พอใกล้มื้อเที่ยงในทีมก็เริ่มมีถามๆกัน..กินอะไรดีจ๊ะ ซึ่งทีมเสนอว่าหาแบบจานเดียวกินง่ายๆดีกว่า งั้นขอหาดูแป๊ป..แล้วเสียงคนในทีมก็เสนอว่า ไหนๆมาถึงจันทบุรี เมืองต้นตำรับก๋วยเตี๋ยวเลียง ดังนั้นมุ่งไปพิกัดนี้กัน ก๋วยเตี๋ยวเลียงป้าติ๊ด #บทสนทนาเปิด-ปิดดีลเร็วมาก มาลองทายจะจัดคนละกี่ชาม😋.. ได้ที่จอดเรียบร้อยแต่ในร้านคนนั่งรอเต็ม ซึ่งจากที่เห็นคงมีทั้งลูกค้าประจำและกลุ่มนักท่องเที่ยว ตั้งใจมากินในช่วงเวลาเดียวกัน=ก็ต้องรอคิวกันโดยปริยาย ทีมเราก็เช่นกันไม่เปลี่ยนใจยินดีรอด้วย..รอหน้าร้านกันก่อน เรากำลังทึ่งกับสายการผลิตชามต่อชามของทีมงานป้าติ๊ด คือทำไวกันมาก ไล่อ่านรายการจากกระดาษฉีกที่รับออเดอร์มา จากนั้นฉก/ลวกเส้น-ผัก (ตะกร้อลวกไขว้กันไปมา) ตามด้วย ใส่เครื่องต่างๆลงชามและขั้นตอนสุดท้ายคือตักน้ำแกงลงชามพร้อมเสิร์ฟ วนลูปแบบนี้ไปยาวๆ คงต้องไวเพราะมีทั้งสั่งกินที่ร้านและห่อกลับบ้าน ชอบกลิ่นหอมๆของน้ำซุปที่กำลังเดือดพล่าน โชยมาให้สูดดม สีสันน้ำซุปก็คล้ายน้ำตก/น้ำพะโล้ ขอแชร์ข้อมูลไว้เพราะก็ไม่รู้^^ก๋วยเตี๋ยวเลียงนั้น น้ำซุปจะใช้สมุนไพรท้องถิ่นที่ชื่อว่า "ลูกเร่ว"นำมาเป็นตัวชูโรงของการปรุงทำให้รสชาติกลมกล่อมและมีกลิ่นหอมฉุน นี้จึงเป็นที่มาและเสน่ห์ที่คงเอกลักษณ์ถ่ายทอดมารุ่นสู่รุ่น ทั้งนี้นอกจากเป็นเมนูเด่นดังของเมืองจันทบุรีแล้ว ทางตราดและระยองก็นิยมกินไม่แพ้กัน เยี่ยมยอดเลยฮิ เมนูประจำภาคตะวันออก และแล้วก็ได้ที่นั่งสักที แต่ก็รอทีมเชฟกันแป๊ปนะ ระหว่างนั้นก็ได้น้ำใจจากหัวหน้าทีมเอาน้ำลูกสำรองมาแจกให้ เห็นว่าซื้อมาจากร้านค้าละแวกร้านป้าติ๊ด ชื่นใจทั้งน้ำใจ&น้ำดื่ม ก๋วยเตี๋ยวเลียงหมูและเนื้อ..ถูกลำเลียงมาเสิร์ฟ ดูน่ารับประทานจริงๆ ให้ภาพบรรยายความน่ากินเพราะตอนนี้ทั้งโต๊ะเต็มไปด้วยชามก๋วยเตี๋ยวหมู/เนื้อเลียง น้ำซุปสีดำ(แต่ดูใสดีนะ) พอลองซดดูก็รู้สึกมีความเชงๆแถมรสชาติก็ถูกปากทีมเราด้วยแฮะ มีความละมุนซดง่าย แบบไม่ต้องปรุงเพิ่มซึ่งเราว่าดีมาก แต่ถ้าอยากได้รสเผ็ด-เปรี้ยวก็เจ้านี่เลย พริกบด สูตรร้านป้าติ๊ด..จึ้งเลย!เด็ด จะเพิ่ม-ลดพริกก็ตามลิ้นรับรสเฉพาะตน แบบแห้งก็มีนะ เส้น เครื่อง ผัก กระเทียม ซีอิ๊วดำครบ ทีมทำการคลุกเคล้าแล้วซู้ดเข้าปากทันที ดูเหมือนว่าความอร่อยไม่ได้หยุดแค่ชามเดียว เปลี่ยนโฟกัสไปโต๊ะข้างๆที่สมาชิกกำลังโซ้ย..มีเพิ่มtopping ซะด้วยคือนำห่อแคบหมูของร้านมาบีบพอแหลก จากนั้นเทลงในชามก๋วยเตี๋ยวช่วยเพิ่มอรรถรสในการกินยกกำลังสอง=เบิ้ลอีก ประเมินจากจำนวนเก้าอี้ที่คนจับจองรอกิน/กำลังกินหรือเดินเข้า-ออกร้านไม่ขาดสาย ก็สมกับคะเเนนความนิยมที่ลูกค้ามอบให้ป้าติ๊ด ก๋วยเตี๋ยวเลียง เมนูเด็ดเมืองจันท์ ภาพที่ถ่ายมาแลดูมีแต่รูปอิริยาบถของก๋วยเตี๋ยว🤣 ใช่ไงก็ยกให้เป็นตัวนำเรื่อง ไม่ต้องบรรยายมากใช้รูปสื่อแทน อิ่มแล้ว..พร้อมจบรีวิวนี้กับมื้อกลางวันที่อร่อยฮิ!ใครมีโอกาสมาก็เชิญพิสูจน์/อุดหนุนกันได้นะ แล้วพบกันใหม่ #ยังอยู่เมืองจันท์🤭 เครดิตภาพปกและภาพประกอบทั้งหมด โดย นัยใจ พิกัด:สถานที่ Leang Noodle By Pa Tid (Tha Mai) (ร้านก๋วยเตี๋ยวเลียงป้าติ๊ด (ท่าใหม่) หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !