สวัสดีค่ะ "ผัดมะละกอเส้นกรอบ" วันนี้ผู้เขียนภูมิใจนำเสนอเมนูนี้ค่ะ กัดเส้นมะละกอ กรุบกรอบ เคี้ยวนะ อร่อยมากๆค่ะ เชื่อแน่ๆ ว่าไม่มีใครเคยทานเพราะผู้เขียนคิดสูตรเอง ลองทำดู แต่กลับ เริศค่ะ อร่อยดีมากๆ ค่ะ ทำอย่างง่ายสุดๆ ด้วย ใครไม่เคยทาน ต้องลองไปทำทานนะคะ จะพบความสามารถตัวเอง และความอร่อยของมะละกอค่ะ ว่า ทำทานแบบนี้ก็ได้ด้วยอย่าไปยึดติดอะไรเดิมๆ เก่าๆ มะละก็คิดแต่ เอามาตำมะละกอ ได้แค่นั้น นะคะ ความสามารถของมะละกอ เขามีดี ทำอย่างอื่น ก็ได้นะ เอามาแกง ได้ เอามาทำได้ทุกเมนูเลย ถ้าจะทำค่ะ และ วันนี้ผู้เขียนเองก็ได้ค้นพบความสามารถ และความ อร่อย ของมะละกอ นี่มะละกอ มาผัด แบบไม่ใส่น้ำมันด้วย นะคะ ไม่ใส่เนื้อสัตว์ แถมผัดแบบไม่ปรุงน้ำตาล และหั่นมะละกอเส้นยาว แบบนี้ โอ้โห ต้องร้อง แบบนี้เลยว่า กรอบ อร่อย สุดๆ ทานไปด้วยยิ้ม แก้มแทบปริ ครั้งแรกที่ทำเมนูนี้นะคะ สำเร็จ สวยงามมากๆ กรอบ อร่อย แบบ สุดๆ เลยค่ะ ใครอยากรู้ ผู้เขียนว่า อร่อยจริงไหม ต้องลองนะ ที่สำคัญ นะคะ ต้องไม่ผัดน้ำมัน และต้องผัดแป็ปดียวไม่นาน นะคะ อร่อยมากหวานจังมะละกอ กรอบๆ ด้วยค่ะ.วัตถุดิบ/เครื่องปรุงมะละกอมะเขือเทศใบมะกรูดหอมแดงพริกสดน้ำปลาผงชูรส 8.ผงปรุงรสวิธีทำนำน้ำเปล่าใส่กระทะเล็กน้อยตั้งไฟกลางน้ำเดือดใส่หอมแดงซอยมะละกอหั่นเส้นยาวน้ำปลาผงปรุงรสผงชูรสใบมะกรูดมะเขือเทศหั่นสวยใช้เวลาผัดประมาณ1นาที/คน/ชิม/ปรุงเพิ่มตามต้องการตักใส่จานพร้อมทานเส้นมะละ ต้องหั่นซอยเส้น ยาว นะคะ และต้องผัดไม่นาน เส้นจะกรอบ อร่อยค่ะ หน้าตาเมนูนี้ออกมา โอ้ สวยงาม มากแม่ ปานนางเอกซีรีย์ ในทรูไอดี เลย งามๆ มากๆค่ะเส้นมะละกอสวยเด้ง มากสีสันตัดกันสวยรสชาติ คำแรกนะคะ คือกรอบเส้นมะละกอ ค่ะ และหวานอร่อยดี เข้ากับน้ำปลาพริกสด เครื่องปรุง มะละกอ ฟิว รสชาติประมาณคล้ายตำมะละกอแต่อร่อยกว่าเยอะ คะมีกลิ่นใบมะกรูดด้วย คือรสชาติ รวมแกงและตำมะละกอเข้าด้วยกันค่ะ อร่อยดี ทานกับข้าวเหนียวข้าวสวยได้หมดค่ะ ลองทำทานกันนะคะเครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียนห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป