เมื่อคราวก่อนเราเคยรีวิวร้านอาหาร “อิ่มเอิบแหนมเนือง สาขาท่าข้าม” กันไปแล้ว คราวนี้เราจะมารีวิวร้านอาหารเวียดนามอร่อยในฝั่งธนบุรี บรรยากาศสบาย ๆ เหมือนมานั่งกินข้าวบ้านเพื่อนกันที่ร้าน “ครัวเวียดนาม” ย่านประชาอุทิศ 60 บ้าง ซึ่งอาหารเวียดนามที่ร้านนี้บอกเลยว่าอร่อยคุ้มค่าสุด ๆ รสชาติเหมือนต้นตำรับเลยทีเดียว เนื่องจากคุณลุงกับคุณป้า สองสามีภรรยาที่เป็นเจ้าของร้านเคยเป็นเชฟเก่าจากโรงแรมมณเฑียรริเวอร์ไซด์ พระราม 3 นั่นเองค่ะที่ตั้งและบรรยากาศร้าน ร้าน “ครัวเวียดนาม” ก่อนหน้านั้นตั้งอยู่ข้างบิ๊กซีประชาอุทิศ 90 ตรงข้ามกับสำนักงานเขตทุ่งครุ แต่ด้วยสถานการณ์โควิด-19 ระบาด ประกอบกับค่าเช่าแพง จึงย้ายมาตั้งอยู่ในบ้านของคุณลุงคุณป้าเชฟเองเลย ซึ่งปัจจุบันตั้งอยู่ในซอยประชาอุทิศ 60 แยก 4 ให้ขับรถไปตามทางเรื่อย ๆ ไม่ลึกมากนักประมาณ 300 เมตรได้ ตลอดทางจะมีป้ายบอกทางจนมาถึงร้าน ที่จอดรถจะอยู่ทางซ้ายมือก่อนถึงร้านนิดหนึ่ง เป็นลานไม่กว้างมากนัก สามารถจอดรถได้ 4 - 5 คัน ให้จอดรถไว้บริเวณนี้แล้วเดินไปที่ร้าน โดยบรรยากาศร้านเป็นสไตล์บ้านสวนที่ร่มรื่นด้วยต้นไม้นานาพันธุ์ ให้ความรู้สึกอบอุ่น สบาย ๆ เหมือนมานั่งกินข้าวบ้านเพื่อนแล้วแม่ของเพื่อนทำอาหารให้กิน กินไปชมสวนไปเพลิน ๆ ค่ะเมนูร้าน-เมนูเด็ดขึ้นชื่อ เมนูร้านครัวเวียดนามเน้นอาหารเวียดนามเป็นหลัก ด้วยความที่เป็นร้านเล็ก ๆ และมีคุณลุงคุณป้าเชฟทำอาหารกันแค่สองคน ทำให้เมนูอาจมีให้เลือกกินน้อย ไม่ถึง 15 อย่าง แต่รับรองว่าอร่อยเด็ดทุกจานจริง ๆ โดยเฉพาะเมนูขึ้นชื่อของร้านอย่างเช่น แหนมเนือง, เปาะเปี๊ยะทอดไส้รวม, กวยจั๊บญวน, ข้าวเกรียบปากหม้อญวน, ไก่ย่างข้าวเหนียวทอด และยำหมูยอ สำหรับราคาแต่ละเมนูไม่แพงมากนัก เริ่มต้นจานละ 60 บาท ไม่เกิน 200 บาท แถมผักสดก็เสิร์ฟให้ไม่อั้นในราคา 20 บาทเท่านั้น เรียกว่าคุ้มค่าทั้งราคาและคุณภาพสุด ๆ ค่ะ กดไลก์ให้เลย 👍👍👍รายการอาหารที่สั่ง1. แหนมเนือง (ราคา 190 บาท) ขึ้นชื่อว่าอาหารเวียดนามก็ต้องหนีไม่พ้น “แหนมเนือง” ซึ่งแหนมเนืองของร้านมีทั้งเครื่องเคียงอย่างหมูยอ, กล้วยดิบ, พริก, กระเทียมโคน, ขิง และแตงกวา กับแผ่นแป้งสำหรับห่อเครื่องเคียงที่ใส่ในถุงพลาสติก 2 ถุง เสิร์ฟพร้อมชามใส่น้ำสำหรับแช่แผ่นแป้งให้นิ่ม เพื่อห่อเครื่องเคียง แถมยังมีผักสดที่ให้มาเยอะมาก พอได้กินแล้วบอกเลยว่าแหนมเนืองอร่อยมาก แต่ที่ชอบมากเลยคือ น้ำจิ้มของแหนมเนืองนี่แหละ ตัวน้ำจิ้มถือว่ารสเด็ดที่สุดเท่าที่เคยกินมาเลย แค่เห็นสีของน้ำจิ้มก็ยั่วยวนชวนลิ้มลองเหลือเกิน 5555 เห็นคุณป้าเชฟบอกว่า “แหนมเนือง” นำมาจากร้านแดงค่ะ2. ยำหมูยอ (ราคา 90 บาท) “ยำหมูยอ” ของร้านนี่ม้ามืดมาก ๆ อร่อยเกินคาดสุด ๆ อร่อยทั้งหมูยอที่นำมาใช้มีคุณภาพ เนื้อแน่นและอร่อย กับน้ำยำที่ปรุงรสได้เผ็ดจัดจ้านถึงใจมาก อร่อยกว่าร้านอาหารเวียดนามที่เคยกินมาอีกค่ะ 55553. ไก่ย่างข้าวเหนียวทอด (ราคา 110 บาท) “ไก่ย่างข้าวเหนียวทอด” เป็นเมนูสุดครีเอตของร้านที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งทางร้านจะนำข้าวเหนียวมาทอดให้กรอบ หากดูภายนอกแบบผ่าน ๆ แทบจะมองไม่ออกเลยว่าเป็นข้าวเหนียว กินคู่กับไก่ย่างที่คลุกกับขมิ้นให้มีสีเหลือง ๆ แล้วโรยด้วยหอมเจียว ถ้าราดน้ำจิ้มของร้านนี่รสชาติเข้ากันสุด ๆ โดยรวมแล้วถือว่าอร่อยดีค่ะ4. เปาะเปี๊ยะสดไส้กุ้ง (ราคา 90 บาท) “เปาะเปี๊ยะสดไส้กุ้ง” เป็นแผ่นเปาะเปี๊ยะที่ห่อไส้ไว้ข้างใน ชิ้นอ้วน ๆ ใหญ่ ๆ ใหญ่กว่าร้านอื่น ๆ ที่เคยกินมาเลย กินแล้วคุ้มมาก ๆ ซึ่งไส้ข้างในเครื่องแน่นสุด ๆ ทางร้านจัดเต็มแบบไม่หวงเครื่องเลย โดยเฉพาะเนื้อกุ้งชิ้นใหญ่และลวกได้สุก ส่วนแผ่นเปาะเปี๊ยะบางจนเห็นเนื้อกุ้งข้างในเลย รสชาติอร่อยกลมกล่อมดีค่ะ5. กวยจั๊บญวน (ราคา 60 บาท) เรากินอาหารเวียดนามร้านไหน ๆ ก็คงหนีไม่พ้น “กวยจั๊บญวน” อย่างแน่นอน เป็นต้องสั่งเมนูนี้ทุกครั้ง เพราะเป็นเมนูโปรดที่มูฟออนไม่ได้จริง ๆ 5555 ซึ่งกวยจั๊บญวนของร้านเป็นชามที่ค่อนข้างใหญ่ ให้มาเยอะมาก กินแค่ชามเดียวก็อิ่มแล้ว เส้นกวยจั๊บญวนลวกมาได้นิ่มกำลังดี น้ำซุปกลมกล่อมมาก หอมกลิ่นกระดูกหมู รสชาติเข้มข้น แทบไม่ต้องปรุงรสอะไรเลยค่ะ6. เปาะเปี๊ยะทอดไส้รวม (ราคา 90 บาท) “เปาะเปี๊ยะทอดไส้รวม” เป็นแผ่นเปาะเปี๊ยะที่ห่อไส้รวมทั้งผักและเนื้อหมูแล้วนำไปทอดให้กรอบ ซึ่งแผ่นเปาะเปี๊ยะที่ห่อไส้นั้นเป็นแผ่นบาง ๆ ทำให้เวลาทอดนั้นทอดได้กรอบ แต่ไม่อมน้ำมันนะคะ ส่วนไส้ข้างในที่สอดไส้ทั้งผักและเนื้อหมูก็ให้มาแน่นแบบจุก ๆ กินแล้วอร่อยสุด ๆ ค่ะ7. ข้าวเกรียบปากหม้อญวน (ราคา 110 บาท) “ข้าวเกรียบปากหม้อญวน” เป็นแผ่นแป้งบาง ๆ ห่อไส้ไว้ข้างใน โรยกระเทียมเจียว ซึ่งไส้ข้างในแน่นมาก มีถั่วเขียวและเห็ด แต่ไม่ค่อยมีหมูเท่าไหร่ เหมาะสำหรับพวกสายรักสุขภาพซะมากกว่า รสชาติโดยรวมถือว่าอร่อยดีค่ะ สำหรับใครที่ชอบกินอาหารเวียดนามคุณภาพระดับโรงแรมในราคาไม่แพง ท่ามกลางบรรยากาศสบาย ๆ เป็นกันเองล่ะก็... ลองแวะมากินได้ที่ร้าน “ครัวเวียดนาม” ย่านประชาอุทิศ 60 กันนะคะ รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ ^^ ปักหมุดได้ที่: 191 ซอยประชาอุทิศ 60 แยก 4 แขวงทุ่งครุ เขตทุ่งครุ กรุงเทพฯ 10140GPS: https://goo.gl/maps/qdmSo3wSXYN3gdgf9โทร: 081-839-1429, 089-743-9112Facebook Fanpage: ครัวเวียดนาม by chefเปิด: ทุกวันศุกร์ - วันอังคาร ตั้งแต่เวลา 11.00 - 20.00 น. (หยุดทุกวันพุธ - พฤหัส)เมนูเด็ด: แหนมเนือง, เปาะเปี๊ยะทอดไส้รวม, กวยจั๊บญวน, ข้าวเกรียบปากหม้อญวน, ไก่ย่างข้าวเหนียวทอด และยำหมูยอออกแบบหน้าปกใน Canva โดย: Windy_55 (ผู้เขียน)เครดิตภาพประกอบบทความทั้งหมดโดย: Windy_55 (ผู้เขียน)ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป