ในช่วง Work at home แบบนี้ ทำใครหลายๆคนแทบล้มละลายกับการสั่งอาหารออนไลน์ที่บางคนสั่งกันแบบไม่รู้เนื้อรู้ตัว เพราะมีความอยาก หนักกว่าเดิมด้วยภาพอาหารที่ล่อใจ ชวนให้ต้องสั่ง วันนี้ทางผู้เขียนเลยมีเมนูสุดประหยัดและอร่อยแถมดีกับสุขภาพนำมาฝาก กับเมนู สเต๊กอกไก่พริกไทยดำ สูตร อกไก่นุ่ม เราไปดู วัตถุดิบและขั้นตอนการทำกันเลย วัตถุดิบ สเต๊กอกไก่พริกไทยดำ สูตรอกไก่นุ่ม อกไก่ 2 ชิ้น (แล่ผ่าครึ่งอกไก่จะได้ 4 ชิ้นบาง ) พริกไทยดำ (บดหรือตำพอหยาบ) 3 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา น้ำตาล 1/2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ต้นหอม (ใส่เพื่อเพิ่มความหอม) ขั้นตอนการทำ นำเนื้ออกไก่2ชิ้นมาล้างทำความสะอาด มาแล่ผ่าครึ่ง ให้บาง จะได้เนื้ออกไก่4ชิ้น นำเนื้ออกไก่ที่แล่แล้วมาพักไว้ ใส่ส่วนผสมของเครื่องปรุง ได้แก่ พริกไทยดำ,เกลือ,ผงปรุงรส.น้ำตาล,และน้ำมันมะกอก ตามอัตราส่วนที่ระบุไว้ข้างต้น คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 15 -30 นาที ตั้งกะทะหรือหม้อวอร์มกะทะหรือหม้อด้วยไฟปานกลางค่อนไปทางแรง และ เมื่อกะทะหรือหม้อร้อน ให้รี่ไฟลงที่อ่อนจนถึงปานกลาง เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อเคลือบกะทะหรือหม้อไม่ให้อกไก่ติด นำเนื้ออกไก่ลง กะทะหรือหม้อ และวางต้นหอมไว้บนไก่ เพื่อความหอม (อาจจะใช้ฝาปิดหรือไม่ปิดก็ได้) สำหรับใครที่ไม่กินหนังอกไก่สามารถเอาลงหม้อได้เพื่อให้ได้น้ำมันจากหนังไก่(เพื่อเพิ่มความหอม) วิธีการดูอกไก่สุกหรือไม่สุกคือจากเนื้อสีชมพูของอกไก่จะกลายเป็นเนื้ออกไก่สีขาว โดยส่วนใหญ่แล้วส่วนของเนื้ออกไก่จะสุกเร็วเพราะเป็นส่วนที่ไม่ติดกระดูกทำให้สุกง่าย การตรวจสอบอีกวิธีที่ง่ายคือการเอาซ้อม จิ้มที่เนื้อตรงกลางเนื้ออกไก่ ถ้าจิ้มง่ายไม่ติดหรือมองเห็นเนื้อข้างในสีขาวคือสุก(แต่เราแล่แล้วเปอร์เซ็นการสุกจะทั่วถึง) ไก่จะนุ่มหรือไม่นุ่มจะอยู่ที่การคุมไฟ และ ขั้นตอนของการหมัก รวมถึงตอนย่าง ถ้าไก่สีสวยคล้ายหรือเหมือนในรูปสามารถยกขึ้นพักเตรียมเสิร์ฟ ขึ้นโต๊ะได้เลย เพียงแค่นี้คุณก็จะได้เนื้ออกไก่ที่นุ่ม ไม่แข็งกระด้าง พร้อมรับประทานแล้วไม่รู้สึกผิด สามารถรับประทานกับผักสลัด หรือ ข้าวสวยร้อนๆได้เลย เมนู สเต๊กอกไก่ สูตรอกไก่นุ่ม ง่ายแสนง่ายสามารถลองทำรับประทานกันที่บ้านได้ด้วยราคาอกไก่บ้านเราที่ถูกและประโยชน์ของอกไก่ที่มีโปรตีนสูง สามารถรับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และเหมาะกับช่วง "อยู่บ้าน หยุดเชื้อ ช่วยชาติ" ประหยัดและปลอดภัย ภาพประกอบปก และ บทความโดย Columnist Daily (ผู้เขียน)