วันนี้เราจะพาทุกคนๆ ไปทำไก่อบฟางง่ายๆ สไตล์บ้านนากันสิ่งที่ต้องเตรียมฟางปี๊บไก่ 1 ตัว ขวดแก้วทรงสูง (ใครมีแบบไหนก็นำมาประยุกต์ใช้ได้เลย ส่วนเราใช้เป็นขวดเบียร์) อย่าลืมล้างให้สะอาดก่อนนำมาใช้นะชามหรือภาชนะรองใต้ขวดแก้วส่วนผสมน้ำมันพืช 3 ช้อนซอสปรุงรส 3 ช้อนซอสหอยนางรม 3 ช้อนซีอิ๊วขาว 3 ช้อนเม็ดพริกไทย กระเทียม รากผักชี .....สูตรนี้ใช้สำหรับไก่ 1 ตัว ส่วนปริมาณส่วนผสมเพิ่มลด ปรับตามความชอบได้เลยนะ ส่วนเรามีคติที่ว่า "อร่อยไม่ซ้ำ จำสูตรไม่ได้" :)วิธีทำเตรียมส่วนผสมหมักไก่ (ใครที่ชอบรสจัดเราแนะนำใส่อย่างละ 4-5 ช้อนไปเลย )สิ่งที่ขาดไม่ได้คือ 3 สิ่งนี้ กระเทียม เม็ดพริกไทย รากผักชี หรือที่เรียกกันว่า 3 เกลอ นั่นเองนำ 3 เกลอที่เราเตรียมไว้ มาโขลกรวมกัน จากนั้นนำไก่ใส่ชาม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ หมักทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง หรือข้ามคืนยิ่งดีนำขวดแก้วมาใสน้ำเปล่าจนเกือบเต็ม และนำชามมารองใต้ขวด นำไก่ว่าบนขวดแก้ว (ที่เรามัดด้วยใบเตยเพราะกลัวไก่ตก ที่จริงมันต้องยัดเข้าไปในไก่จะได้เพิ่มความหอม)นำปี๊บมาครอบไก่ แล้วนำดินผสมน้ำเล็กน้อยมาปิดรอบๆปี๊บให้สนิทและบนปี๊บ เพื่อไม่ให้อากาศเข้า รวมถึงป้องกันไม่ให้ปี๊บร้อนจนเกินไป เพราะอาจทำให้ไก่เราไหม้ได้นำฟางมาใส่ แล้วจุดไฟเผาได้เลย เมื่อฟางหมด ค่อยเติมฟางไปเรื่อยๆ จนครบ 30 นาที เวลาใช้ที่เติมฟางอาจยืดหยุ่นได้ เพราะขึ้นอยู่กับความหนาของปี๊บที่เราใช้ด้วย อย่าลืมโทรเรียกรถดับเพลิงไว้นะ555 เผื่อว่ามีเหตุฉุกเฉินไก่จะสุก หรือไม่สุก หรือจะไหม้ ก็จะรู้ขั้นตอนนี้แหละ พอครบ 30 นาที เราก็รอให้ไฟดับ รอปี๊บหายร้อน นำปี๊บออกพร้อมเสิร์ฟจ้าเราชิมแล้วสุกอยู่เด้อ อร่อยมากด้วย แต่ถ้าอยากได้สุกมากกว่านี้ เพิ่มเวลาในการเติมฟางได้เลยนะ..........ใครที่ทำสูตรนี้แล้ว comment บอกเราด้วยนะ รสชาติเป็นไงกันบ้างภาพถ่ายทั้งหมดโดย : เอนุมา (facebook)ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป