เมืองตรังเมืองแห่งของอร่อย เชื่อว่าหลาย ๆ คนเมื่อได้มีโอกาสมาเที่ยวจังหวัดตรัง ก็ต้องอยากมาทานอาหารทะเลสด ๆ กุ้ง หอย ปู ปลา ต่าง ๆ ติ่มซำ หมูย่าง ขนมเค้ก ซึ่งแน่นอนว่านั่นคือไฮไลท์ของกินเด็ด ๆ ของเมืองตรัง แต่ก็เชื่อว่าจะต้องมีหลายคนที่อยากมาเที่ยวโดยใช้ชีวิตเสมือนคนท้องถิ่นอย่างแท้จริง อยากลองทานอาหารที่ชาวบ้านทานกันในทุก ๆ วัน แต่ก็ไม่รู้ว่าจะไปเสิร์ชหาข้อมูลจากที่ไหน เพราะในอินเตอร์เน็ตไม่ว่าจะเปิดเข้าไปกี่เว็บก็เจอแต่ร้านเดิม ๆ วันนี้เราจะมาสานฝันเพื่อน ๆ ให้เป็นจริง โดยการรวบรวม 5 ร้านลับ ในจังหวัดตรังที่อาจจะไม่โด่งดังในหมู่นักท่องเที่ยว แต่เชื่อว่าถ้าเพื่อน ๆ คนไหนได้มาลองด้วยตัวเอง รับรองว่าจะต้องยกนิ้วให้อย่างแน่นอน อยากรู้กันแล้วละสิว่าจะมีเมนูอะไรบ้าง งั้นไปเริ่มกันเลยจ้า 1. หัวหมูผักบุ้ง เชื่อว่าเมนูนี้เป็นเมนูแปลกใหม่ของใครหลายคน โดยทั่วไปจะเป็นเมนูหูหมูพะโล้ทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ด แต่สำหรับเมนูนี้จะเป็นการนำหูหมูพะโล้ มาทานกับเลือดและเต้าหู้แล้วโรยด้วยถั่วบด แต่ไม่ใช่แค่นี้นะทุกคน ทีเด็ดอยู่ที่ "น้ำส้มเจื้อง" ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของจังหวัดตรัง จะมีรสชาติเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ รับรองว่าถ้าได้ทานจะต้องติดใจอย่างแน่นอน ที่สำคัญ อร่อยได้ในราคาจานละ 10 ถูกกว่านี้ไม่มีอีกแล้วจ้า พิกัด : หัวหมูผักบุ้ง ( ควนขนุน ตำบล ทับเที่ยง อำเภอเมืองตรัง ตรัง 92000 ) 2. ไก่ย่างทรงเครื่อง เป็นอีกหนึ่งเมนูเด็ดที่หาทานได้ยาก เมนูนี้จะนำไก่ย่างที่สุกแล้วมาชุบแป้งที่มีส่วนผสมของพริกสด กระเทียม ขมิ้น และสมุนไพรต่าง ๆ แล้วนำมาปิ้ง ทำให้มีความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ เชื่อว่าถ้าใครได้เดินผ่านร้านนี้จะต้องหยุดซื้ออย่างแน่นอน อ้อออ . . . ลืมบอกไปว่านอกจากไก่แล้ว ก็ยังมีไส้กรอก ลูกชิ้น เห็ด และปลาหมึกอีกด้วยนะ แต่ก็ชุบด้วยแป้งเดียวกัน บอกเลยว่าถ้าได้ทานตอนร้อน ๆ หอมอร่อยมากจริง ๆ ค่ะ พิกัด : หลังตลาดสดเทศบาลนครตรัง ( จะขายช่วงเช้า ประมาณ 6 โมง - 8 โมง ) : หน้าโรงเรียนสภาราชินี ( จะขายช่วงเย็น ประมาณ บ่าย 3 - 5 โมง ) 3. ขนมจีนหน้าวัดควนขัน ใครอยากแซ่บเชิญทางนี้ บอกเลยว่าร้านนี้ไม่ธรรมดา เป็นร้านเล็ก ๆ อยู่บริเวณหน้าวัด มีน้ำยา 3 อย่างให้เลือกทาน ไม่ว่าจะเป็นน้ำยากะทิ แกงไตปลาหรือน้ำพริก ซึ่งบอกเลยว่าแกงไตปลาเค้าเครื่องแน่น ๆ ปลาทูเอย หัวมันเอย ฟินสุด ๆ ไปเลยจ้า แถมยังมีผักเครื่องเคียงหรือที่คนใต้เรียกกันว่า " ผักหน่อ " ตั้งไว้ให้เต็มโต๊ะเลยแหละค่ะ แต่ถ้าใครยังไม่สะใจหน้าร้านเค้ามีขายไก่ทอดด้วยนะ ไปซื้อมาทานคู่กับขนมจีน โอ้โหว บอกได้คำเดียวว่า " หรอยจังฮู้ " พิกัด : วัดควนขัน ( ตำบล ทับเที่ยง อำเภอเมืองตรัง ตรัง 92000 ) 4. ข้าวซอยน้ำผุดใต้ สำหรับใครที่มาเที่ยวใต้แต่อยากทานอาหารเหนือ ก็ไม่ใช่ปัญหาจ้า เพราะที่ตรังก็มีร้านข้าวซอยเด็ด ๆ อยู่นะทุกคน เรียกได้ว่าเป็นข้าวซอยร้านเด็ดของเมืองตรังเลยก็ว่าได้ เมื่อก่อนเป็นร้านเล็ก ๆ แต่พอคนเริ่มเยอะขึ้นเค้าก็ย้ายมาเปิดเป็นร้านที่ใหญ่ขึ้น บอกเลยว่าอร่อยไม่แพ้ต้นตำรับเลยแหละค่ะ ถ้าใครได้มาตรังต้องห้ามพลาดร้านนี้เลยนะ อยากให้ลองจริง ๆ จ้า พิกัด : ร้านข้าวซอย ( น้ำผุดใต้ 2 ตำบล นาตาล่วง อำเภอเมืองตรัง ตรัง 92000 ) 5. ร้านขนมหวาน เฉลิมตรัง ปิดท้ายกันด้วยขนมหวาน เพราะเราถือคติกินคาวแล้วต้องกินหวาน อิอิ บอกเลยว่าใครอยากสดชื่นเชิญทางนี้ เรียกได้ว่าเป็นร้านเก่าแก่ที่อยู่คู่ชาวตรังมานาน มีเมนูให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นน้ำแข็งใส ไอศกรีมทรงเครื่อง ไอศกรีมปั่นนมสด และน้ำผลไม้ปั่นต่าง ๆ แต่ที่อยากจะแนะนำก็คือ ซาหริ่ม-ทับทิมกรอบน้ำกะทิ โอ้โหวหอมละมุน ฟินสุด ๆ ไปเลยจ้า พิกัด : ร้านขนมหวาน เฉลิมตรัง ( ตำบล ทับเที่ยง อำเภอเมืองตรัง ตรัง 92000 ) เป็นยังไงกันบ้างคะทุกคน กับ 5 ร้านลับในจังหวัดตรัง ดูไปกลืนน้ำลายไปกันเลยหละสิ ถ้าอย่างนั้นเมื่อไหร่ที่เพื่อน ๆ ได้มีโอกาสมาเยือนเมืองตรัง อย่าลืมมาลองกันให้ครบทั้ง 5 ร้านนะคะ รับรองว่าเพื่อน ๆ จะต้องติดใจจนอยากมีบ้านอยู่ที่ตรังอย่างแน่นอนจ้า ปล. ภาพหน้าปกและทุกภาพที่ใช้ เป็นภาพถ่ายโดยนักเขียน