เมนูอาหารจานเด็ดวันนี้ ขอเสนอเมนู “ตัวต่อคั่วเกลือ” หอม อร่อย น่ากินมากเลยค่ะทุกคน ตัวต่อที่เรานำมาคั่วเกลือ คือ "ต่อหัวเสือ" ลูกต่อตัวเล็ก ๆ แต่รสชาติเด็ดมาก มัน ๆ เค็ม ๆ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยมาก😋 แต่ราคาไม่ธรรมดาเลยค่ะ จำหน่ายรังละประมาณ 1,000 – 2,000 บาท แล้วแต่ขนาด หากจะซื้อลูกตัวต่อที่เป็นดักแด้แกะมาแล้ว ราคาประมาณกิโลกรัมละ 1,000 – 1,500 บาท (แกะเองดีกว่า สด ๆ น่ากิน แกะไม่ยากเลย เดี๋ยวเราจะบอกวิธีการแกะลูกตัวต่อให้ค่ะ)ปัจจุบันมีการเลี้ยง “ต่อหัวเสือ” จำหน่ายที่จังหวัดนครพนม เก็บผลผลิตช่วงใกล้เทศกาลออกพรรษา "ต่อหัวเสือ" สามารถนำมาปรุงอาหารได้สารพัดเมนูเลยค่ะ อาทิ ลูกต่อนึ่ง ผัด คั่ว ห่อหมก หรือใส่ในยำ ตามความชอบ เรานำมาคั่วเกลือ อร่อยมาก มาติดตามกันค่ะว่าเมนูแสนอร่อยนี้มีขั้นตอนการทำอย่างไรบ้างขั้นตอนในการแกะ “ลูกตัวต่อ” ออกจากรังนำรังต่อหัวเสือมาแกะเอาดักแด้ในรังออก โดยใช้เล็บแกะเยื่อหุ้มรังสีขาว ๆ ออก จากนั้นค่อย ๆ ดึงลูกต่อออกจากรัง หรือเคาะ ๆ ลูกต่อที่เป็นดักแด้ออกมาใส่จานวัตถุดิบที่ใช้ในการทำ “ตัวต่อคั่วเกลือ”ลูกตัวต่อที่เป็นดักแด้ ประมาณ 0.5 กิโลกรัมหอมแดงและกระเทียม 2-3 หัวเกลือป่น 1-2 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำป่น 1-2 ช้อนโต๊ะเครื่องปรุงรส (ซีอิ๊วเห็ดหอมตราเด็กสมบูรณ์)ขั้นตอนในการทำ “ตัวต่อคั่วเกลือ”ให้นำลูกตัวต่อไปล้างทำความสะอาด 2 ครั้ง (เพื่อเอาสิ่งสกปรกหรือเศษรังที่ติดมากับตัวต่อออกไป) เมื่อล้างแล้วให้สะเด็ดน้ำในตะแกรง ในระหว่างนี้ให้ปอกหัวหอมและกระเทียม ล้างทำความสะอาด ทุบแล้วหั่นเตรียมไว้ ได้เลย ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอน้ำมันร้อน จากนั้นก็ให้ใส่กระเทียมและหอมแดงลงไปผัดได้เลย ผัดประมาณ 5 นาทีจากนั้นนำลูกตัวต่อลงไปค่ะ ผัด ๆ คน ๆ รอให้สุก ใส่เกลือและซีอิ๊วปรุงรส หอมน่ากินมากเลยผัดให้แห้งจะน่ากินมาก ใช้เวลาผัดประมาณ 15-20 นาที เมื่อผัดแห้งแล้ว ให้ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น 1-2 ช้อนโต๊ะ สุกแล้วตักใส่จานได้เลย อร่อยมาก ๆ เค็ม ๆ มัน ๆ หอมเย้ายวนชวนกินมาก😋 กินกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อย เด็ดมาก ลองทำกันดูนะคะแล้วจะติดใจ เป็นเมนูที่ให้โปรตีนสูง (ซึ่งเป็นโปรตีนจากแมลง ปัจจุบันนิยมบริโภคกันเป็นจำนวนมาก เช่น จิ้งหรีด ดักแด้ ด้วง ตัวต่อ เป็นต้น) ภาพปกจัดทำในโปรแกรม canvaภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน: Nok🐣 *STAR COVER"อย่ามัวแต่ดูมาดังกัน"*ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ขอชวนทุกคนมาสนุกโคฟเวอร์ พร้อมลุ้นรับเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 7,000 บาท (5 รางวัล) โคฟคนที่ใช่ ไลค์คนที่ชอบ`ร่วมสนุกได้ที่ ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ห้อง cover บนแอปทรูไอดี` คลิกเลย >> https://ttid.co/UAnK/7y9jfqkqอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม >> https://bit.ly/3O1cmUQร่วมสนุกตั้งแต่วันที่ 10 มิถุนายน 2565 - วันที่ 3 สิงหาคม 2565