Dimsum (ติ่มซำ) คืออาหารประเภทห่อ นึ่ง ต้นกำเนิดจากเมืองจีน มักทานร้อน ๆ พร้อมจิ้มกับน้ำจิ้มต่าง ๆ เช่น ซีอิ๊ว, ซอสพริก, ซอสเปรี้ยว ฯลฯ และนิยมรับประทานกับชาร้อนในตอนช่วงสายของวัน แต่ในปัจจุบันนี้เราสามารถหาร้านติ่มซำทานกันได้ตลอดเวลา บางร้านเปิด 24 ชั่วโมงก็มี เพราะเป็นอาหารที่ทานง่าย และอร่อย สำหรับร้านติ่มซำชื่อดังในประเทศไทยก็มีอยู่หลายร้านด้วยกัน สำหรับวันนี้เราขอแนะนำเป็นร้าน Tim Ho Wan (ทิม โฮ วาน) เป็นติ่มซำชื่อดังมาจากไกลจากฮ่องกง สำหรับร้านนี้เรียกว่าอร่อยระดับตำนานเลยก็ว่าได้ เพราะเปิดมากกว่า 40 ปีแล้ว โดยมีสาขารวมกันทั่วโลกมากกว่า 40 สาขา ส่วนที่บ้านเรามีอยู่ถึง 4 สาขาด้วยกัน นอกจากนี้ ความพิเศษอีกอย่างของร้านที่เราแนะนำคือ เป็นร้านแนะนำจาก 'มิชลินสตาร์' อีกด้วย สาขา - ICONSIAM - Terminal 21 - THE STREET Ratchada - Gateway Ekamai เมนูซาลาเปา เริ่มต้นกันด้วยเมนูที่ห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวง ซาลาเปาอบไส้หมูแดง บอกได้คำเดียวว่าอร่อย อร่อยมากที่สุดในชีวิตที่เคยกินซาลาเปามาเลยหล่ะ ทุกครั้งที่ทาน ไม่ว่าสาขาไหน ๆ ก็คือความอร่อยเดียวกัน กรอบนอก นุ่มใน รสชาติหมูแดงที่เป็นไส้อร่อยเกินคำบรรยาย รับประกันความอร่อยมากที่สุด และทุกครั้งเรากิน เราก็ได้แต่เฝ้าถามตัวเองว่า เขาทำอย่างไรหนอ ถึงได้อร่อยแบบนี้ เมนูติ่มซำ มาร้านติ่มซำชื่อดัง ก็ต้องห้ามพลาดเมนูติ่มซำ วันนี้เราได้ลองเมนูแรกคือ ฮะเก๋ากุ้ง บอกได้ทำเดียวว่า รู้แล้วทำไมร้านนี้ถึงได้มิชลินสตาร์ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ความอร่อยระดับโลก ฮะเก๋าของที่นี่ไม่เหมือนที่ไหนจริง ๆ แป้งนุ่มมาก ๆ รสชาติอร่อย กุ้งเน้น ๆ คุ้มสุด ๆ มาต่อกันอีกเมนูคือ เกี๊ยวกุ้งและผักปวยเล้งนึ่ง ติ่มซำชนิดนี้เราไม่เคยเห็นที่ร้านอื่นเลย และเป็นคนชอบผักปวยเล้งอยู่แล้ว กุ้งก็ชอบ เลยจัดกันไป ความอร่อยเหาะไม่แพ้เมนูอื่น ๆ ของทางร้านเลยหล่ะ แป้งนุ๊ม..นุ่ม ไม่หนาเกินไป เรียกว่ากำลังดี กำลังกิน กุ้งเน้น ๆ ทานกับซอส อร่อยเหาะ เมนูก๋วยเตี๋ยว นอกจากเมนูทานเล่นอย่างพวกติ่มซำแล้ว ที่นี่ยังมีเมนูอาหารจีน ที่เป็นมื้อหลักอีกด้วย ในส่วนของก๋วยเตี๋ยววันนี้เราแนะนำเมนู บะหมี่น้ำ เกี๊ยวกุ้ง เสิร์ฟมาแบบร้อน ๆ เส้นบะหมี่คือดี เกี๊ยวคือใช่เลย รสชาติอร่อย กุ้งตัวใหญ่ กัดไปคือเต็มคำ เมนูข้าว มื้อหลักนอกจากจะมีก๋วยเตี๋ยวแล้ว เมนูข้าวก็มีนะ สำหรับวันนี้เราแนะนำ ข้าวอบเผือกซี่โครงหมู มาเสิร์ฟกันแบบร้อน ๆ เพิ่งอบมาใหม่ ๆ กลิ่นคือหอมมาก ๆ ข้าวนุ่มที่สุด ยิ่งเมื่อทานกับซี่โครงหมูที่หั่นมาแบบพอดีคำนะ ไม่สามารถลืมความอร่อยของเมนูนี้ได้เลยหล่ะ ใครกำลังมองหามื้ออร่อย ทานง่าย ๆ รับประกันความอร่อยระดับมิชลินสตาร์ อย่าลืมคิดถึง Tim Ho Wan (ทิม โฮ วาน) กันนะคะ :P Credit: รูปทั้งหมดถ่ายโดยผู้เขียนค่ะ
