你好 nihao ผู้อ่านทุกท่าน วันนี้เรามีร้านอร่อยบอกต่อมาเล่าให้ฟังเป็นร้านที่อยู่แถวบ้านเราเอง นั่นคือร้าน Chuan Yu หม่าล่าหม้อไฟพระรามสาม ต้นตำหรับเสฉวน หอมไปด้วยกลิ่นเครื่องเทศ ใครสายหม่าล่าต้องตามค่ะ จะเป็นอย่างไรไปดูกันบรรยากาศร้านเหมือนยกร้านหม้อไฟที่ประเทศจีนมาเลยค่ะ ร้านโอ่อ่ากว้างขวางมาก มีห้องส่วนตัวแบบโต๊ะกลมด้วยสำหรับลูกค้าที่มากันเยอะ ๆ ร้านตกแต่งด้วยสีแดง ทำให้เด่นสะดุดตา ร้านอยู่หัวมุมถนนนาราธิวาทก่อนเลี้ยวเข้าเส้นสาธุประดิษฐ์ ภายนอกว่าใหญ่แล้ว ด้านข้างร้านเข้าไปลานจอดรถก็ใหญ่รองรับลูกค้าได้เยอะเหมือนกันค่ะ ภายในร้านตกแต่งด้วยภาพวาดแบบจีน มีห้องให้ลองชุดจีนโบราณด้วยแต่เราไม่ได้ไปลองเขินค่ะพูดถึงวัฒนธรรมการทานหม้อไฟของประเทศจีน เขาจะใช้ตะเกียบที่ยาวมากในการทานเพื่อไม่ให้มือเราโดนหม้อร้อน ใครที่ใช้ตะเกียบไม่คล่องอย่างเราก็จะจับลำบากหน่อย ทางร้านพนักงานบริการเราดีมากอยู่ตลอดเวลา แต่คุยกันไม่ค่อยรู้เรื่องเท่าไหร่เพราะ ร้านนี้ใช้พนักงานที่เป็นคนจีนโดยตรงสำเนียงไทยเลยฟังยากนิดนึงค่ะ ต้องใจเย็นหน่อย อาหารที่ร้านมาเร็วไม่ต้องรอนานเลยค่ะ ขนาดไปกัน 3 คนนั่งโต๊ะธรรมดายังรูสึกว่าเตาใหญ่เลยเมนูที่นี่มีน้ำซุปให้เลือกเยอะมากขนาดหม้อมีทั้งแบบช่องเดียว 2 ช่อง 3 ช่อง และ 9 ช่อง เราถามพนักงานว่า 9 ช่องเป็นยังไง เขาอธิบายว่าจะเป็นน้ำหม่าล่าอย่างเดียว แต่รสชาดคนละแบบ เราเลยตัดสินใจว่าเอาแค่สองช่องพอ แปลกไปเดี๋ยวทานไม่หมด พนักงานมาเสริฟอย่างว้าวเลยน้ำ้ซุปกระดูกสีขาวนวลเหมือนน้ำนมพร้อมเครื่องเทศมีพุทราจีนลอยอยู่ด้วยเพิ่มความหวานให้กับน้ำซุป ส่วนอีกช่องเป็นน้ำซุปหม่าล่าเผ็ดลิ้นชาสีแดงสวยงามระหว่างรอของที่สั่ง เราก็ไปทำน้ำจิ้มกันค่ะ เขามีให้เลือกปรุงเยอะมากจนเรางง ปรุงไม่ถูกเลยทีเดียว เราเลยปรุงซอส XO ผสมกระเทียมต้นหอม น้ำตาลแล้วก็ใส่ซีอิ๊วลงไปหน่อยมะนาวนิดนึงก็อร่อยดีค่ะ แล้วก็ลองตักซอสถั่ว ซอสกุ้ยฉ่ายอันนี้ปรุงไม่เป็นค่ะ รสดังเดิมเค็มมาก ซอสถั่วกำลังดี ส่วนซอสที่ทำจากเห็นก็เค็มเหมือนกัน ที่จริงทางร้านเขามีโซนปรุงน้ำจิ้มสองโซนอีกโซนจะบอกสูตรไว้ แต่เราไม่ไปเอง เลยปรุงมั่วมาค่ะหลังจากทำน้ำจิ้มเสร็จแล้วก็กลับไปที่โต๊ะของที่สั่งก็มาเสริฟครบแล้ว น้ำเดือดพล่านน้ำลายสอเลยนอกจากหม่าล่าที่อร่อยแล้ว เรายังสั่งเมนู กุ้งเครฟิชพัดซอสหม่าล่า อาหารจีน ที่เราเห็นในสารคดีและซีรีส์จีนที่จ้าวลู่สือเล่นมาดูความน่าทานของเจ้ากุ้งน้อยกันค่ะทางร้านจะให้ถุงมือสองข้างมาให้แกะกุ้งด้วยเนื้อกับส่วนหัวแกะง่ายมากค่ะหลุดง่ายไม่พอ ส่วนเนื้อที่โผล่มาใช้ปากกัดทีเดียวก็หลุดออกมาจากเปลือกหมดเลยค่ะ ทานแล้วหยุดไม่ได้จริง ๆ ไม่ได้เวอร์นะค่ะ มันอร่อยสมคำล่ำลือแต่จานนี้จะราคาสูงหน่อยยอมค่ะอยากทานมานานมากแล้ว หาทานยากด้วย นอกจากนี้ยังมีหม่าล่าเสียบไม้ย่างด้วยแต่ว่าเราไม่ได้สั่งใครไปก็ลองสั่งดูได้นะคะพิกัดที่อยู่: 177, นราธิวาสราชนครินทร์ ช่องนนทรี ยานนาวา กรุงเทพมหานคร 10120 (ตรงข้าม The up พระราม 3)เปิดปิด: วันจันทร์- ศุกร์ 12.00 น. - 24.00 น.เบอร์: 065-786-6888เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับร้าน Chuan yu หม่าล่าหม้อไฟที่เหมือนยกร้านจากเมืองจีนมาไว้ที่ไทยทั้งบรรยากาศ โต๊ะอาหาร การเปิดเพลงจีน ที่สำคัญคือหม้อไฟอร่อยมากเนื้อผัก และของต่างๆ สดอร่อยใครชอบหม่าล่า หรืออยากมาลองน้ำซุปอื่นก็มาได้นะคะ รสชาดสไตล์จีนแท้พี่ชายบอกเพราะเคยไปกินที่จีนมาแล้ว อาจจะไม่ถูกปากบางท่านที่เคยทานแบบร้านคนไทยประยุกต์ทำ ลองเปิดใจแล้วมาพบความอร่อยไปด้วยกันนะคะ สำหรับวันนี้ขอตัวลาไปก่อน แล้วถ้ามีเรื่องใหม่ ๆ จะมาเล่าอีกนะคะเครดิตรูปประกอบทั้งหมดถ่ายโดย creator Hometownsomiภาพปก Canvaเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
