ฟาสฟู้ดยามเช้าที่ร้าน”ป้าทัศน์”บ้านโนนเหล่าต้อง เป็นเหตุบังเอิญจริง ๆ ที่ผมเขียนเกี่ยวกับร้านอาหารแบบฟาสฟู้ดสองร้าน แล้วเจ้าของร้านเกิดมีชื่อเหมือนกัน นั่นคือชื่อ”น้อย” คราวนี้ขยับมาอีกร้านที่หมู่บ้านใกล้ ๆ กัน เด็กประถมเรียนโรงเรียนเดียวกัน คือ”โรงเรียนบ้านดอนหาดโนนเหล่าต้อง” คราวนี้เจ้าของร้านไม่ได้ชื่อน้อยแล้วครับ แต่คราวนี้ชื่อ “ป้าทัศน์”ครับผม ฟาส และ ฟู้ด นี้เป็นคำภาษาอังกฤษที่แปลว่า เร็ว และ อาหาร เลยแปลและเข้าใจง่าย ๆ เกี่ยวกับฟาสฟู้ดนี้ก็คืออะไรที่เร็ว ๆ หรือเร่งด่วนแบบฟาด ๆ ประมาณนั้น วันนี้ความตั้งใจจริงของผมตั้งใจว่าจะมาหาหลวงพ่อหลวงพี่ที่วัดข้าง ๆ ร้านป้าทัศน์นี่เอง เพื่อสอบถามเกี่ยวกับงานบุญวันสงกรานต์ ว่าปีนี้เขาจะยังจัดเหมือนทุกปีไหม? ก็พอดีเห็นเห็นหนุ่ม ๆ ช่างเฟอร์นิเจอร์ยืนล้อมรุมที่ร้านนี้เลยแวะจอดรถสามล้อลงดู แล้วก็เห็นอาหารยามเช้าที่ผมชอบกินประจำ นั่นคือแกงเส้นใส่โคลงไก่ เลือดหมู ถุงละ 10 บาท เลยแวะซื้อพร้อมอาหารอีกสองสามอย่าง พร้อมกับเสวนากับเหล่านักทำงานในยามเช้า ๆ ว่าชีวิตพวกเขาเป็นอย่างไรบ้าง? แต่แปลกผมสี่สิบแปดแล้วมีหนุ่มบางคนเรียกผมว่า"ลูกพี่" คำ ๆ นี้มันหมายถึงคนอ่อนเยาว์หรือไม่เต็มบาทกันแน่ แต่ผมว่าน่าจะอ่อนเยาว์มากกว่า (อิอิ) แกงเส้นนี้ถือเป็นอาหารแบบฟาสฟู้ดของเหล่านักทำงานชาวอิสานเลย คือมันกินง่าย อย่างพวกคอเหล้านี้ในตอนกลางคืนก็ล่อเหล้าเข้าไปเยอะ ตอนเช้า ๆ ได้ฟาสฟู้ดร้อน ๆ อย่างแกงเส้นนี้ รับรองอาการสลึมสะลือจะหายไปเลย อย่างร้านป้าทัศน์นี้แกตักใส่ถุงเตรียมไว้รออย่างดีเชียว วิธีฟาดก็แสนง่ายดายครับสำหรับเหล่าต้องการความรวดเร็ว นั่นคือ กัดก้นถุง ดูดจุ้บ ๆ ทั้ง ๆ ที่ยังร้อนเลย นั่งบนรถกว่าจะถึงที่ทำงานเรียกว่าอร่อยเหาะเลยล่ะ แบบเหาะไปดูดจุ้บ ๆ ไปตามทาง ฮา หรือจะซื้อกลับมาซดที่บ้านก็แสนจะอร่อยครับ ซดร้อน ๆ ในยามเช้า โอ้โห แซ่บอย่าบอกใคร ที่ร้านป้าทัศน์นี้ นอกจากจะขายแกงเส้นแล้ว แกยังขายอาหารสำหรับห่อไปทำงานอีกหลายอย่าง ลูกค้าแกเท่าที่ผมเฝ้าดูมีรถคนงานหลายคันที่แวะมาจอดที่นี่ ทั้งก่อสร้าง ช่างแอร์ เฟอร์นิเจอร์ รถละเป็นสิบ ๆ คน เรียกว่าแต่ละวันในตอนเช้า ๆ ต้องเตรียมทุกอย่างไว้พร้อมเลย และที่ขายดีมาก ๆ ในยามเช้านี้ก็เห็นจะเป็นแกงเส้นนี่เอง มีอีกร้านที่หมู่บ้านผม บ้านดอนหาด ร้านนั้นสายหน่อยคนไปสายไม่ได้กินแน่นอนเพราะลูกค้าเยอะ แต่ก็มีร้านป้าทัศน์นี้อีกร้านที่เป็นร้านสำรอง แต่ที่ผมเฝ้าดู ผมว่าร้านนี้ลูกค้าเยอะกว่าร้านในหมู่บ้านผมเสียอีก แล้วผมก็ซื้อแกมาถุงหนึ่งจะกลับไปซดที่บ้าน แกงเส้นนี้ผมว่าคนบ้านนอกคงเคยกินกันทุกคน มันเป็นอาหารยามเช้าแบบประหยัด ๆ แถมอร่อยด้วย แค่ 10 บาทเอง ใครผ่านมาแถว ๆ โนนเหล่าต้องยามเช้า ๆ อย่าลืมแวะมาอุดหนุนที่นี่นะครับผม อร่อยจริงต้องพิสูจน์เอง เดี๋ยวจะหาว่าคนเขียนโกหก ครับท่านผู้ชม J A I W รายงาน