เอาใจเด็กหอ! กับเมนูอาหารง่าย ๆ ฉบับเด็กหอพัก หลายๆคนมักจะทานอาหารจำเจซ้ำวนไปวนมา ตามสไตล์เด็กหอพัก เพราะมีความจำเป็นหลายอย่างใช้ไหมละคะ....เช่น เดือนนี้ต้องจ่ายค่าชีทเรียน งานวิจัยบ้างแหละ ค่าน้ำค่าไฟ ค่าหอพัก สารพัดรายจ่ายกันเลยใช่ไหมละคะ ยอมกินมาม่ากันเป็นเดือนๆเลยก็มี วันนี้ Tawann มีเมนูง่าย ๆ ถ้าลองบวกลบคูณหารดูแล้ว ราคาประหยัด ยิ่งทานกันเป็นกลุ่มยิ่งถูกลงมาก ๆ เลยค่ะ เมนูวันนี้ก็คือ “ผัดกะเพราไก่” นั่นเอง วัตถุดิบ 1.เนื้อไก่สดหั่นเป็นชิ้น ๆ 2.ใบกะเพราสด 3.พริกแดงสด 4.กระเทียม เนื้อไก่สด ใบกะเพราสด พริกแดงสด เครื่องปรุง 1.น้ำปลา 2.น้ำตาลทราย 3.ซอสหอยนางรม 4.ซอสถั่วเหลือง 5.น้ำมันพืชหรือน้ำมันถั่วเหลือง น้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง น้ำมันพืชหรือน้ำมันถั่วเหลือง อุปกรณ์ กระทะไฟฟ้าและตะหลิว ขั้นตอนการทำ 1.ตำพริกแดงสดกับกระเทียม หรือจะใช้วิธีการทุบเอาก็ได้นะคะสำหรับใครที่ไม่มีครก 2.เสียบปลั๊กกระทะไฟฟ้า ใส่น้ำมันให้ร้อน 3.น้ำมันร้อน นำพริกแดงที่ตำไว้ใส่ลงไป เจียวให้มีกลิ่นหอม 4.ใส่เนื้อไก่ลงไปตามต้องการ ใส่น้ำเล็กน้อยเพื่อช่วยในการสุกและไม่ติดกระทะ รอจนเนื้อไก่สุกดี 5.ใส่เครื่องปรุง น้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม ตามต้องการได้เลยนะคะ 6. ใส่ใบกะเพราตามลงไป รอสักพักให้ใบกะเพราเริ่มสุก จากนั้นชิมรส หากยังไม่ถูกใจให้ปรุงเพิ่มตามที่ต้องการได้เลยค่ะ 7.ตักใส่จาน รอรับประทานได้เลยยย.... คำนวณงบประมาณจากที่ทำครั้งนี้นะคะ พอดีว่าในหอของเรามีเครื่องปรุงอยู่บ้างและหลายๆคนคงต้องมีเครื่องปรุงง่าย ๆ ที่สามารถใส่ได้กับทุกเมนูเหมือนกัน คำนวณงบประมาณในมื้อนี้ 1.เนื้อไก่ 2 แพ็ค ไปซื้อที่ทวีกิจตอนเย็น ราคา 50 บาท 2.ใบกะเพราสด 1 ห่อ ราคา 7 บาท 3.พริกแดงสด 6 บาท (ซื้อมาแค่พอดีนะคะ เดี๋ยวเหลือแล้วจะเสียทิ้งสำหรับคนไม่มีตู้เย็นไว้แช่ของสด) รวมนะคะก็จะมีแค่วัตถุดิบเท่านั้นที่ได้ซื้อมาก็จะประหยัดงบเอามาก ๆ เลยค่ะ เราทำกินกับกลุ่มเพื่อนๆ 6 คน มื้อนี้ของเราก็จะตกกันคนละ 11 บาทเท่านั้นค่ะ ย้ำนะคะ “ 11 บาท ” ประหยัด อิ่ม อร่อย ดีต่อสุขภาพกันไปอีก 1 มื้อ.... ใครที่ยังไม่เคยทำ ลองเอาไปทำกันดูนะคะ “เมนูง่าย ๆ สไตล์เด็กหอพัก” อิ่ม อร่อย คุ้มเงิน แถมประหยัดอีกด้วย....