9 วิธี การเก็บรักษา และถนอมผักให้เก็บไว้ได้นานการเก็บรักษาผักให้เก็บไว้ได้นานนั้นเป็นเรื่องที่สำคัญ บางท่านอาจทราบอยู่แล้ว แต่บางท่านก็ยังไม่ทราบ การรักษาและถนอมผักให้เก็บไว้ได้นานสามารถทำได้โดยใช้วิธีต่อไปนี้:1. ทำความสะอาดผัก: ก่อนที่จะเก็บผักเข้าไปในตู้เย็นหรือถุงพลาสติก ควรล้างผักให้สะอาดด้วยน้ำเย็น เพื่อกำจัดคราบฝุ่นและสิ่งสกปรกอื่นๆ ที่ติดอยู่บนผักหรือติดมากับผัก2. ห่อผักด้วยกระดาษ: ใช้กระดาษห่อผัก ใส่ผักเพื่อช่วยรักษาความชุ่มชื้นของผักและป้องกันการเกิดความชื้นสูงภายในบรรจุภัณฑ์3. เก็บผักในถุงพลาสติกหรือภาชนะกล่อง: หากไม่มี กระดาษก็สามารถเก็บผักในถุงพลาสติกหรือภาชนะกล่องได้ ใช้กรรไกรหรือตัดแต่งของผักเพื่อลดการสัมผัสกับอากาศและลดการเกิดความชื้น4. อย่าหั่นผักหรือทำเป็นชิ้นๆ: หลีกเลี่ยงการหั่นผักหรือแยกก้านออกจากผัก เพราะจะทำให้ผักสูญเสียความชื้นและความสดชื่นได้รวดเร็ว และทำให้ผักบอบช้ำได้ง่าย5. เก็บผักในตู้เย็น: หลังจากที่ผักถูกล้างและห่อในกระดาษ จัดเก็บผักในตู้เย็นโดยเก็บในกล่องเก็บผักหรือถาดใส่ผัก อย่าวางผักใกล้กับผลไม้หรืออาหารอื่นๆ เพื่อลดการเกิดแก๊สเชื้อรา6. ไม่ลวกผักก่อนเก็บ: หลีกเลี่ยงการลวกผักก่อนเก็บ เพราะการลวกอาจทำให้ผักสูญเสียสารอาหารและมีความชื้นได้7. ไม่ฉีดน้ำโดยตรง: หลีกเลี่ยงการฉีดน้ำโดยตรงลงบนผัก เพราะน้ำอาจเป็นตัวทำลายความสดของผัก แถมยังทำให้ผักบอบช้ำได้ และเพิ่มความชื้นให้กับผัก8. เปลี่ยนผักที่เน่า: หากมีผักที่เน่าหรือเนื้อผักที่ส่วนหนึ่งเสื่อมสภาพ ควรเอาออกจากกลุ่มผักที่เก็บไว้เพื่อป้องกันการเกิดของเชื้อรา9. ตรวจสอบสภาพผัก: ประจำวันควรตรวจสอบสภาพของผักที่เก็บไว้ หากพบว่ามีผักที่เสื่อมสภาพหรือเน่า ควรทิ้ง ทิ้งเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อราหรือแบคทีเรียทั้งหมดที่ผู้เขียนกล่าวมานี้ ยังคงต้องอาศัย ปัจจัยหลายๆด้าน ไม่ว่าจะเป็นสภาพอากาศและอุณหภูมิ โดยส่วนตัวแล้วผู้เขียนจะใช้วิธี นำผักมาล้างทำความสะอาด แล้วทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ นำใส่ถุงพลาสติก มัดปากถุงให้เรียบร้อย แล้วนำใส่ตู้เย็น จะสามารถเก็บได้นาน 2-3 อาทิตย์เลยค่ะ ที่ สำคัญคือ ห้ามให้มีอาการเข้าได้เลยค่ะภาพประกอบหน้าปกโดย congerdesign/pixabay ออกแบบจาก canvaภาพประกอบเนื้อหา โดยภาพที่1JerzyGorecki/pixabay ภาพที่2RitaE/pixabay ภาพที่3 โดย กาลครั้งหนึ่งไม่นานภาพที่4 Alexei_other/pixabay หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !