การอยู่บ้านเป็นสิ่งที่หลายท่านชื่นชอบไม่ว่าจะเป็นวันหยุดเสาร์อาทิตย์หรือกลับมาบ้านหลังจากเลิก การได้ดื่มเครื่องดื่มที่เย็นชื่นใจสามารถช่วยเพิ่มความผ่อนคลายจากการทำงานหนักตลอดทั้งวันให้เราได้อย่างดีเลย โดยเฉพาะชาเขียวหรือมัทฉะยิ่งช่วยเพิ่มความตื่นตัวลดอาการเหนื่อยล้าจากการทำงาน

ในบทความนี้ผู้เขียนจะมาแจกสูตรและรีวิวการชงชาเขียวมัทฉะเองที่บ้านให้อร่อยเหมือนที่คาเฟ่ โดยที่ใช้ขั้นตอนไม่มากและใช้วัตถุดิบที่หาได้โดยทั่วไป พร้อมแจกทริคการชงชาเขียวยังไงให้ออกมาสวยแยกชั้นระหว่างชาเขียวและนมติดตามได้ในบทความนี้เลย

ส่วนประกอบที่เราต้องมีคือ

ผงชาเขียวมัทฉะยี่ห้อไหนก็ได้ที่เราชื่นชอบ
นมสดหรือนมพาสเจอร์ไรส์ โดยผู้เขียนใช้ นม CP Meiji Ray นมสดสำหรับเมนูพิเศษช่วยเพิ่มรสชาติของชาเขียวให้เด่นขึ้น หาซื้อได้ที่โลตัสหรือแม็คโครทุกสาขา
นมครีมเหลวหรือนมข้นหวานเพื่อช่วยเพิ่มความหอมความหวานมัน
น้ำแข็งและน้ำร้อน

ขั้นตอนแรกเทผงชาเขียวลงในภาชนะเช่นถ้วยหรือแก้ว โดยขนาดของชาเขียวขึ้นอยู่กับความเข้มข้นตามใจชอบของเราเลยใส่มากเข้มข้นมาก จากนั้นเทน้ำร้อนอุณหภูมิ 90 องศาเพื่อให้ชาเขียวสามารถที่จะละลายได้รวดเร็วโดยไม่สูญเสียความหอม ใช้ตะเกียบหรือท่านใดมีชาเซ็น แปรงชงชาเขียวมัทฉะ ยิ่งช่วยเพิ่มความหอมความเข้มข้นและสามารถทำให้ผงชาเขียวละลายกับน้ำร้อนได้รวดเร็วยิ่งขึ้น โดยเราจะตีผงชาเขียวกับน้ำร้อนจนกว่าผงชาเขียวจะผสมเข้ากับน้ำร้อนเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนต่อมาจัดเตรียมผสมนมสดหรือนมพาสเจอร์ไรส์และนมครีมเหลวหรือนมข้นหวาน ท่านใดที่ชอบความหวานจากธรรมชาติสามารถใส่น้ำผึ้งแทนได้ หรือท่านใดที่ชอบความหวานอย่างมาก ก็สามารถใส่น้ำตาลหรือน้ำเชื่อมผสมเข้าไปได้เช่นเดียวกัน โดยจำนวนนมที่ใส่ขึ้นอยู่กับความชอบของเราเลยโดยผู้เขียนใส่นมที่ผสมเสร็จเรียบร้อยแล้วในปริมาณครึ่งแก้วจากนั้นใส่น้ำแข็งจนเต็มแก้ว ผู้เขียนแนะนำให้ลองชิมนมที่เราผสมแล้ว ถ้าหวานมากไปอาจจะไปกลบรสชาติของชาเขียวมัทฉะของเราได้

ขั้นตอนสุดท้ายผสมน้ำชาเขียวมัทฉะของเราเข้ากับนมที่เราได้ผสมไว้เรียบร้อยแล้ว โดยตัวอย่างของผู้เขียนได้ชงทั้งแบบแก้วเล็กที่เราใช้กันภายในบ้าน และชงแบบแก้วใหญ่ที่คาเฟ่ส่วนใหญ่เลือกใช้ขนาด 20 ออนซ์ โดยจะเห็นว่าหากเราตีผงมัทฉะเข้ากับน้ำร้อนได้ไม่เข้าเนื้อผงมัทฉะจะติดกันเป็นก้อนเมื่อเทลงในนมที่เราผสมแล้ว แต่ถ้าหากเราที่ผมชาเขียวกับน้ำร้อนได้อย่างเป็นเนื้อเดียวกัน จะได้ชาเขียวมัทฉะที่มีสีสันน่าดื่มเป็นเนื้อเดียวกัน

ทริคชงชาเขียว แจกทริคการทำให้น้ำชาเขียวมัทฉะของเราแยกชั้นระหว่างนมที่เราผสมเข้าไปเพื่อเพิ่มความสวยงาม สามารถทำได้โดยการนำนมที่เราผสมแล้วนั้นไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 15 นาที แล้วจึงนำออกมาเทชาเขียวลงไป เครื่องดื่มของเราก็จะมีการแยกชั้นระหว่างนมที่มีความเย็นและน้ำชาเขียวที่มีความร้อนง่าย ๆ เพียงเท่านี้ก็แยกชั้นสวยเหมาะสำหรับถ่ายรูปแล้ว

ภาพหน้าปกและภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน

บทความอื่นที่น่าสนใจ

ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป