั้นมีรากติดมาค่ะ กับอีกอย่างที่ทำประจำคือมักซื้อผักสลัดไฮโดรโปนิกส์จากคนในชุมชนหรือพื้นที่ใกล้เคียงค่ะ เพราะลองมาหลายครั้งแล้วพบว่าได้ผักสลัดไฮโดรโปนิกส์สดใหม่และปลอดภัยค่ะ คราวนี้ก็ถึงคิวของคุณผู้อ่านแล้วค่ะที่ต้องนำข้อมูลในนี้ไปปรับใช้กันบ้าง จึงหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณผู้อ่านและทำให้มองเห็นภาพมากขึ้น และถ้าชอบบทความแบบนี้อีกอย่าลืมกดติดตามหรือกดบุ๊กมาร์กหน้าโปรไฟล์ไว้นะคะ เพราะจะได้ไม่พลาดบทความอื่นๆ ที่จะได้นำมาเผยแพร่ในเร็วๆ นี้ค่ะ🥬🥬เครดิตภาพประกอบบทความภาพหน้าปกและภาพประกอบเนื้อหาโดย ผู้เขียนออกแบบภาพหน้าปกใน Canva https://intrend.trueid.net/article/12-%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B9%80%E0%B8%81%E0%B9%87%E0%B8%9A%E0%B8%81%E0%B8%B0%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B9%88%E0%B8%B3%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B5%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B8%A7%E0%B8%87-%E0%B9%83%E0%B8%AB%E0%B9%89%E0%B8%AA%E0%B8%94%E0%B8%99%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%99-%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B9%83%E0%B8%AB%E0%B9%89%E0%B8%94%E0%B8%B3-%E0%B9%80%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%8A%E0%B9%89%E0%B8%B2-trueidintrend_394592 https://intrend.trueid.net/article/12-%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%82%E0%B8%A2%E0%B8%8A%E0%B8%99%E0%B9%8C%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%AA%E0%B8%A5%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%95%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%82%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E-%E0%B9%80%E0%B8%A1%E0%B8%99%E0%B8%B9%E0%B8%88%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%81-%E0%B9%84%E0%B8%94%E0%B9%89%E0%B9%80%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B9%81%E0%B8%A3%E0%B9%88%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%95%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%B4%E0%B8%99-trueidintrend_385236 https://intrend.trueid.net/article/8-%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%88%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B9%84%E0%B8%AE%E0%B9%82%E0%B8%94%E0%B8%A3%E0%B9%82%E0%B8%9B%E0%B8%99%E0%B8%B4%E0%B8%81%E0%B8%AA%E0%B9%8C%E0%B8%95%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%82%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E-%E0%B8%88%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B9%E0%B8%81%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B9%84%E0%B8%94%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B8%B2%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%90%E0%B8%B2%E0%B8%99-trueidintrend_387232 เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !