รถเข็น ลูกชิ้นปิ้ง เป็นอะไรที่ผมเคยพบเห็นจนชินตาไปแล้ว เพราะจำนวนร้านลูกชิ้นปิ้งเยอะมากไม่ว่าไปแหล่งขายของที่ไหน ตลาดไหน หรือตามหน้าร้านสะดวกซื้อก็สามารถพบเจอได้อยู่บ่อย ๆ จากจำนวนร้านลูกชิ้นปิ้งที่มีเยอะ ๆ นั้น มีเพียงไม่กี่ร้านที่ผมรู้จักและกลับไปซื้อซ้ำอีกครั้งเพราะติดใจในรสชาติ ซึ่งหนึ่งในนั้นคือ ร้านลูกชิ้นแห่งตำนาน ทำไมถึงว่าเป็นว่าเป็นลูกชิ้นแห่งตำนานไปดูกันครับ ร้านลูกชิ้นแห่งตำนาน เป็นร้านรถเข็นเล็ก ๆ ตั้งอยู่ริมทาง ตรงสี่แยกทางไปที่ว่าการอำเภอโคกศรีสุพรรณ ตำบลตองโขบ อำเภอโคกศรีสุพรรณ จังหวัดสกลนคร เปิดร้าน วันจันทร์-วันศุกร์ เวลา 07:30 -16:00 น. ส่วนวันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 08:00 - 15:00 น. คุณลุงเจ้าของร้านลูกชิ้นแห่งตำนานบอกว่าลูกชิ้นที่คุณลุงเอามาขายเป็นลูกชิ้นคุณภาพดี แป้งน้อย และอร่อย หอม เพราะลุงย่างด้วยเตาถ่าน ส่วนน้ำจิ้มเป็นน้ำจิ้มที่ลุงทำเองออกรสหวานนำและเผ็ดตามหน่อย ๆ และร้านลูกชิ้นในตำนานของลุงยังให้ผักสดและพริกหยวกย่างไฟที่ใช้ในมารับประทานเป็นเครื่องเคียงให้ในจำนวนที่เยอะมาก ครับ ร้านลูกชิ้นในตำนานมีขายคือ ลูกชิ้นเนื้อ ลูกชิ้นหมู ไส้กรอกหนังกรอบ ในราคาไม้ละ 5 บาท ซึ่งถือว่าสมราคา ดูจากสีสันของลูกชิ้นย่างทำให้รู้ว่าชำนาญในการย่างมากไม่มีไม้ไหนที่ไหม้จนต้องใช้กรรไกรตัดออกจากที่เคยเห็นส่วนใหญ่ในร้านอื่น ๆ ผมจงขออนุญาตถามลุงว่าทำไมถึงได้ร้านลูกชิ้นเป็นชื่อนี้มีที่มาจากอะไร ลุงหัวเราะแล้วตอบกลับว่า ลุงขายลูกชิ้นให้หมอคนหนึ่งตั้งแต่เล็ก ๆ จนหมอคนนั้นมีลูกและพาลูกมาซื้อเลยบอกกับลูกว่าร้านลูกชิ้นร้านนี้คือตำนานนะ เพราะขายมานานมาก ๆ ลุงจึงตั้งชื่อร้านเป็นร้านแห่งตำนานตั้งแต่นั้นมา ลุงพูดพร้อม ๆ กับยิ้มไปด้วย แสดงออกถึงการมีความสุขใจอย่างชัดเจน จนผมต้องเผลอยิ้มตามอย่างไม่รู้สึกตัวหากใครมีโอกาสได้ผ่านมาก็อย่าลืมมาแวะอุดหนุนลูกชิ้นลุงในตำนานได้นะครับ ลูกชิ้นลุงอร่อยมากจริง ๆ และลุงใจดีมาก ๆ สวัสดีครับ ภาพประกอบทั้งหมดโดย มีสุขก่อนสาย