สวัสดีค่ะคุณผู้อ่านที่น่ารักทุกท่าน^^ ช่วงนี้ประเทศไทยของเราก็ค่อย ๆ ปลดล็อกดาวน์กันทีละระดับแล้วนะคะ อย่างน้อยก็ถือเป็นนิมิตหมายที่ดีที่เราทุกคนจะได้ค่อย ๆ กลับมาใช้ชีวิตแบบปกติกันได้ในเร็ววันนี้.. แต่ถึงอย่างไรก็อย่าเพิ่งประมาทกับการใช้ชีวิตนะคะ อยากให้คุณผู้อ่านทุกท่านยังคงดูแลรักษาสุขภาพและรักษาความสะอาดกันอย่างต่อเนื่อง อย่าได้นิ่งนอนใจกันนะคะเพราะเจ้าไวรัสทั้งหลายชนิดก็ยังคงน่ารำคาญใจ ถ้าหากว่าเรารับเข้าสู่ร่างกายก็จะทำให้เกิดอาการเจ็บป่วยและหมดเรี่ยวแรงกันเป็นเวลานานหลายวันเลยล่ะค่ะ เอาล่ะค่ะ.. บทความนี้แฟรี่พิมไม่ได้พูดถึงเรื่องสุขภาพหรอกนะคะ เพียงแค่อยากฝากความห่วงใยให้ไปถึงคุณผู้อ่านทุกท่านค่ะ.. และต่อเนื่องมาจากบทความที่แล้วที่แฟรี่พิมได้ชวนคุณผู้อ่านทำขนมปังบ้าง ทำใส้ขนมปังบ้าง พอมาถึงบทความนี้แฟรี่พิมก็เลยอยากจะนำวิธีการห่อไส้ หรือใส่ไส้ขนมปังแบบง่าย ๆ มาฝากคุณผู้อ่าน เผื่อว่าใครอยากใส่ไส้ขนมปังในแบบที่ตัวเองชอบทานจะได้ทำตามกันได้ไม่ยากค่ะ.. ถ้างั้นเรามาเริ่มดูทีละวิธีไปพร้อม ๆ กันเลยนะคะ *สำหรับวิธีทำแป้งขนมปังนวดมือ (แป้งโดว์) แฟรี่พิมได้เขียนขั้นตอนและวิธีทำไว้ให้แล้วนะคะ คุณผู้อ่านสามารถตามไปอ่านได้ค่ะ ก่อนอื่นให้เราแบ่งโดว์ ให้ได้ขนาดเท่าที่เราต้องการ ส่วนใหญ่แฟรี่พิมจะแบ่งประมาณลูกละ 50 กรัม ส่วนคุณผู้อ่านชอบขนาดเล็กหรือใหญ่กว่านี้ก็แบ่งได้ตามความชอบค่ะ วิธีที่ 1 วิธีนี้เราจะใช้ไม้รีดแป้งค่ะ โรยนวลแป้งเล็กน้อยลงบนพื้นผิวที่เราใช้รีดโดว์ และทาที่ไม้ด้วยนะคะเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติด รีดให้เป็นลักษณะกลมแบนแต่ไม่ถึงกับแบนมากนัก *สำหรับไส้ไก่หยองน้ำพริกเผา แฟรี่พิมก็ได้เขียนวิธีทำเอาไว้ให้แล้วนะคะตามไปอ่านกันได้เลย จากนั้นวางแป้งไว้บนฝ่ามือหรือปลายนิ้วของเราก็ได้ตามถนัด ใส่ไส้ขนมปังที่ชอบลงไป ค่อย ๆ ดึงขอบแป้งเข้าหาจุดกึ่งกลาง ทำไปจนแป้งปิดเข้าหากันทุกด้านแล้วบีบเบา ๆ เพื่อให้แป้งโดว์ปิดไส้สนิทดี แล้วคลึงแป้งโดว์เบา ๆ ให้เป็นลูกกลม ๆ แล้ววางลงบนกระดาษรองขนม คลุมด้วยผ้าแห้งพักแป้งเอาไว้ค่ะ วิธีที่ 2 หยิบโดว์ขึ้นมาใช้นิ้วกด ๆ ให้บางและกลม หมุนไปรอบ ๆ แป้งโดว์จะได้บางเสมอกันทั่วแผ่น ใส่ไส้ขนมลงไปตรงกลางแล้วพับปิดแป้งโดว์เหมือนวิธีแรก จากนั้นคลึงเบา ๆ ให้กลมนำไปวางเรียงในถาดอบที่ทาเนยไว้ได้เลย วิธีที่ 3 วิธีนี้ง่ายมากค่ะ กดแป้งโดว์ให้แบนและกลมลงไปกับพื้นโต๊ะได้เลย ก่อนกดก็อย่าลืมโรยแป้งนวลลงไปซักเล็กน้อยกันติดก่อนนะคะ จากนั้นก็หยิบแป้งโดว์ขึ้นมาวางบนฝ่ามือแล้วใส่ไส้ลงไปตรงกลาง พับเก็บมุมเข้ามาเหมือนเดิมแล้วก็คลึงให้กลมวางเรียงบนถาดอบ.. จะให้ง่ายกว่านั้นก็ทำได้ค่ะ พอเรากดแป้งโดว์ให้บางแล้วก็สามารถใส่ไส้ขนมลงไปได้เลยโดยไม่ต้องยกแป้งขึ้นมาค่ะ ห่อแป้งโดว์ขึ้นมาปิดไส้ขนมปังแล้วค่อย ๆ คลึงให้กลม แล้วนำไปเรียงในถาดรออบค่ะ พออบขนมปังเสร็จออกมาแล้วก็จะได้ขนมปังที่มีไส้น่ารับประทานประมาณนี้เลยนะคะ ตัวไส้ขนมปังนั้มมีให้เลือกมากมายทั้งหวานทั้งเค็ม อาทิเช่น ไส้ไก่หยองน้ำพริกเผาที่ทำให้ดูเป็นตัวอย่าง รสชาติก็จะออกเค็มนิด ๆ หวานหน่อย ๆ มีความละมุนไปกับรสชาติเนยและนมในขนมปัง หรือใครชอบทานแบบหวานก็สามารถทำไส้เผือกกวน ถั่วแดงกวน หรือไส้สังขยาใบเตยก็จะอร่อยไปอีกแบบนะคะ.. และอันที่จริงการห่อไส้ขนมปังนั้นยังสามารถทำได้อีกหลาย ๆ วิธีอีกด้วยค่ะ เอาไว้บทความต่อ ๆ ไปแฟรี่พิมจะเอามาฝากคุณผู้อ่านกันอีกนะคะ ก็หวังว่าบทความนี้จะถูกใจคุณผู้อ่านที่อยากจะลองห่อไส้ขนมปังทานเองที่บ้านแบบไม่ยุ่งยากกันนะคะ.. ขอให้คุณผู้อ่านทุกท่านมีสุขภาพที่ดีและมีร่างกายที่แข็งแรง พบกันใหม่ในบทความหน้าค่ะ^^ Cr.ภาพถ่ายทั้งหมดจากผู้เขียนบทความ