มาเที่ยวอยุธยาจังหวัดชื่อดังด้านสถานที่ท่องเที่ยวทั้งทีจะพลาดร้านก๋วยเตี๋ยวเรือดี ๆ สักที่ไปได้ไงนะ มูนาขอเล่าก่อนเลยว่ายุคทองของอาหารไทยเริ่มต้นมาตั้งแต่รัชสมัยของสมเด็จพระนารายณ์มหาราชที่มีการผสมผสานวิวัฒนาการอาหารไทยกับชาวต่างชาติที่เข้ามาติดต่อค้าขายจนเกิดความหลากหลายของต้นตำรับอาหารไทยมากมายหนึ่งในนั้นคือก๋วยเตี๋ยวนั่นเองค่า (อ้างอิงจากหนังสือ Du Royaume de Siam ของลาลูแบร์) และต่อมาในยุครัฐนิยม ของจอม ป. พิบูลสงคราม เกิดน้ำท่วมใหญ่กรุงเทพฯ พ.ศ. 2485 ท่านเล่นใหญ่สั่งก๋วยเตี๋ยวใส่เรือพายไปส่งทั้งรัฐสภา แถมยังมีเพลงอาหารกลางวันของท่านคือก๋วยเตี๋ยวเพื่อเป็นการโฆษณาอย่างเป็นทางการให้ประชาชนชาวไทย ซึ่งในยุคนั้นคำปราศรัยนายกรัฐมนตรีที่เกี่ยวกับก๋วยเตี๋ยวมีเยอะมากเลยค่ะ (รวบรวมข้อมูลโดยอนุสาร อ.ส.ท. ฉบับเดือนเมษายน 2559 หน้า 74) นับตั้งแต่นั้นมาก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรคนไทยจึงเป็นที่นิยมมาจนถึงปัจจุบันเลยค่า มูนาขอแนะ ก๋วยเตี๋ยวเรือวัดใหญ่ไก่ฉีก-ดาบโรจน์ ตั้งอยู่ที่ ต.ไผ่ลิง อ.พระนครศรีอยุธยา จ.พระนครศรีอยุธยา ติดกับลานจอดรถทัวร์ด้านหน้าทางเข้า วัดใหญ่ชัยมงคล เพียง 50 เมตร (ทำเลติดกับวัดโบราณชื่อดังขนาดนี้ร้านนี้จะไม่ดังตามกันได้ไงใช่ไหมคะ?) เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 07.00 น. - 05.00 น. (เวลาและการให้บริการอาจมีการเปลี่ยนแปลงเนื่องจากสถานโควิด-19 ในปัจจุบันนะคะ) ก๋วยเตี๋ยวร้านนี้ราคาเริ่มต้นที่ชามละ 35 บาทเท่านั้นเองค่า ราคาน่ารักปริมาณเหมาะสม มูนาทานเส้นหมี่น้ำตกไก่ฉีกไปรสชาติใช้ได้ค่ะไก่ฉีกจะมีเนื้อและรสสัมผัสอร่อยต่างจากไก่หั่นในตัว เอาคะแนนไป 8/10 เลยจ้า (ส่วนตัวเป็นคนทานรสจัดน้ำซุปเข้ม ๆ บก.อยากให้บอกเป็นคะแนนเลยจัดไปสวมบทเป็นกรรมการอาหารให้เฉยเลยจ้า ฮ่าๆ) นอกจากนี้ยังมีขนมจีนน้ำยา อาหารตามสั่งเช่น ข้าวผัด ข้าวขาหมูพะโล้ ข้าวหน้าหมูย่างจิ้มแจ่ว หรืออาหารทานเล่นอย่าง ทอดมัน เปาะเปี๊ยะทอด หมูสะเต๊ะ และเครื่องดื่ม น้ำอัดลม น้ำสมุนไพร ชากาแฟ น้ำปั่นด้วยค่ะ บรรยากาศในร้านก็จะโล่งโปร่งอากาศถ่ายเทหลังคายกสูงติดพัดลม มีความร่มรื่นจากต้นไม้ใหญ่หน้าร้านและรอบ ๆ ประดับตกแต่งไปด้วยโมบายปลาตะเพียนสาน ไม้พายเรือ โมบายหมวกงอบสาน เป็นโทนสีน้ำตาลใช้โต๊ะไม้รับลูกค้ามากกว่า 10 โต๊ะสไตล์ไทย นอกจากรับประทานที่ร้านแล้วยังสามารถสั่งกลับบ้านได้ พร้อมทั้งมีบริการออกบูธอาหารนอกสถานที่ด้วยนะคะ มาตรการป้องกันโควิด-19 ของทางร้านคือ ตรวจวัดอุณหภูมิมีสเปย์แอลกอฮอล์และขวดเจลล้างมือด้านหน้าทางเข้างานพนักงานสวมหน้ากากอนามัยตลอดเวลา ปฏิบัติตามคำสั่งทุกการประกาศจากกรมควบคุมโรคและมาตรการต่าง ๆ จากภาครัฐตามระยะเวลาที่กำหนด เจ้าของร้านน่ารักมากเพราะเคยทำอาหารแจกหน้าร้านและบริจาคที่โรงพยาบาลสนามสุวรรณภูมิ จ.พระนครศรีอยุธยา ใจบุญใจดีขนาดนี้ต้องช่วยกันสนับสนุนและอุดหนุน ก๋วยเตี๋ยวเรือวัดใหญ่ไก่ฉีก-ดาบโรจน์ ให้คงอยู่คู่วัดใหญ่เป็นตำนานก๋วยเตี๋ยวไปเรื่อย ๆ กันนะคะ ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม จองโต๊ะหรือสั่งอาหารได้ที่ 087 400 2980 มีบริการสั่งผ่าน LINE MAN >> lineman.onelink.me/1N3T/a3132ff3 พิกัด MAPS ภาพ/ปก ผู้เขียน https://creators.trueid.net/@MoonaK หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
