ร้อนกันไหมจ๊ะ ช่วงนี้ออกนอกบ้านแต่ละครั้งต้องใส่หน้ากากกันด้วย บวกกับอากาศที่ร้อนแรง ออกจากนอกบ้านแต่ละครั้งแทบจะเป็นลม สิ่งที่จะทำให้หายร้อนได้ก็คือไปอยู่ในที่แอร์เย็น ๆ หรือดื่มเครื่องดื่มหวาน ๆ เย็น ๆ ให้ชื่นใจพอจะบรรเทาความร้อนไปได้บ้างวันนี้มีโอกาสได้ออกไปข้างนอกเลยแวะ 7-11 แวะซื้อของมาทำเมนูสุดชื่นใจในหน้าร้อนนี้กัน เมนูเฉาก๊วยนมหมีมอลต์ ที่ทำง่ายแถมอร่อย กินปุ๊บ เฟรซปั๊บ มันดีต่อใจมาก ส่วนผสมที่ต้องเตรียม 1. เฉาก๊วยในน้ำเชื่อม 2. น้ำแข็ง 3. นมตราหมีมอลต์ วิธีทำ นำน้ำแข็งใส่แก้วให้เต็มแก้ว แล้วฉีกซองเฉาก๊วยในน้ำเชื่อมลงไปในแก้วน้ำแข็งที่เราเตรียมไว้ แล้วตามด้วยนมตราหมีเทลงไป จะกลายเป็นสีทูโทนสีสวยน่ากินมากระหว่างสีดำของเฉาก๊วยและสีครีมของนมตราหมีมอลต์ ในเฉาก๊วยเขามีน้ำเชื่อมอยู่แล้วไม่ต้องเติมอะไรแล้วความหวานได้จากน้ำเฉาก๊วย ส่วนนมหมีจะได้ความมันหอมกลิ่นมอลต์คือเข้ากันสุด ๆ หวานมันเย็น ๆ หอม ๆ มีความอร่อยที่ลงตัว เคยสงสัยไหมว่าเฉาก๊วย ทำมาจากอะไร ตอนเด็ก ๆ ผู้เขียนคิดว่าเฉาก๊วยทำมาจากวุ้นใส่สีดำ แต่พอโตแล้วเพิ่งจะรู้ว่าเฉาก๊วยเป็นพืชชนิดหนึ่ง ที่นำต้นสดไปตากแห้ง แล้วนำไปต้มน้ำจนกลายเป็นสีดำเหนียว และใส่แป้ง ลงไปรอให้แข็งตัว กลายเป็นเฉาก๊วยที่มีกลิ่นเฉพาะตัวหอมอร่อย และยังมีประโยชน์มากมายอีกด้วย เฉาก๊วย ช่วยแก้ร้อนใน ช่วยดับกระหายคายร้อน ช่วยขับเสมหะ แก้คลื่นไส้ บรรเทาอาการเบื่ออาหาร ลดน้ำตาลในเลือด แก้ปวดท้อง ลดอาการกล้ามเนื้ออักเสบ และอาการตับอักเสบ สรรพคุณมากมายดีต่อคนเป็นเบาหวาน และความดันโลหิต หากนำเฉาก๊วยมาต้มและดื่มเป็นประจำจะบรรเทาอาการลงได้ แต่ต้องระวังปริมาณน้ำตาลด้วย เปลี่ยนเป็นใส่หญ้าหวานแทนจะดีกว่า สำหรับคนที่ต้องควบคุมน้ำตาล เมนูเฉาก๊วยนมหมีมอลต์ เหมาะกับหน้าร้อนตอนนี้มาก ที่สำคัญหาซื้ออุปกรณ์วัตถุได้ง่ายใน 7-11 เลย นมหมีมอลต์นั้นราคากล่องละ 13 บาท เฉาก๊วยบางช้างถุงละ 8 บาท น้ำแข็งในตู้เย็นที่บ้าน สรุปแก้วนี้ 13+8=21 บาท อร่อยชื่นใจอารมณ์เหมือนกินชานมไข่มุก อย่างไงอย่างงั้นเลย แต่เราประยุกต์จากไข่มุกมาเป็นเฉาก๊วยแทน สมควรแก่การซื้อตุนไว้ในตู้เย็นเลยอยากกินตอนไหนก็ทำได้เลยดึกดื่นขนาดไหนก็ทำกินได้อย่างสบายใจ ที่สำคัญเมนู เมนูเฉาก๊วยนมหมีมอลต์ เด็ก ๆ ก็กินได้นะเพราะไม่มีคาเฟอีน อย่างชานมไข่มุกจะมีคาเฟอีนอยู่ ขนาดผู้ใหญ่อย่างเรากินชานมไข่มุกเยอะ ๆ บางทียังรู้สึกเวียนหัว เพราะคาเฟอีนใน ชานั้นเองเมนูนี้มีแต่ของมีประโยชน์นะนมหมีก็มีประโยชน์ ส่วนเฉาก๊วยนั้นก็เป็นพืชมีประโยชน์เช่นกัน ทำได้แสนง่ายอย่าลืมลองไปทำให้ทุกคนในครอบครัวกินกันในหน้าร้อนนี้นะคะรับรองอร่อยติดใจกันทุกคนแน่นอนและพบกันใหม่ในเมนูหน้าจะมีเมนูดับร้อนอะไรมาเสนอกันอีกติดตามกันได้ค่ะ ภาพโดย : munpurple