วุ้นเส้นอาหารนิ่มๆเคี้ยวง่ายๆ วุ้นเส้นยิ่งต้มนานวุ้นเส้นยิ่งนิ่ม ยิ่งเคี้ยวง่าย วุ้นเส้นหาซื้อได้ที่ตลาด ซุปเปอร์มาร์เก็ต วุ้นเส้นนิยมเอามาปรุงเป็นอาหารได้หลากหลายชนิด เช่น ต้มจืดวุ้นเส้น ผัดวุ้นเส้น ยำวุ้นเส้น วุ้นเส้นใส่ในหมูกระทะ กินคู่กับน้ำจิ้มรสจัดๆอร่อยมาก วันนี้นักเขียน แชร์วิธีทำยำวุ้นเส้น เส้นนุ่มๆเคี้ยวง่ายๆ ใส่หมูเด้งกับหอยแมลงภู่ ยำรสจัดปานกลาง เลือกวุ้นเส้นที่ไม่หมดอายุ เลือกหมูเด้งที่สดใหม่ หอยแมลงภู่สดใหม่ หัวหอมแดงสดๆ ต้นหอมสดๆ ผักชีฝรั่งสดๆ มะนาวสดๆ ไม่เน่า ไม่เสีย น้ำตาลทรายไม่หมดอายุ น้ำปลาไม่หมดอายุ พริกป่นสดๆ ไม่ขึ้นรา มาดูวิธีทำกันวัตถุดิบวุ้นเส้น 1 ห่อหมูเด้ง 2 ช้อนโต๊ะหอยแมลงภู่ 10 ตัวหัวหอมแดง 2 หัวต้นหอม 1 ต้นผักชีฝรั่ง 6 ใบมะนาว 2 ลูกน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะน้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะพริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะวิธีทำ1. เทน้ำเปล่า 1 ขันใส่กะละมังเล็ก ฉีกห่อวุ้นเส้น 1 ห่อ แล้วใส่วุ้นเส้นลงไปแช่ในน้ำเปล่า 10 นาที เปิดแก๊ส ยกหม้อขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำ1ขันลงไปในหม้อ รอจนน้ำเดือด ใส่วุ้นเส้น 1 ห่อที่แช่น้ำไว้ใส่ลงไปในหม้อลวกให้วุ้นเส้นสุก ลวกนานประมาณ 5 นาที วุ้นส้นจะสุกแล้วนิ่ม ยกหม้อลงแช่วุ้นเส้นไว้ในหม้อประมาณ 2 นาที วุ้นเส้นจะนิ่มมากขึ้น วุ้นเส้นจะได้นุ่มๆและเคี้ยวง่ายๆ ตักวุ้นเส้นที่ลวกสุกแล้วใส่จานแล้วเทน้ำทิ้ง 2. ยกหม้อขึ้นตั้งไฟ เทน้ำลงไปในหม้อครึ่งขัน รอจนน้ำเดือด ใส่หมูเด้ง 2 ช้อนโต๊ะลงไปในหม้อ ใส่หอยแมลงภู่ 10 ตัวลงไปในหม้อ ต้มให้หมูเด้งและหอยแมลงภู่สุก ปิดแก๊ส ยกหม้อลง ตักหอยแมลงภู่และหมูเด้งที่ต้มสุกแล้วใส่ลงไปในจานวุ้นเส้น 3. ปอกเปลือกหัวหอมแดง 2 หัวออกให้หมด แล้วล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด หั่นหัวหอมแดงเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงไปในจานวุ้นเส้น ล้างต้นหอม 1 ต้นให้สะอาด แล้วหั่นต้นหอมให้เป็นชิ้นเล็กๆใส่ลงไปในจานวุ้นเส้น ล้างผักชีฝรั่ง6ใบให้สะอาด แล้วหั่นผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงไปในจานวุ้นเส้น คลึงมะนาว 2 ลูกให้นิ่ม ผ่ามะนาว 2 ลูกเป็น 2 ซีก แคะเมล็ดออกให้หมด แล้วบีบน้ำมะนาว 2 ลูกใส่ลงไปในจานวุ้นเส้น ใส่น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะลงไปในจานวุ้นเส้น ใส่น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะลงไปในจานวุ้นเส้น ใส่พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะลงไปในจานวุ้นเส้น 4.คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วเก็บล้างอุปกรณ์ต่างๆให้เรียบร้อย เสร็จแล้วยำวุ้นเส้น เส้นนุ่มๆเคี้ยวง่ายๆ รสจัดปานกลางไม่เผ็ดมาก มีรสเปรี้ยว รสหวาน รสเค็ม หมูเด้งเนื้อนุ่มๆ หอยแมลงภู่เนื้อนุ่มๆ กินคู่กับส้มตำปูดอง ส้มตำหอยดอง ส้มตำปูปลาร้า หมูแดดเดียวทอด ปีกไก่ทอด กินคู่กับโค้กใส่น้ำแข็งเย็นๆ ยำวุ้นเส้นจานนี้ช่วยให้อิ่มท้อง ช่วยแก้ปัญหาท้องอืด ท้องเฟ้อ ท้องผูก มีโปรตีนช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและการเจริญเติบโต ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระทำให้ผิวอ่อนเยาว์ภาพทั้งหมดโดยนักเขียน*STAR COVER"อย่ามัวแต่ดูมาดังกัน"*ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ขอชวนทุกคนมาสนุกโคฟเวอร์ พร้อมลุ้นรับเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 7,000 บาท (5 รางวัล) โคฟคนที่ใช่ ไลค์คนที่ชอบ`ร่วมสนุกได้ที่ ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ห้อง cover บนแอปทรูไอดี`คลิกเลย >> https://ttid.co/UAnK/7y9jfqkqอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม >> https://bit.ly/3O1cmUQร่วมสนุกตั้งแต่วันที่ 10 มิถุนายน 2565 - วันที่ 11 สิงหาคม 2565