กระท้อนผลไม้บ้านที่เต็มต้น มีมากล้นหากว่าเราปลูกไว้บ้าน อร่อยหากว่าซื้อพันธุ์ดี อร่อยทุกที่กินได้ทุกวันวิธีการหลากหลาย กระท้อน ผลไม้ที่หาทานได้ง่ายในช่วงเดือนมิถุนายน หรือในช่วงที่ชาวนากำลังจะลงนา หว่านข้าวหรือปักดำ เวลาที่เป็นผลนั้นจะจับผลค่อนข้างเยอะ ในการจะกินกระท้อนนั้นเราจะกินง่ายการต่อยก็ไม่ยาก ใช้ไม้ฟาดได้เลยไม่ต้องกลัวว่าจะตกลงมาแตก เพราะว่าเปลือกนั้นหนามาก กระท้อนส่วนมากจะมีรสแปรี้ยวหวาน หรือเปรี้ยวจะนำ เนื้อหนา แต่เม็ดนวลด้านในจะอร่อยมาก เวลาที่เด็กกินนั้นจะต้องไม่ลืมตัวกลืนเม็ดเข้าไปในท้อง ลูกกระท้อนที่สดลงมาจากต้น สีผิวนั้นยังไม่เหลืองมาก ยังไม่ค่อยสุกเท่าไหร่ แต่ว่ากินได้แล้ว ยิ่งทำตำกระท้อนอร่อย แต่จะมีรสเปรี้ยว วิธีที่จะกินกระท้อนนั้น เราจะมีวิธีที่ทำให้เนื้อของกระท้อนหวานขึ้นกว่าเดิมวิธีที่ทำตั้งแต่เด็ก วิธีที่ทำเป็นประจำตั้งแต่เด็กจนโตและรู้สึกว่าหวานขึ้นนั่นคือ วิธีการทุบ ทุบเลยทุบกับโต๊ะทุบกับพื้นแข็งๆ ทุบจนกว่ากระท้อนแข็งๆ จะนุ่มลงเนื้อนุ่มเวลาที่เราบีบนุ่มจัดการหั่นครึ่งได้เลย ผ่าทางขวางเหมือนกับเรากินมังคุด ลูกกระท้อนด้านใน หากว่าเราทุบจะไม่กระทบอะไร แต่ว่าจะหวานขึ้น เพราะว่าเคยเทียบกับลูกที่ไม่มีการทุบ จะไม่อร่อยเวลาที่นำไปทำอาหาร พอกินเนื้อหลังจากทุบจะฝาดและหวานหน่อย เวลาที่เรากินลูกนั้นจะนุ่มหวานหอมมาก หากว่าเม็ดเล็กเราสามารถที่จะกลืนได้ แต่ลูกใหญ่ไม่น่าลอง อันตรายจะกลืนแล้วค้างที่คอ หากว่าเนื้อของกระท้อนนั้นยังแน่นและแข็งแบบนี้เวลาที่เรา นำมากินจะมียางสีขาวซึ่มออกมาด้วย แต่หากว่าเรานั้นทุบกระท้อนให้นุ่มเราจะไม่เห็นเลย อย่างนั้นเราจะต้องทุบทุบจนกว่าจะพอใจ แล้วนำมาทำกิน เนื้อด้านในกระท้อนนี่ละที่ชอบมีรสชาติเปรี้ยวหรือฝาด หากว่าเรานั้นทุบจะลดความเปรี้ยวลงแน่นอน ทำให้ทำอร่อย หลังจากที่เรานั้นทุบกระท้อนแล้ว จากนั้นนำเมล็ดออก นำมาทำตำกระท้อนเนื้อของกระท้อนหวานขึ้นมาก และนุ่มลงด้วย หากว่าเราไม่มีการทุบก่อน จะทำให้เวลาที่ทำกินนั้นจะเปรี้ยวมากกว่าและไม่อร่อยเท่ากระท้อนที่มีการทุบ ตำกระท้อนเมนูอาหารที่เรานั้นชอบนำมาทำกิน ลูกที่นำมานั้นทุบจนเนื้อนุ่มจนเหมือนกระท้อนสุขฉ๋ำ แล้วนำมาหั่นตำอร่อยมาก เนื้อหวานผสมกับน้ำปลาร้า ใส่น้ำตาลปี๊บเข้าไปพริกปูดองเข้ากันมาก การเลือกกินกระท้อน เราดูเลยลูกที่มีการทุบแล้วผิวด้านนอกนั้นจะซ้ำเป็นจ้ำ ๆ พร้อมจะกินแล้ว แต่ลูกที่ยังมีก้านนั้นคือกระท้อนที่สด เราทุบก่อนกินหรือทุบไว้แล้วค่อยมากินนั้นได้หมด กระท้อนนั้นความอร่อยจริงๆ แล้วอยู่ที่เนื้อด้านใน ตอนที่กระท้อนมีจำนวนมากนั้นเราจะไม่ค่อยกินเนื้อด้านข้างของกระท้อนจะผ่าแล้วกินนวลขาวๆ ด้านในเม็ดกระท้อนและลอกกินเนื้อนวลด้านในที่หวาน ภาพถ่ายทั้งหมดถ่ายโดยผู้เขียน ภาพปกจาก Canva หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !