สามปีแล้วที่ได้รับโอกาสไปเรียนต่อยังประเทศโรมาเนีย โดยทุนรัฐบาลเต็มจำนวน มายังเมืองในทางเหนือที่มีชื่อว่า Cluj-Napoca คลูชนาโปคา เมืองใหญ่อันดับสองของประเทศโรมาเนีย เปรียบกับไทยก็เหมือน จังหวัดเชียงใหม่ เมืองที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานและคนหลากหลายเชื้อชาติ รวมไปถึงนักศึกษาต่างชาติ ที่มารวมตัวกันที่นี้ ช่วงที่เรียนอยู่นั้นเราก็ได้ลิ้มลองอาหารเลิศรสของประเทศโรมาเนีย อยากจะมาแบ่งปันเมนูที่ควรจะหาทานหากใครมีโอกาสมาเที่ยว มาเยี่ยมเพื่อน มาแลกเปลี่ยนหรือดูงานก็แล้วตามแต่ ต้องลองหาทานกันดูนะคะ 5 เมนูที่เสนอวันนี้เป็นเมนูที่อร่อยและคิดว่าคนไทยจะต้องชอบ คนโรมาเนียนั้นส่วนใหญ่กินขนมปังค่ะ ซุป และพวกเนื้อสัตว์หนัก ๆ เพราะสภาพอากาศที่ค่อนข้างหนาวในช่วงหน้าหนาวทำให้ต้องกินอาหารที่ให้พลังงานสูงเพื่อฝ่าความหนาวที่ยาวนานและติดลบค่ะ มาเริ่มที่เมนูแรกเลย Sarmale ( อ่านว่า ซามาเล่ ) เป็นกระหล่ำปลีม้วนด้วยข้าวและเนื้อสัตว์ เมนูนี้เป็นเมนูที่หาทานได้ในร้านอาหารโรมาเนียนทั่วไป แต่จะพิเศษในช่วงคริสมาสต์ที่คนโรมาเนียจะกลับบ้านและทำซามาเล่ทานกันเพื่อเฉลิมฉลองกันในครอบครัว สามารเก็บไว้และอุ่นทานได้เรื่อย ๆ ทานคู่กับซาวครีม หรือครีมเปรี้ยวค่ะ ใครไม่ทานเนื้อจะมีเป็นซามาเล่เห็ดหรือผักอื่น ๆ สามารถหาได้ตามซุปเปอร์มาเก็ต ส่วนตัวรสชาติเหมือนทานข้าวที่อบกับเนื้อบดแล้วห่อด้วยกะหล่ำปลี เอาไปนึ่งในหม้อ มีความเค็ม ๆ และตัดด้วยรสชาติเปรี้ยวของครีมซาวครีม อร่อยค่ะ เผลอนิดเดียวกินไปแล้วสามชิ้นแน่ะ อร่อยอย่าบอกใครเชียวค่ะ 2. gulaș ( อ่านว่า กูลาช ) - สตูเนื้อ เมนูนี้คงจะคุ้นหูกันมาก่อน กูลาชหรือสตูเนื้อนั้นจริง ๆ แล้วมาจากประเทศฮังการี แต่สามารถหาทานได้ตามทางเหนือของประเทศโรมาเนีย เนื่องจากดินแดนบางส่วน ( Transilvania - ทรานซิลเวเนีย ) นั้นส่วนหนึ่งเคยเป็นของอาณาจักรออสโต-ฮังกาเรียน หรือฮังการีในปัจจุบัน ก่อนจะกลายมาเป็นส่วนหนึ่งของโรมาเนีย ทำให้มีคนฮังการีอยู่จำนวนมาก อาหารชนิดนี้จึงสามารถหาทานได้ในโรมาเนีย รสชาติเข้มข้น เค็มๆ ข้น ๆ จะหนักนิดนึงนะคะ เพราะมีแต่เนื้อสัตว์ บางที่จะใส่มันฝรั่งลงไปด้วย แล้วแต่ชอบ ส่วนตัวคิดว่ากินง่าย คล้ายกินพะแนงของบ้านเราที่เน้นไปทางเค็ม ๆ มัน ๆ อร่อยค่ะ จะทานกับเส้นพาสต้าหรือขนมปังก็อร่อยมาก เป็นเมนูที่เราสั่งทานบ่อยค่ะ 3. Ciorbă de burtă ( อ่านว่า ชาวบา เด บูรต้า ) - ซุปหางวัว เมนูยอดฮิตในช่วงหน้าหนาวของเรา แต่ของโรมาเนียไม่ได้ใส่พริกนะคะ อันนั้นเป็นพริกแห้งไทยที่เราใส่เพื่อเพิ่มรสชาติให้เผ็ดหน่อย 555 เมนูนี้จะมีรสชาตินม ๆ ข้น ๆ รสชาติคล้ายกับซุปครีมเห็ด ที่ไม่ข้นเท่า แต่จะเหลวมากกว่า ทานกับขนมปังอร่อยลืมไปเลยค่ะ ยิ่งในช่วงหน้าหนาว จะมีหางวัวตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงไปด้วย ใครมาโรมาเนียต้องหากินค่ะ ไม่งั้นจะว่ามาไม่ถึงถิ่น 4. Mici ( อ่านว่า มิช ) อาหารชนิดนี้ได้รับมาจากประเทศเพื่อนบ้านในกลุ่มบอลข่าน เช่น เซอร์เบีย บอสเนียเฮเซอโกวิน่า อัลเบเนีย จะนิยมทานกันมาก แต่จะมีชื่อเรียกต่างกันออกไป รูปร่างคล้ายแหนมบ้านเรา จะมีเป็นเนื้อ หมู แกะ แล้วแต่ร้านอาหาร ทานคู่กับมัสตาร์ด และขนมปังค่ะ อร่อยดี เหมือนกินเนื้อบดรูปแหนม แต่ไม่เปรี้ยวค่ะ เค็มล้วน ๆ ทานเยอะ ๆ ก็เลี่ยนเหมือนกัน ต้องหาอะไรตัดเลี่ยนพวกสลัด ไม่ก็แตงกวาดอกค่ะ 5. Papanași ( อ่านว่า ปาปานาช ) โดนัทราดโยเกิร์ตและซอสบลูเบอรี่ ของหวานประเทศโรมาเนีย เป็นแป้งโดนัททอดราดด้วยโยเกิร์ตและซอสบลูเบอร์รี่ค่ะ กินแรก ๆ อาจจะงง ๆ เพราะแป้งทอดกินกับโยเกิร์ตก็จะแปลก ๆ แต่กินไปนาน ๆ รสชาติเปรี้ยว ๆ ของโยเกิร์ต หวาน ๆ ของซอสบลูเบอรี่ ทำให้รู้สึกเข้ากันและอร่อยแบบไม่น่าเชื่อ เป็นเมนูของหวานตบท้ายมื้อก็ไม่เลวเหมือนกันค่ะ ( ภาพทั้งหมดโดยนักเขียน ) เพิ่มเติม : True-ID : Whynottravel แชร์ประสบการณ์ นักเรียนทุนประเทศ “โรมาเนีย” มีดีมากกว่าปราสาทแดรกคูล่า ไปแลกเปลี่ยนกับทุน CEEPUS ที่บูดาเปสต์ ฮังการี 🇭🇺🇪🇺 One Semester in Budapest , HU นั่งรถไฟ... ไปทะเล(สาบ) ฮังการี 🇭🇺 Lake Balaton , Hungary 🇰🇭 Cambodia - พาเที่ยวนครวัด สิ่งมหัศจรรย์ของโลก ดินแดนสองทวีป … หนึ่งอาทิตย์ที่อิสตัลบูล ตุรกี 🇹🇷 🇷🇺 One day in Moscow, Russia หนึ่งวันทำอะไรในมอสโคว รัสเซีย พม่าไม่มาได้ไง EP.1 มันส์ไหน...มัณฑะเลย์ พม่าไม่มาได้ไง EP.2 Bagan… นั่งรถไฟไปพุกาม 🚂 พม่าไม่มาได้ไง EP.3 มันอินจริง ๆ ที่ทะเลสาบอินเล Inle Lake 🌊 พม่าไม่มาได้ไง EP.4 โอโห.. นี่หรือย่างกุ้ง ... 🚌