พาไปกิน บักกุดเต๋ อร่อยสุดในเมืองมนุษย์โดย มารูโกะ มารูโกะเชื่อว่าหลายคนคงคุ้นหูกับเมนูอาหารจีนอย่าง “บักกุดเต๋” แต่หลายคนอาจจะยังนึกภาพไม่ออกว่ามันคืออะไรก็ได้ “บักกุดเต๋” คือ อาหารจีนดั้งเดิมชนิดหนึ่ง นิยมรับประทานในประเทศมาเลเซีย สิงคโปร์ จีน และรวมถึงประเทศไทย ลักษณะของบักกุดเต๋ พูดง่ายๆก็คือ เป็น ซุปซี่โครงกระดูกหมูตุ๋นยาจีนและเครื่องเทศ เช่น ตังกุย โปยกั๊ก กระเทียม เมล็ดยี่หร่าและอื่นๆ ประโยชน์ของบักกุดเต๋นั้นมีหลายอย่างค่ะ เช่น บำรุงร่างกาย เสริมภูมิคุ้มกัน ช่วยเรื่องการไหลเวียนเลือด และอื่นๆอีกมากมาย ในการรับประทานบักกุดเต๋ เรามักจะทานคู่กับข้าวสวย หรือ ปาท่องโก๋ มารูโกะเริ่มรู้จักกับเมนูเมื่อตอนไปเที่ยวที่ประเทศสิงคโปร์และมีโอกาสได้ไปรับประทานบักกุดเต๋ที่ร้านหนึ่งซึ่งเป็นเจ้าดังและได้รับมิชิลินสตาร์ด้วย แต่ตอนนี้เราไม่ต้องไปไกลถึงประเทศสิงคโปร์ มาเลเซีย หรือ จีนซึ่งเป็นต้นตำรับแล้วล่ะ เพราะที่จังหวัดเชียงใหม่ มีร้านบักกุดเต๋เจ้าดังร้านหนึ่ง ที่เขาลือกันว่า อร่อยสุดในเมืองมนุษย์ เลย!!! ตามมารูโกะไปชิมกันเลยค่ะ ร้านบักกุดเต๋ร้านนี้มีชื่อว่า ร้านนายหมู บักกุดเต๋ ตั้งอยู่ที่โครงการ Fifth Avenue ตรงข้ามกับตลาดรวมโชค สามารถนั่งรับประทานที่ร้านก็ได้ หรือ จะสั่งกลับก็ได้ ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 9.00 - 20.00 น. บักกุดเต๋ของร้านนี้เป็นสูตรต้นตำรับมาจากประเทศมาเลเซียซึ่งเป็นสูตรเดียวกับของโกดุ่ย เจ้าของร้านเทียนเหล็งบักกุดเต๋ ร้านบักกุดเต๋เจ้าดัง หากไปรับประทานที่ร้าน ทางร้านจะเสิร์ฟบักกุดเต๋ในหม้อดินเดือดๆ แนะนำว่าอย่าเพิ่งรีบรับประทานเพราะหม้อดินค่อนข้างกักเก็บความร้อนมาก ตอนมาเสิร์ฟ เราจะได้กลิ่นของสมุนไพรจีนและเครื่องเทศซึ่งมีกลิ่นหอมมากๆ ตัวซุปรสชาติเข้มข้มมากๆ ทานแล้วคล่องคอมากๆค่ะ ส่วนผสมในบักกุดเต๋ก็จะมีซี่โครงหมู ผักรวมต่างๆ เห็ดและเครื่องใน แต่ถ้าหากไม่ทานเครื่องใน ก็สามารถแจ้งทางร้านได้ หากใครอยากทานพร้อมข้าวสวยก็ต้องสั่งเพิ่มนะคะ สำหรับราคา มารูโกะว่าคุ้มค่ามากๆค่ะ ราคาเริ่มต้นอยู่ที่ 150 บาท เหมือนจะแพงนะคะ แต่ทานแล้วอิ่มมากๆค่ะ ชุด 150 บาท จะเหมาะสำหรับ ทาน 1-2 ท่าน ในชุดจะประกอบไปด้วย กระดูกหมู เห็ดแชมปิญอง เห็ดหอม และฟองเต้าหู้ ชุดถัดมาราคา 300 บาท, 500 บาท, 1000 บาท และชุดใหญ่สุดคือ 2000 บาท สำหรับชุด 2000 บาท ก็จะมีวัตถุดิบค่อนข้างเยอะ ซึ่งประกอบไปด้วย กระดูกหมู เห็ดแชมปิญอง เห็ดหอม ฟองเต้าหู เอ็นแก้ว ขาหมู และเป๋าฮื้อ หากใครกลัวทานไม่อิ่ม สามารถเพิ่มท้อปปิ้งได้ตามต้องการนะคะ สรุปอีกรอบนะคะร้าน: นายหมูบักกุดเต๋เมนู: บักกุดเต๋ราคา: เริ่มต้น 150 บาทเปิด：ทุกวัน 9.00 - 20.00พิกัด: โครงการ Fifth Avenue ตรงข้ามตลาดรวมโชค จังหวัดเชียงใหม่ หยุดทุกวันที่ 1 กับ 16ช่องทางการติดต่อ: นายหมูบักกุดเต๋ .............................. หมายเหตุ:- เป็นการรีวิวส่วนบุคคล ผู้เขียนไม่ได้มีส่วนได้ส่วนเสียกับร้าน- รูปโดยผู้เขียนเอง- ตัดต่อโดย Canva หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
