การลองผิดลองถูกกับสิ่งต่างๆที่ผ่านเข้ามาในชีวิต ทำให้เรารู้ว่า “อะไรเป็นสิ่งที่ดีและสิ่งที่เหมาะสำหรับเรา...”การกินชาบูก็เช่นกัน วันนี้เราจะมา รีวิว ร้านชาบูแล็บ ล่าสุดสาขาสยามแสควร์ปิดบริการถาวรแล้ว แต่ก็ยังสามารถไปสาขาเกษตรได้ค่ะ ที่ทำให้เราได้พบกับประสบการณ์ใหม่ในการกินชาบูและติดใจจนลืมไม่ลง ต้องกลับไปซ้ำ สิ่งที่ดึงดูดใจให้หลาย ๆ คนมาทานชาบูที่นี่เยอะแยะมากมายจนต้องนั่งรอต่อคิวกันไม่หวั่นไม่ไหวในทุกวัน นอกจากจะเป็นเรื่องของ เนื้อคุณภาพเกรดพรีเมียม น้ำจิ้มหลากรส น้ำซุปที่นัวกลมกล่อม ก็คงจะเป็น การที่เราสามารถเลือกเองได้ ว่าจะทำยังไงกับสิ่งที่อยู่ตรงหน้า! ทุกความอร่อยที่เราจะได้ลิ้มลองนั้น เราเป็นผู้เลือกเองชาบู ที่ทุกคนทดลองได้นี่เป็นคอนเซ็ปต์หลักของร้าน ShabuLab ที่มัดใจลูกค้าได้อยู่หมัดเลยทีเดียว ในร้านให้ฟีลเหมือนอยู่ในห้องแล็บทดลอง เพราะมีทั้งน้ำซุป และน้ำจิ้ม ที่สามารถเลือกปรุงรสชาติตามทีเราชอบได้เลย แต่ละคนจะมีหม้อส่วนตัวของตัวเองไม่ต้องวุ่นวายกับใคร จบปัญหาเรื่องคนนู้นคนนั้นทานเนื้อไม่ได้ ทานหมูไม่ได้ อยากทานอะไรสั่งเลือกได้เลย มาทานกับเพื่อนก็สนุกเล่นได้เต็มที หรือถ้าอยากจะฉายเดี่ยวก็ไม่เขินเพราะหม้อไซส์กำลังพอดีไม่ใหญ่เกินไปสำหรับคนเดียว อีกคอนเซ็ปต์หนึ่งที่โดนใจหลาย ๆ คนรวมทั้งเราด้วยก็คือเป็น ชาบูที่ ไม่ จำ กัด เวลา (ใช่ค่ะ ไม่จำกัดเวลาในการกิน) เป็นจุดที่เรารู้สึกว่ามัน Touch ใจมาก ๆ บางครั้งในการกินชาบูร้านอื่น ๆ ที่จำกัดเวลานั้น ทำให้เรารู้สึกกดดันรีบทานจนมื้อนั้นไม่อร่อยไปเลยค่ะ พอได้ทานอย่างเต็มที่เรื่อย ๆ ไม่ต้องรีบ ก็รู้สึกว่าเราได้ลิ้มรสชาติที่อร่อยมากยิ่งขึ้นด้วย แถมยังตื่นตาตื่นใจกับเมนูสารพัดและออพชั่นมากมายให้ได้เลือก อย่าหาว่าเราอวยร้านเลยนะคะ แต่ว่าเพราะชอบจริง ๆ เลยมาเขียนรีวิวบอกต่อกัน เรามีโอกาสได้ไปทานชาบูกับเพื่อน ๆ ที่ร้าน ShabuLab มาสด ๆ ร้อน ในช่วงต้นปีที่ผ่านมา เป็นรอบที่ 2 ของเรา แต่เป็นรอบที่ 4 ของเพื่อนแล้วค่ะ! เพราะว่าติดใจมาก ทั้งคอนเซ็ปต์และรสชาติ ส่วนเรื่องราคานั้น ราคาชาบูแล็บ อยู่ที่ 379 Net ต่อคนเท่านั้น รวมภาษีไม่มีคิดเพิ่มแล้ว (ข้อมูลเดือน มกราคม 2563) ความคิดเห็นส่วนตัวเราว่า คุ้มสุด ๆ สำหรับสิ่งที่ได้รับ มันมากกว่าการกินชาบูจริง ๆ ค่ะ เกริ่นชมถึงความรู้สึกประทับใจมามากแล้วมาดู บรรยากาศร้าน เมนูอาหาร และออพชั่นสุดว้าวกันเลยดีกว่า บรรยากาศของร้าน โทนสีหลักของร้านเป็นสีขาวคลีนสะอาดตาสลับกับสีน้ำตาลดูอบอุ่นด้านล่างที่นั่งรอคิว จะตกแต่งด้วยภาพนักวิทยาศาสตร์ ไอสไตน์หน้าตาน่ารัก และภาพวาดเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ ขึ้นบันได ชั้นสองจะเห็นห้องกระจก คล้ายห้องทดลองวิทย์ยังไงอย่างนั้น ซึ่งด้านในก็คือบริเวณนั่งซัดชาบูของลูกค้านั่นเอง ที่นั่งจะเรียงแถวหน้ากระดานคล้ายห้องเรียนวิทย์ มีหลายที่นั่งด้วยกันด้านเคาน์เตอร์ครัวของร้าน ชาบูแล็บจะเป็นครัวเปิดให้เห็น บรรยากาศการเตรียมอาหารให้ลูกค้าของร้านไปเลย ที่วางน้ำซุปและปรุงน้ำจิ้ม เครื่องลวกไข่ดู Sci – Fi เบา ๆ ตู้ผัก และอาหารทานเล่น โซนน้ำและของหวานซึ่งอุปกรณ์ของเขาก็จะมาในตีม Scientist เต็มที่เลยทีเดียว แก้วน้ำก็จะเป็นบีกเกอร์ น้ำซุปรสต่าง ๆ ก็จะมาในหลอดใส่ยาทดลองและกระป๋องเหล็ก ถ้าแถมแว่นตาใสครอบตากับเสื้อกราวน์อีกนิดนี่ เป็นนักวิทยาศาสตร์ได้เลยค่ะ ฮ่า ๆ เมนูสุดปังของที่นี่มีอะไรบ้าง อยากจะบอกว่าหลากหลายจริง ๆ ค่ะจะไล่ไปทีละอย่างนะคะน้ำซุป กับน้ำปรุงทั้ง 5 : หมาล่า , ต้มแจ่ว ,สุกี้ยากี้ ,ชีส และ เบค่อน (ตัวซุปเบค่อนนี้เป็นเมนูใหม่ช่วงที่เราไปพอดีค่ะดีใจมากที่ได้ลองเมนูใหม่)ทางร้านจะให้น้ำซุปใสมาในหม้อจากนั้นเราก็สามารถเลือก “น้ำปรุง” มาเทผสมได้ โดยน้ำปรุงมีตามนี้ค่ะหมาล่า น้ำซุปนี้บอกเลยว่าแซ่บ ๆต้มแจ่ว อันนี้จะออกมาทางแนวมีรสจี๊ดจ๊าดนิดนึง มีเครื่องต้มยำสุกี้ยากี้ เป็นเหมือนรสมาตรฐานค่ะ ออกเค็มผสมกับรสหวาน กลมกล่อมดี เข้มข้นน ๆ แต่ว่าถ้าใส่หมดขวดอาจจะรู้สึกว่าเข้มรสจัดไปนิดนะคะอาจจะแบ่งใส่ทีละนิดเพราะหม้อมันเล็กด้วย (สำหรับเราคนอื่นอาจจะกำลังดี )ชีส รสชาติคล้ายสุกี้ยากี้แต่ไม่หวาน จะขาดกลิ่นของสุกี้ และแทนที่ด้วยความหอมมันกลิ่นชีสชัด ๆ แทนไปใครชอบชีสจะต้องปลื้มเบค่อน อันนี้เป็นรสใหม่ อธิบายไม่ถูกมันจะหอม ๆ หวานมัน กำลังดีเราว่าเป็นรสที่เราชอบที่สุด จะมีเครื่องพริกแห้งเคียงด้วยดีมากค่ะสำหรับน้ำซุปเราสามารถเลือกปรุงผสมก็ได้ หรือจะ เพียว ๆ ก็ได้ ถ้าต้องการเทปริมาณเองมากน้อย ก็บอกพนักงานว่าขอปรุงเองได้ค่ะ แต่ถ้าไม่ได้บอกบางทีพี่พนักงานอาจจะยุ่ง ๆ ก็จะเทน้ำปรุงให้เราหมดขวดไปเลย บางรสอาจจะเข้มข้นไปสักนิด ตรงนี้สามารถบอกได้น้า เนื้อชาบู พรีเมียมคุณภาพ มีทั้ง : เนื้อวัว! เนื้อหมู! เนื้อไก่!ขออภัยในความไม่ชัดของภาพ สั่นพร่าด้วยความหิวไปหมดแล้วค่ะเนื้อออสเตรเลียสันคอ , เสือร้องไห้ , เนื้อออสเตรเลียสำหรับเนื้อเราว่าคุณภาพดี สด เนื้อแดงน่าทานมากๆ มีทั้งแบบที่ติดมัน กับแบบไม่ติดมันเลย แผ่นเนื้อ สไลด์มาบางมากนี่เป็นจุดเด่นของเนื้อที่นี่เลยนะ ตอนแรกเราตกใจว่าทำไมบางจัง แต่ถึงจะบางแผ่นก็ยังใหญ่มากอยู่ดีค่ะพอลองลวกทานเท่านั้น ก็รู้สึกปริ่มมากก เพราะได้เทกเจอร์ใหม่ ในการทานเนื้อ ปกติจะทานเนื้อแน่น ๆ นุ่ม ๆ หนัก แต่อันนี้เป็นเนื้อบาง ๆ แล้วได้รสชาติชัดขึ้นอีกแบบค่ะ เนื้อดีมากกกขอเน้นอีกรอบเพื่อตอกย้ำความประทับใจหมูเกรดดีสันคอ , หมูเกรดดีสามชั้น ส่วนหมู และสามชั้นก็โอเคเลย แผ่นไม่บางเท่าเนื้อแต่รู้สึกถึงความสดอร่อยของหมูได้ดีทานกับน้ำซุปและน้ำจิ้มเข้ากันมาก สุดท้ายของเนื้อชาบูคือ แฮมไก่ เนื้อเน้น ๆ แน่น และแผ่นใหญ่มาก ตอนสั่งต้องระวังเพราะมันใหญ่มากแผ่นเดียวนี่ก็เริ่มอิ่มเลยค่ะ ไข่ออนเซ็นเกรดดี ลวกที่อุณภูมิเท่าไหร่ เครื่องเท่ ๆ นี้ก็จะโชว์บอกไว้เลยเครื่องซุป และ ซอสปรุงรสกว่า 30 ชนิด อันนี้คงรีวิวแยกทุก ๆ อย่าง ไม่ไหวเพราะมีน้ำจิ้มเยอะมากแนะนำให้ ต้องลองไปเลือกทานเลือกปรุงกันเอง แต่ละน้ำจิ้มเอามาผสมกันก็จะได้รสใหม่ ๆ รสของเราตลอดทุกครั้งที่ปรุงเลยค่ะเครื่องเคียงชาบู นอกจากนี้ก็จะมี ผักสารพัด เห็ดหูหนูดำ , ปวยเล้ง , แครอท , ผักบุ้ง , ผักกาดขาว , เห็ดเข็มทอง เมนูแป้ง ๆ อย่างข้าวหอมมะลิ มาม่า และวุ้นเส้นสุดท้ายคือ โซนน้ำและของหวาน กินคาวก็ต้องกินหวาน โบราณว่าไว้น้ำรีฟีล มีหลายน้ำให้เลือก ไม่ว่าจะเป็นน้ำเปล่า น้ำอัดลม น้ำส้ม ชามะนาว และยังมีอื่น ๆ หลายน้ำให้กดทานได้เลย ส่วนของหวาน ไอศกรีม เยอะจัดเยอะมากกก จนจำไม่ได้ เราชอบชาเขียวและช็อคโกแลต ไปตักประจำเลยค่ะเป็นการปิดท้ายมื้ออาหารอย่างสวยงามทั้งของคาวและของหวาน * * แนะนำ * * เรื่องการจองคิวของทางร้านนิดนึง ทางร้านไม่รับจอง ผ่านเบอร์มือถือ แต่สามารถโหลดแอปจองคิวล่วงหน้าได้ค่ะด้วยแอปพลิเคชั่นจองคิว ชื่อ QueQ มีทั้ง Android และ IOS จะได้ประหยัดเวลาไม่ต้องยืนรอนาน ทางร้าน ShabuLab เปิดรับคิวตั้งแต่ 11.00 น. เป็นต้นไปค่ะ❚ ✎ ข้อมูลร้าน ชาบูแล็บ ❚♡ ช่องทางออนไลน์ : 𝑊𝑒𝑏𝑠𝑖𝑡𝑒 , 𝐹𝑎𝑐𝑒𝑏𝑜𝑜𝑘 , 𝐼𝑛𝑠𝑡𝑎𝑔𝑟𝑎𝑚♡ 𝑇𝑒𝑙 : 022517558♡ 𝑂𝑝𝑒𝑛 - 𝐶𝑙𝑜𝑠𝑒 : 𝐸𝑣𝑒𝑟𝑦𝑑𝑎𝑦 12.00 - 21.00♡ พิกัด : https://g.page/shabu-lab-kaset?share♡ การเดินทาง : BTS เสนานิคม♡ เพิ่มเติม : ✔ รับบัตรเครดิต ✔ มีห้องน้ำบริการ ✖ ไม่มีที่จอดรถ ✖ ไม่มีWi - Fi สำหรับการ รีวิวร้านชาบูแล็บ คร่าว ๆ ของเราก็ประมาณนี้ อาหารเด็ด ๆ ยั่ว ๆ ขนาดนี้ และยังได้เล่นสนุกสานฝันวัยเด็กทำการทดลองปรุงรสชาติตามใจตัวเอง ทดลองเมนูชาบูที่คุณเลือกเอง! ต้องลองมาโดนกันที่ร้าน ชาบูแล็บ ร้านชาบูแถวสยามแห่งนี้แล้วค่ะ ชอบไม่ชอบไม่เป็นไร อย่างน้อยจะต้องได้ประสบการณ์ใหม่ในการกินชาบูไปแน่นอน เครดิตภาพในบทความ ถ่ายโดยนักเขียน thitha เครดิตภาพปก : นำภาพประกอบจาก Pixbay เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
