ส้มตำเป็นอาหารอีสานที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องรสชาติที่เผ็ดร้อนและสดชื่น หลายคนที่ไม่เคยกินส้มตำมาก่อนอาจสงสัยว่ารสชาติจะเป็นอย่างไร วันนี้ผู้เขียนจะมาเล่าประสบการณ์การกินส้มตำครั้งแรกในชีวิตให้ฟังกันผู้เขียนจำได้ว่าครั้งแรกที่เห็นส้มตำคือตอนที่ไปเที่ยวอีสานกับเพื่อน ๆ เราไปกินข้าวที่ร้านแห่งหนึ่งและเห็นส้มตำอยู่บนโต๊ะ ผู้เขียนไม่เคยกินส้มตำมาก่อนเลยจึงอยากลองชิมดู เพื่อน ๆ บอกว่าส้มตำอร่อยมาก แต่ก็กลัวว่าจะเผ็ดมากเหมือนกัน แต่ก็ตัดสินใจสั่งส้มตำมาลองชิมดู หน้าตาของส้มตำดูน่ากินมาก มะละกอ ถั่วฝักยาว กุ้งแห้ง มะเขือเทศ และมะนาวถูกคลุกเคล้าเข้าด้วยกันอย่างสวยงาม กลิ่นของส้มตำหอมฉุนชวนน้ำลายสอ ผู้เขียนค่อย ๆ หยิบช้อนขึ้นมาตักส้มตำเข้าปากรสชาติของส้มตำเผ็ดร้อนสมคำร่ำลือ แต่ก็รู้สึกสดชื่นจากรสเปรี้ยวของมะนาวและมะเขือเทศ กุ้งแห้งกรอบ ๆ เพิ่มรสชาติให้ส้มตำได้เป็นอย่างดี มะละกอกรอบ ๆ เข้ากันได้ดีกับน้ำยำรสเผ็ด ถั่วฝักยาวก็ช่วยเพิ่มความกรุบกรอบให้กับส้มตำผู้เขียนกินส้มตำจนหมดจานโดยไม่รู้สึกเบื่อเลย รสชาติของส้มตำนั้นอร่อยมากจนติดใจตั้งแต่ครั้งแรกที่ลองชิม และกลับมากินส้มตำอีกหลายครั้งหลังจากนั้น และทุกครั้งก็อร่อยไม่แพ้กัน ผู้เขียนเชื่อว่าส้มตำเป็นอาหารไทยที่อร่อยมาก รสชาติเผ็ดร้อนและสดชื่นของน้ำยำเข้ากันได้ดีกับผักสดกรอบ ๆ ใครที่ไม่เคยกินส้มตำมาก่อน อยากให้ลองชิมดูสักครั้ง รับรองว่าคุณจะติดใจอย่างแน่นอนนอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ส้มตำยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ดังนี้มะละกอ อุดมไปด้วยวิตามินเอ ซี และเค ที่ช่วยบำรุงผิวพรรณและสายตาถั่วฝักยาว อุดมไปด้วยไฟเบอร์ และวิตามินบี ที่ช่วยบำรุงร่างกายกุ้งแห้ง เป็นแหล่งโปรตีนและแคลเซียมมะเขือเทศ อุดมไปด้วยไลโคปีน สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันโรคมะเร็งมะนาว อุดมไปด้วยวิตามินซี ที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันส้มตำเป็นอาหารที่มีหลากหลายเมนู ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน เมนูส้มตำที่ได้รับความนิยม ได้แก่ส้มตำไทยส้มตำปูม้าส้มตำกุ้งสดส้มตำไก่ย่างส้มตำหอยแครงส้มตำข้าวโพดส้มตำถั่วฝักยาวส้มตำมะละกอกรอบส้มตำเป็นอาหารที่มีรสเผ็ดร้อน ดังนั้นจึงควรกินในปริมาณที่พอดี หากกินส้มตำมากเกินไปอาจทำให้ท้องเสียได้ นอกจากนี้ ส้มตำบางเมนูอาจใส่ปลาร้าซึ่งเป็นอาหารหมักดอง ดังนั้นจึงควรกินปลาร้าในปริมาณที่พอดี ส้มตำเป็นอาหารไทยที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย ผู้ที่ไม่เคยกินส้มตำมาก่อน อยากให้ลองชิมดูสักครั้ง รับรองว่าคุณจะติดใจอย่างแน่นอนภาพประกอบภาพปก โดย pasita wanseng จาก Pixabayภาพ 1 โดย xegxef จาก Pixabayภาพ 2 โดย Eak K. จาก Pixabayภาพ 3 โดย 41330 จาก Pixabayภาพ 4 โดย Wow Phochiangrak จาก Pixabayภาพ 5 โดย xegxef จาก Pixabay เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
