สวัสดีค่ะ เพื่อน ๆ นักอ่านทุกคน วันนี้อากาศที่บ้านของผู้เขียนร้อนมาก ปกติถ้าเป็นเมื่อก่อนผู้เขียนก็จะออกไปหาร้านขายน้ำแถว ๆ หมู่บ้านอื่น หรือบางครั้งก็ต้องไปซื้อที่คาเฟ่ อเมซอล ซึ่งอยู่ห่างจากบ้านผู้เขียนประมาณ 10 กิโลเมตร เพื่อที่จะไปซื้อน้ำชาดำเย็น หรือ เมนูอื่น ๆค แต่ตอนนี้สถานการณ์โรคระบาดโควิด 19 ทำให้ผู้เขียนไม่กล้าที่จะออกไปซื้อน้ำข้างนอกหมู่บ้าน ผู้เขียนก็เลยไปซื้อชาตราขวาน ชาตรามือ น้ำตาลทราย จากร้านค้าในหมู่บ้านมาเพื่อที่จะทำเมนูน้ำ เพราะเป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่าย ไม่ยุ่งยาก เรามาดูวัตถุดิบ และวิธีทำกันเถอะคะ วัตถุดิบ ชาตราขวาน 2 ช้อนโต๊ะ (ซื้อมาถุงละ 20 บาท) ชาตราม้า 2 ช้อนโต๊ะ (ซื้อมาถุงละ 20 บาท) น้ำตาลทราย ตามชอบ น้ำเปล่า 1.25 ลิตร น้ำเเข็งบด 5 บาท ขั้นตอนในการทำชาดำเย็น นำน้ำเปล่าต้มไฟให้เดือด พอน้ำเดือดเราก็นำชาตราขวาน และชาตรามือใส่ลงไปพร้อมกัน (การนำชาไปต้มผสมกันเพื่อที่จะให้ชาออกกลิ่นหอมมากขึ้นและสีสวยเข้มข้นกว่าเดิม) คนให้เข้ากัน เมื่อน้ำเดือด ได้กลิ่นหอมของรสชา เราก็ยกขึ้นจากไฟ จากนั้นก็กรองเอากากชาออก กรองประมาณ 2 ครั้ง 2.ใส่น้ำตาลทรายตามชอบ คนให้น้ำตาลทรายละลายให้ดี ตักน้ำแข็งใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ เป็นเมนูที่ให้ความสดชื่น ได้กลิ่นหอมของชา ดับกระหาย คลายความร้อน เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายด้วยตนเอง ใครสนใจสามารถนำไปทำทานเองได้นะคะ แถมประหยัดได้ด้วย เหมาะกับสถานการณ์ปัจจุบันที่ต้องช่วยรัฐคือ อยู่บ้าน หยุดเชื้อ เพื่อชาติ ชามะนาว นำมะนาว 1 ลูก ผ่าซีกเอาเมล็ดออก คั้นน้ำมะนาวใส่ลงไปในแก้วชาดำเย็น จะเรียกว่า ชามะนาว ช่วยเพิ่มความเปรี้ยว สร้างความชุ่มชื่นให้กับร่างกาย และมะนาวยังมีวิตามินซีสูงช่วยในการต้านโรคไวรัสโคโรน่าได้เป็นอย่างดี นอกจากมะนาวจะนำไปใช้ในการปรุงแต่งรสชาติอาหารแล้ว สามารถนำไปใส่ในน้ำอุ่นดื่มในตอนเช้า เพื่อเป็นการขับล้างสารพิษออกจากร่างกายทำให้มีสุขภาพดียิ่งขึ้น สามารถนำสูตรนี้ไปใช้ในชีวิตประจำวันได้นะคะ ข้อความและภาพ โดย teankai