สวัสดีค่ะ ผู้อ่านที่น่ารักทุกท่าน วันนี้ผุ้เขียนจะพาทุกท่านไปทำอาหารเมนูหม่าล่า ที่เป็นกับข้าวกันค่ะ เชื่อว่าหลายคนคงกินหม้อไฟหม่าล่า ปิ้งย่างหม่าล่า มาแล้วอาจมีบางคนรู้สึกว่าผงพริกหม่าล่ามันเค็มไปหน่อยใช่ไหมคะ วันนี้ผู้เขียนเลยจะพาทุกท่านไปทำเมนูง่ายๆ ซึ่งอันนี้เราเคยไปกินตอนไปจีนค่ะ แล้วนำมาประยุกต์กับผักบ้านเรา ซึ่งก็อร่อยดีเลยอยากมาแชร์ให้เพื่อนๆลองทำดูค่ะ ผัดผักใส่ไข่และผงพริกหม่าล่า จริงๆสามารถใช้ผักต่างมาประยุกต์ได้หลายอย่างนะคะ ที่เคยกินจะมี กุ้ยช่าย มันฝรั่ง มะเขือม่วง(แบบจีน) แต่วันนี้เราจะขอเอาเมนูมะเขือยาวที่บ้านเรามาทำกันค่ะ " มะเขือยาวผัดไข่ใส่หม่าล่า "เตรียมวัตถุดิบผงพริกหม่าล่ามะเขือยาวกระเทียมสับ (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้แล้วแค่ชอบ)ต้นหอมไข่ไก่น้ำมันพีชมะเขือยาว อันนี้เราหั่นเเป็นเต๋าเล็กๆพอดีคำ เพื่อให้รสสัมผัสเคี้ยวได้บ้าง วิธีการทำหั่นทุกอย่างให้เรียบรอบ ซอยต้นหอม กระเทียมตั้งกระทะ นำกระเทียมไปผัดกับน้ำมันให้พอมีกลิ่นหอมหลังจากนั้นนำมะเขือยาวลงไปผัดให้พอสุก ใส่ไข่ไก่ลงไปยีและคนให้ทั่วมะเขือยาว คลุกเคล้าให้ทั่วหลังจากนั้นใส่พริกหม่าล่า โดยขึ้นอยู่กับราชาติที่ชอบว่าต้องการความเผ็ดแค่ไหนผัดให้ทั่วระวังอย่าให้พริกไหม้จนเกินไป อาจทำให้ขมได้ (ถ้าหากใครอยากให้หวานนิดๆก็อาจใส่น้ำตาลทรายสักหนึ่งช้อน) นำต้นหอมมาโรย คลุกให้ทั่ว และตักใส่จายเสริ์ฟหลังจากเสร็จแล้วเราก็จะได้เมนู มะเขือยาวผัดไข่ใส่หม่าล่า กินกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วค่ะ รับรองว่าเพื่อนๆจะได้รสชาติใหม่ๆที่แตกต่างไปจากหม้อไฟ และก็ปิ้งย่างแล้วค่ะ หวังว่าเมนูที่เรานำมาฝากในวันนี้เพื่อนๆจะสามารถทำตามได้ง่ายๆที่บ้านนะคะ แถมเมนูนี้น่าจะถูกใจสายหม่าล่าที่กำลังเป็นที่นิยมตอนนี้ค่ะข้อมูล : Mallibellภาพประกอบ : Mallibellห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป