อีกไม่กี่วันก็จะสิ้นเดือนแล้ว เชื่อแน่ว่าใครหลายคนอาจจะมีเงินไม่มากพอที่จะกินอาหารหรู ราคาแพงได้เหมือนช่วงต้นเดือน ด้วยภาระค่าใช้จ่ายและอาหารที่มีราคาแพงขึ้น วันนี้เรามีเมนู “มาม่า” สูตรใหม่ที่จะทำให้การกินมาม่าประทังชีวิตไม่น่าเบื่ออีกต่อไป นั่นก็คือ “มาม่าแห้งโรยน้ำพริกกากหมู” พูดแล้วก็รู้สึกหิว เรามาทำมาม่ากินไปพร้อมกันดีกว่าจ้า! วัตถุดิบ 1. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปตรา “มาม่า” รสต้มยำ 2. เครื่องปรุงในซองมาม่า (พริกป่น และน้ำพริกเผา) 3. น้ำพริกกากหมู (ซื้อจากเฟซบุ๊กแฟนเพจ “น้ำพริกกากหมูกับหมูแดดเดียว ยายนาง”) วิธีทำมาม่าแห้งโรยน้ำพริกกากหมู 1. ต้มน้ำในกาต้มน้ำให้เดือด 2. ระหว่างรอน้ำในกาต้มน้ำเดือด เทมาม่าในซองออกใส่ชาม แต่ยังไม่ต้องฉีกเครื่องปรุงในซองมาม่านะคะ เพราะจะปรุงมาม่าหลังจากเทน้ำต้มในมาม่าออก 3. หลังจากน้ำในกาต้มน้ำเดือดแล้ว ให้เติมน้ำร้อนจนถึงปริมาณครึ่งชาม 4. ใช้ฝาปิดประมาณ 3 นาที เพื่อให้เส้นมาม่าสุก 5. เมื่อเส้นมาม่าสุกแล้วให้เทน้ำออก ด้วยการใช้กระชอนกรองน้ำทิ้งออกให้เหลือแต่เส้นมาม่า อาจจะเทน้ำใส่ชามเล็ก ๆ อีกใบ เผื่อจะกินเป็นน้ำซุป แต่ถ้าชอบแบบขลุกขลิก อย่าเทน้ำออกหมด ให้เหลือน้ำแค่นิดหน่อยพอ 6. เทมาม่าใส่ชาม และปรุงรสด้วยเครื่องปรุงในซองมาม่า อย่างพริกป่น และน้ำพริกเผา แต่ถ้ารู้สึกว่าชอบรสชาติเผ็ด ให้ปรุงด้วยพริกป่นเพิ่ม 7. โรยน้ำพริกกากหมูตามใจชอบ พร้อมรับประทาน สำหรับใครที่รู้สึกเบื่อรสชาติมาม่าแบบเดิม ๆ สามารถนำเมนู “มาม่าแห้งโรยน้ำพริกกากหมู” ไปลองทำได้ หรือถ้าจะเพิ่มเนื้อสัตว์ เช่น หมูสับ, หมูเด้ง, ไส้กรอก, ลูกชิ้นหมู, ปูอัด ก็จะทำให้มาม่าดูน่ากินมากขึ้นไปอีกค่ะ และถ้าใครชื่นชอบน้ำพริกกากหมู สามารถสั่งซื้อได้ที่เฟซบุ๊กแฟนเพจ “น้ำพริกกากหมูกับหมูแดดเดียว ยายนาง” ได้นะคะ รับรองว่าน้ำพริกอร่อยจนอยากสั่งซื้อมากินซ้ำแน่นอนค่ะ ^^ Credit ภาพหน้าปก, ภาพประกอบบทความโดย: Canva, Windy_55 (ผู้เขียน) หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !