สูตรผัดสะตอกะปิกุ้งหมูสับ เมนูกับข้าวที่จะมานำเสนอกันวันนี้เป็นเมนูอาหารที่ไม่เคยทำมาก่อนเป็นครั้งแรกที่เคยประกอบอาหาร “ผัดสะตอกะปิกุ้งหมูสับ” เลยก็ว่าได้ เพราะปกติเมนูนี้จะซื้อมาทานจากร้านอาหาร ร้านข้าวแกงต่าง ๆ ไม่ค่อยได้ทำเท่าไหร่นักด้วยเรื่องของวัตถุดิบแถวนี้หายาก เอาเป็นว่าใครไม่ทานมื้อเย็นทำทานตอนเช้าก็ได้จ๊ะ ด้วยกลิ่นของสะตอกับกะปิจะทำให้กลิ่นในปากหอมชื่นใจ...หน่อย ๆ นะ เหตุเกิดเพราะเพื่อนที่ทำงานนางหิ้วสะตอมาฝาก เย็นนี้เราจะทำเมนูอะไรกันดีล่ะ จึงคิดค้นหาวิธีหาเมนูมาประกอบอาหารได้ตัดสินใจทำเมนูผัดสะตอกะปิกุ้งหมูสับครั้งแรกในชีวิต (555+) มาเตรียมวัตถุดิบประกอบอาหารกันค่ะ วัตถุดิบที่ต้องเตรียมไว้ สะตอ 1 กำ หมูสับ กุ้ง (ลวก) กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ พริกแห้ง 10 - 12 เม็ด น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ มะนาว 1 ลูก น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำง่าย ๆ ทำตามได้นะไม่หวงสูตร เตรียมทำน้ำพริกแกงกะปิโดยการตำพริกแห้ง กระเทียม กะปิ และน้ำตาลปี๊บให้แหลกจนเข้ากันพร้อมกับตักพักใส่ถ้วยไว้ ตั้งกระทะเมื่อร้อนแล้วเทน้ำมันลงไป เติมหมูผัดลงไปให้สุก ตามด้วยกุ้งที่ลวกเอาไว้แล้วผัดจนเข้ากัน เมื่อหมูสุกแล้วให้เทพริกแกงกะปิที่เตรียมเอาไว้ลงไปผัดจนหอม เติมสะตอลงไปผัดจนสุก พร้อมกับปรุงรสด้วยมะนาว และน้ำปลาที่เตรียมไว้ผัดจนเข้ากัน ปิดไฟที่เตาพร้อมกับตักใส่จานพร้อมทาน ดูหน้าตาของอาหารแล้วใช้ได้มั้ยค่ะ ผ่านมั้ยนะ? เหมือนเจ้าถิ่นชาวใต้ทำเองเปล่า แต่กลิ่นนี้หอมกลิ่นกะปิมากขอบอก เมื่อชิมแล้วฝีมือเราก็พอได้เหมือนกันนะเนี่ย (แอบอวยตัวเอง) ท้ายนี้ฝากไว้กับอาหารไทยไม่ว่าจะเป็นเมนูอาหารภาคไหนก็มีแบบฉบับของเขาเป็นเอกลักษณ์ เพราะใช้ทรัพยากรในท้องถิ่นมาประกอบอาหารที่สำคัญอาหารไทยไม่ว่าจะเป็นเมนูไหน ๆ ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อย พูดได้เต็มปากเลยการเข้าครัวไม่ใช่เรื่องยาก คนเจนวายอย่างเรา ๆ ไม่ได้ทำเป็นแต่ทอดไข่นะ 555+ ขอบคุณภาพปก CANVA รูปภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน #อาหาร #สูตร #ผัดสะตอกะปิ #กุ้ง #หมูสับ ติดตามบทความอื่นที่น่าสนใจ สูตรซี่โครงหมูทอดสไตล์ชาวแคมป์ ไก่ทอดเกาหลี กับซอสเคลือบไก่ PURE FOODS เมนูสุขภาพน้ำพริกซอกผักนึ่ง เมืองแม่สอด รีวิวน้ำพริกกุ้งแม่จันทร์ดี ของดีแม่สอด น้ำพริกกากหมูสามแสบรสเด็ด