ร้านส้มตำสะเดาหวาน เป็นร้านอาหารที่ไม่ได้ตกแต่งร้านหรูหรา เป็นเพียงเพิงสังกะสีเก่า ๆ อยู่ติดถนน มทส. ประตู 4 ตำบลสุรนารี อำเภอเมือง จังหวัดนครราชสีมา ภายในร้านจัดโต๊ะเก้าอี้เหมือนร้านทั่ว ๆ ไป แต่ร้านนี้จะมีรสชาติส้มตำที่ทำให้ลูกค้าติดใจกันมากมาย จนเต็มร้านแทบทุกวัน มาดูเมนูเด็ดร้านนี้กันครับ ผมขอยกมาสัก 4 เมนูแล้วกันครับ ก่อนอื่นต้องขอบอกเลยนะครับ ร้านส้มตำแถวโคราช ไม่ค่อยเหมือนกันครับ ทั้งหน้าตาและรสชาติ เพราะแต่ละเจ้าก็มาจากหลากหลายที่ ตำป่า ด้วยรสชาติของน้ำปลาร้าที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของร้าน มันแสดงออกถึงรสชาติของความอร่อย โดยเฉพาะส่วนประกอบที่เขาใส่มากับตำป่า มันจะเพิ่มรสชาติความอร่อยไปอีกเท่าตัว ส่วนประกอบหลักก็จะมี หน่อไม้ต้ม เส้นใหญ่ ๆ ใส่เยอะ ๆ หอยเชอรี่ตัวใหญ่ ๆ เคี้ยวหนึบหนับ ผสมกับผักบุ้งนา และเมล็ดกระถิน ดูจากส่วนประกอบแล้ว ตำป่าของแท้เลยครับ รสชาติจะออกเค็ม ตามด้วยเปรี้ยวหวาน กินกับข้าวเหนียวแซ่บแน่นอนครับ ตำหอยดอง หอยดองในที่นี้ก็จะเป็นหอยแมลงภู่ดอง ส่วนประกอบหลักก็จะมี หอยดองตัวใหญ่ ๆ กินกับน้ำปลาร้าส้มตำ เคี้ยวแล้วละมุนลิ้นมากครับ ต่อไปเป็นปูนานึ่ง ด้วยรสชาติและกลิ่นของปูนา เขาก็จะมีเอกลักษณ์ในตัวอยู่แล้ว ยิ่งผสมกับเครื่องส้มตำและหอยดอง บอกเลยว่ามันเข้ากันมาก แกะตัวปูนาออกจากกัน จิ้มบนน้ำส้มตำแล้วกัดกินทั้งตัวปู อร่อยมากครับ เมนูนี้เขาก็จะใส่เมล็ดกระถินด้วยครับ สำหรับเมนูส้มตำ ส่วนใหญ่เขาก็จะใส่เมล็ดกระถินด้วย นอกจากจะช่วยในเรื่องสีสันแล้ว ก็ทำให้ส้มตำอร่อยขึ้นด้วยครับ ลาบหมู ส่วนใหญ่ลาบหมูที่เคยกินตามร้านอาหารทั่วไป จะมีแค่เนื้อหมูสับมาให้ แต่ที่ร้านนี้บอกตรง ๆ เลยครับว่าเขาจัดเต็มมาก ด้วยส่วนผสมที่ใส่มา มีทั้งหนังหมู ไส้หมู ตับหมู และเนื้อหมู ด้วยรสชาติความอร่อยของแต่ละอย่างก็ไม่เหมือนกันแล้ว เมื่อนำมาลาบรวมกัน เราจะได้กินลาบที่มีความอร่อยที่หลากหลายภายในจานเดียวเลยครับ และที่สำคัญ ผมชอบผักชีกับต้นหอมสับที่เขาใส่มาให้มาก เพราะซอยขนาดใหญ่และใส่มาเยอะ ชอบมากครับ กลิ่นหอมข้าวคั่วและผัก กินกับข้าวเหนียวร้อน ๆ ตักลาบหมูคำใหญ่ ๆ อร่อยถึงทรวงในเลยครับ ไก่ย่าง ถือว่าเป็นเมนูคู่กันระหว่างส้มตำกับไก่ย่าง และรสชาติของไก่ย่างที่นี่จะหอมและหมักได้เข้าเนื้อเข้าหนังดีครับ เนื้อไก่ไม่แข็ง ย่างได้พอดีมากครับ ไม่มีเลือดด้านในเนื้อไก่ เวลากินเน้อไก่จะนุ่มและมันมาก ส่วนน้ำจิ้มเข้าก็อร่อยเข้ากันมาก สำหรับเมนูนี้กินกับข้าวเหนียวก็อิ่มอร่อยแล้วครับ เป็นอย่างไรบ้างครับ สำหรับร้านส้มตำสะเดาหวาน นอกจากเมนูที่ผมแนะนำไป ยังมีอีกหลายเมนูนะครับที่เขามีให้เลือก ไม่ว่าจะเป็นต้มแซ่บ อาหารตามสั่ง ต่าง ๆ เที่ยงนี้ใครยังไม่ได้กินอะไรหรือผ่านมาแถวโคราช เชิญแวะมาลองชิมร้านส้มตำสะเดาหวานได้เลยครับตามแผนที่ด้านล่างได้เลยครับ รับรองไม่ผิดหวังแนะนอน ข้อมูลร้าน เปิด 09.00 - 19.00 น. โทร 032-603-857ที่มา: Google map