ภาพหน้าปกจาก แม่หมีมีเรื่องเล่า ในยามเที่ยงอากาศดีวันนี้ ในยามเมี่ยงหาเมนูสุดแซ่บทำง่าย ๆ มารับประทาน เมนูเพื่อสุขภาพที่หลีกเลี่ยงการผัด การทอด ทำให้วันนี้เราจะทำเมนูนึ่งไก่สมุนไพรสุดแซ่บ สามารถทำเองได้ที่บ้านด้วยตนเอง เรามาเตรียมวัตถุดิบนึ่งไก่สมุนไพรกันเลยดีกว่า ภาพจาก แม่หมีมีเรื่องเล่า วัตถุดิบเมนูนึ่งไก่สมุนไพร 1.ไก่สด 500 กรัม (ส่วนใดของไก่ก็ได้ น่องไก่ ปีกไก่) 2.กระเทียม 50 กรัม 3.ตะไคร้ 50 กรัม 4.ใบมะกรูด 5 ใบ 5.พริกไทย 20 กรัม 6.เกลือ 0.2 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 8.ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำนึ่งไก่สมุนไพร ภาพจาก แม่หมีมีเรื่องเล่า 1.นำไก่สดมาล้างน้ำเปล่าผสมเกลือให้สะอาด 2.นำสมุนไพร ตะไคร้ กระเทียม ใบมะกรูด ตำพอหยาบ ๆ 3.ใส่เครื่องปรุง น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ลงในไก่สด ภาพจาก แม่หมีมีเรื่องเล่า 4.นำไก่สดไปปรุงรสและใส่สมุนไพรที่บดหยาบลงไปแล้วหมักไก่ไว้ 2 - 3 ชั่วโมง จะใส่ตู้เย็นหรือวางไว้ในห้องอุณหภูมิปกติก็ได้ ภาพจาก แม่หมีมีเรื่องเล่า 5.หลังจากนั้นนำไก่ที่ปรุงรสใส่สมุนไพรไปนึ่งในซึ้งนึ่ง ใช้เวลานึ่ง 30 - 45 นาที ภาพจาก แม่หมีมีเรื่องเล่า 6.ได้นึ่งไก่สมุนไพรสุดแซ่บพร้อมรับประทาน เคล็ดลับในการทำนึ่งไก่สมุนไพร เราควรล้างไก่สดให้สะอาด ด้วยการนำไก่สดไปล้างด้วยน้ำเกลือทำให้ไก่สดที่เราจะนำมานึ่งไม่คาว รสชาติของไก่นึ่งก็จะอร่อย เคล็บลับอีกอย่างนึงคือการหมักไก่สดใส่สมุนไพรที่เราบดหยาบแล้วนั้นควรหมักอย่างน้อย 2 ช้่วโมงขึ้นไปจะทำให้เครื่องปรุงที่เราปรุงเข้าไปเข้าเนื้อเข้าหนังไก่ ทำให้รสชาติของไก่นึ่งสมุนไพรเข้มข้น เคล็ดลับอีกอย่างนึงคือ เราควรนึ่งไก่อย่างน้อย 30 นาทีขึ้นไปเพื่อให้ไก่นุ่มไม่เหนียว ภาพจาก แม่หมีมีเรื่องเล่า ไก่นึ่งสมุนไพรเป็นเมนูที่ทานได้ตลอดเป็นได้ทั้งอาหารเช้า อาหารเที่ยง อาหารเย็น ที่สำคัญสามารถรับประทานได้ทุกเพศทุกวัย ทำเป็นกับแกล้ม หรือรับประทานคู่กับข้าวเหนียว ข้าวสวยได้นะคะ อย่าลืมไปทำนึ่งไก่สมุนไพรสุดแซ่บได้ง่าย ๆ ด้วยตัวเราเองที่บ้านได้นะคะ สำหรับท่านใดที่รักสุขภาพ สามารถนำอกไก่มานึ่งได้นะคะจะทำให้ลดความอ้วนได้ด้วย หรือสร้างสรรค์เป็นเมนูสลัดอกไก่นึ่งได้นะคะ อย่าลืมรับประทานไก่นึ่งสมุนไพรด้วยความพอดีและเหมาะสมนะคะ อย่ารับประทานเยอะเกินไปเพื่อสุขภาพที่ดีของเราต่อไป
