สวัสดีค่าทุกคน เมนูประจำครอบครัวของแต่ละคน คือ เมนูอะไรคะ?เมนูหัวไชโป๊วหวานผัดไข่ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ครอบครัวเบลสชอบมากๆ คุณแม่ชอบทำให้กินตั้งแต่เด็กๆเลย ส่วนตัวก็คิดว่าทำยาก แต่ป่าวเลยจริงๆ 2-3 นาทีก็เสร็จแล้วจ้าาา ง่ายมากกก ใครไม่เคยทำอาหารก็สามารถทำตามได้ง่ายๆเลย สำหรับวัตถุดิบที่เป็นตัวหลักที่เบลสเลือกใช้วันนี้ คือ ไชโป๊วหวานตราชฎา ชนิดหั่นฝอยเป็นเส้นๆ เรียบร้อยแล้ว ที่เบลสเลือกยี่ห้อนี้เพราะเค้าเป็นเจ้าเก่าแก่ที่กินมาตั้งแต่รุ่นอาม่าแล้ว รสชาติเค้าหวานเค็มลงตัว เส้นไชโป๊วดีงามมาก แถมสะดวกฉีกซองแล้วก็เอาไปทำอาหารได้เลยโดยไม่ต้องล้าง ใครทำอาหารไม่เก่งก็กินอร่อยได้ อิอิไปค่า ไปทำพร้อมๆกันนะคะ สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับการทำไชโป๊วผัดไข่ คือ- ไชโป๊วหวานตราชฎา แบบหั่นฝอย (1 ซองบรรจุ 200 กรัม / แบ่งทานได้ 2-3 มื้อ)- ไข่ไก่ (2-3 ฟอง) - น้ำมัน (2-3 ช้อนโต๊ะ) - เพิ่มความหอมโดยใช้หอมแดงหรือกระเทียมตามใจชอบ ขั้นตอนการทำฉบับเบลสเองค่า ง่ายๆเลย ตามนี้:- ตั้งกระทะใหญ่บนเตาแก๊สหรือเตาไฟ แนะนำเป็นกระทะเชฟล่อน ไม่ติดกระทะดีค่ะ- เปิดไฟให้ร้อน หลังจากนั้นใส่น้ำมันลงในกระทะและรอให้น้ำมันร้อน ***ไฟปานกลางนะคะอย่าแรงเกิน- เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่หัวไชโป๊วหวาน ตราชฎา ชนิดหั่นเส้นๆ ลงไปในกระทะและผัดให้ทั่ว ให้หอมๆ- ถ้าใครชอบหอมแดง หรือกระเทียมก็ใส่เพิ่มไปได้เลย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน - ให้เทไข่ที่เตรียมไว้ลงไปในกระทะ เบลสปรุงไข่เล็กน้อย - ผัดไข่ให้พอสุก แต่ไม่ควรผัดมากเกินไป ให้ไข่ยังมีความเป็นชิ้นๆนุ่มๆ- เมื่อไข่สุก คลุกให้ทั่ว ปิดเตาไฟ ตักหัวไชโป๊วผัดไข่ออกจากกระทะและเสิร์ฟทันที รับประทานคู่กับข้าวสวย หรือ ข้าวต้มร้อนๆก็ได้เช่นกันค่า เบลสกินคู่กับอาหารเผ็ดๆ น้องไชโป๊วคือโดนเด่น และ ตัดเผ็ดได้ดีเลย ไปลองกันน้า ปล. จุดสังเกตุคือเบลสไม่ต้องเติม หรือปรุงอะไรมากมายเลย เพราะไชโป๊วหวานตราชฎาที่เบลสเลือกใช้เค้ามีรสชาติหวานเค็มในตัวอยู่แล้วน้าอย่าลืมไปลองทำให้ตัวเองหรือครอบครัวทานกันนะคะ Cr. photos and recipe : Blesstyhoran หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !