8 วิธีเลือกข้าวมันไก่ ดูยังไงดี น่าซื้อ และสะอาด | บทความโดย Pchalisa ข้าวมันไก่เป็นอาหารจานเดียวที่หลายคนชื่นชอบ จากที่มีความอร่อยแบบลงตัวจากหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นความหอมนุ่มของเนื้อไก่ ข้าวหุงจากมันไก่ที่มีรสชาติและเอกลักษณ์ลงตัว รวมไปจนถึงน้ำจิ้มที่มีความเผ็ดร้อนจากขิง และน้ำซุปอ่อนๆ ซดแล้วหอมกลิ่นพริกไทยและผักชีจีน มองเห็นภาพและเริ่มจะหิวข้าวมันไก่ขึ้นมาแล้วใช่ไหมคะ? อย่าเพิ่งรีบร้อนไปสั่งข้าวมันไก่ค่ะ แต่ให้อ่านเนื้อหาในบทความนี้ดูก่อน เพราะนี่คือเคล็ดลับข้าวมันไก่ที่สะอาดและน่าซื้อค่ะ ข้าวมันไก่ก่อนซื้อยังต้องเลือกค่ะ เพราะอาหารสามารถเป็นสื่อของโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ได้ หากเลือกข้าวมันไก่ที่มีการปนเปื้อนข้ามจากสิ่งแวดล้อมในตอนนั้นมาทาน แบบนี้ก็มีโอกาสเสี่ยงต่อสุขภาพจากความสกปรกที่มาทำให้ข้าวมันไก่ไม่สะอาดค่ะ ดังนั้นเรามาอ่านต่อไปพร้อมๆ กันเลยดีกว่าค่ะ ว่าต้องเลือกข้าวมันไก่ยังไงดี ดังนี้ 1. ข้าวมัน ข้าวมันที่นำมาทานกับไก่ต้มนุ่มๆ ต้องเป็นข้าวมันที่มีเม็ดเรียงสวย ไม่เละ ไม่ติดกัน มีกลิ่นหอมของข้าวและมันไก่ค่ะ เพราะถ้าข้าวเละก็มีความเป็นได้ว่าข้าวมันอาจจะเริ่มเสียแล้วนะคะ และถ้ามีกลิ่นผิดปกติ แบบนี้ก็บ่งบอกถึงข้าวบูดหรือข้าวเน่าเสียแล้วเหมือนกันค่ะ 2. เนื้อไก่ การทานข้าวมันไก่ที่มีเนื้อไก่สุกทั่วถึง ไม่แดงหรือชมพู มีความนุ่ม ไม่เหนียว แบบนี้ดีและน่าทานค่ะ เพราะถ้าไก่สุกไม่ดีแบบนี้ก็มีความเสี่ยงด้านสุขภาพได้ 3. น้ำจิ้ม การเลือกร้านที่มีน้ำจิ้มของข้าวมันไก่ที่ดี ถือเป็นแนวทางหนึ่งที่ช่วยทำให้เราได้ข้าวมันไก่ที่ดีและสะอาดน่าทานได้ค่ะ โดยควรเลือกร้านที่มีน้ำจิ้มข้าวมันไก่ที่มีสีสันสดใส ไม่ขุ่น มีกลิ่นหอมของเครื่องปรุง แบบนี้บ่งบอกว่าน้ำจิ้มทำใหม่และน่าซื้อค่ะ 4. เครื่องเคียง ปกติการทานข้าวมันไก่ยังมีในส่วนของผักสด ที่เราพบเจอได้บ่อยๆ นั่นก็คือแตงกวาและอาจมีผักชีจีนโรยหน้าประดับมานิดหน่อยได้ด้วย โดยผักสดทั้งหมดที่มากับข้าวมันไก่ควรดูสดใหม่ และไม่มีการเน่าเปื่อยค่ะ 5. น้ำซุป ควรเลือกน้ำซุปที่ใส ไม่ขุ่น ไม่มีกลิ่นเหม็นหรือมีวัตถุแปลกปลอมปนเปื้อนค่ะ 6. ดูความสะอาดของร้าน คุณผู้อ่านรู้ไหมคะว่า? การทานข้าวมันไก่จากร้านนั้น เราควรเลือกร้านที่มีบรรยากาศสะอาดเรียบร้อย อุปกรณ์ทำครัวและภาชนะดูสะอาด ไม่มีคราบสกปรกค่ะ ที่ทำแบบนี้ก็เพื่อประเมินว่ามีความเสี่ยงที่จะเกิดการปนเปื้อนข้ามในข้าวมันไก่ไหมนะคะ 7. การแต่งกายของผู้ขาย หากต้องการทานข้าวมันไก่ ควรเลือกร้านที่ผู้ขายมีการสวมหมวกและหน้ากากอนามัย เสื้อผ้าสะอาด และล้างมือบ่อยๆ ก่อนสัมผัสอาหารอาหารค่ะ 8. เลือกข้าวมันไก่ที่ทำใหม่ การทานอาหารประเภทนี้ที่ได้ปรุงสุกใหม่ๆ แบบนี้น่าซื้อค่ะ เพราะเป็นข้าวมันไก่ที่ไม่ได้ถูกวางไว้ในอุณหภูมิหองเป็นเวลานาน เพราะสถานการณ์นี้มักเป็นสิ่งที่ทำให้ข้าวมันไก่มีความเสี่ยงค่ะ และนั่นคือแนวทางง่ายๆ สำหรับเราคนทั่วไปที่สามารถนำมาใช้ประเมินร้านข้าวมันไก่และเลือกซื้อมาทานได้ค่ะ และอีกอย่างที่จะสามารถนำมาเป็นเกณฑ์ได้ก็คือการสังเกตปริมาณลูกค้าในร้านนั้นค่ะ เพราะร้านที่มีลูกค้าจำนวนมาก ก็สามารถบอกได้ว่าข้าวมันไก่ร้านนั้นมีคุณภาพและอร่อยได้อีกเช่นเดียวกัน ปกติผู้เขียนไม่ได้ทานข้าวมันไก่บ่อยมาก แต่ถ้าจะทานจะเลือกร้านที่ไว้ใจได้ โดยคำนี้ยังหมายถึงว่าผู้เขียนรู้ว่าเขาทำข้าวมันไก่ช่วงไหนด้วยค่ะ เพราะสิ่งนี้ทำให้ผู้เขียนรู้ว่าเป็นข้าวมันไก่ที่ทำใหม่หรือไม่ด้วย ยังไงนั้นคุณผู้อ่านต้องลองนำแนวทางในเนื้อหาในบทความนี้ไปใช้เพื่อเลือกข้าวมันไก่ที่น่าทานและสะอาดกันค่ะ โดยผู้เขียนหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณผู้อ่านไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง หากชอบบทความแบบนี้อีก ก็อย่าลืมกดติดตามหรือกดบุ๊กมาร์กหน้าโปรไฟล์ไว้นะคะ เพราะจะได้ไม่พลาดบทความใหม่ๆ ที่จะได้นำมาเผยแพร่ในเร็วๆ นี้ค่ะ เครดิตภาพประกอบบทความ ภาพหน้าปกและภาพประกอบเนื้อหาจากผู้เขียน โดยภาพที่ 1 ออกแบบใน Canva ออกแบบภาพหน้าปกใน Canva เกี่ยวกับผู้เขียน ภัคฒ์ชาลิสา จำปามูล จบการศึกษา : พยาบาลศาสตรบัณฑิต (B.N.S.) จากวิทยาลัยพยาบาลศรีมหาสารคาม กระทรวงสาธารณสุข และสาธารณสุขศาสตรมหาบัณฑิต (อนามัยสิ่งแวดล้อม); M.P.H. (Environmental Health) จากมหาวิทยาลัยขอนแก่น มีความสนใจและประสบการณ์เกี่ยวกับ : สุขภาพ จิตวิทยาเชิงบวก การจัดการน้ำเสียและสิ่งปฏิกูล บทความอื่นที่น่าสนใจโดย Pchalisa https://food.trueid.net/detail/Y7y3RroBOmoa https://food.trueid.net/detail/rV2npoe5O6YV https://women.trueid.net/detail/8kY2oRnowXdG หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !