" ขนมเบื้องบ้านนอก หอม กรอบ อร่อย " ขนมที่ทำจากแป้ง แล้วมีทั้งหมด 2 ไส้ ได้แก่ ไส้หวานกับไส้เค็ม จะเป็นขนมอะไรไปไม่ได้ ถ้าไม่ใช่ขนมเบื้อง ถูกต้องแล้วค่ะ ในครั้งนี้จะพาทุกคนมาแถวหน้าโรงเรียนแก่นนครวิทยาลัยขอนแก่น ถนนเหล่านาดี ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น มารู้จักกับร้านขายขนมเบื้องร้านหนึ่ง เป็นร้านเล็กแต่คุณภาพคับแก้ว มีชื่อร้านว่า ขนมเบื้องบ้านนอก ดูจากภายนอก อาจจะเห็นว่าเป็นร้านขายขนมเบื้องที่ธรรมด๊า ธรรมดาร้านหนึ่ง แต่ที่ไม่ธรรมดานั่นคือสูตรพิเศษของแผ่นแป้งขนมเบื้องจากทางร้านบ้านนอก ที่เน้นเนื้อแป้งที่เนียน สีสวยงาม ขั้นตอนในการทำขนมเบื้อง หากยืนดูก็ไม่ยาก แต่ด้วยวัตถุดิบที่เตรียมมาได้คุณภาพมาตรฐาน ทำให้ขนมเบื้องร้านนี้ออกมาดูดี รสชาติอร่อย ดูน่ากิน เมื่อตั้งกระทะด้วยไฟที่ร้อน เทแป้งสูตรพิเศษลงไปละเลงให้เป็นทรงรี ขนาดเล็ก รอจนแผ่นแป้งสุก หยิบไส้ใส่ทันใด มีทั้งหมด 2 ไส้ ได้แก่ไส้เค็ม และไส้หวาน ตามคำเรียกร้องของลูกค้า ไส้หวาน ได้จากฝอยทอง , ส่วนไส้เค็มได้จาก วัตถุดิบหลากหลาย เน้นเนื้อกุ้งสับเป็นสำคัญ คราวนี้แล้วแต่ลูกค้าว่าชอบกินไส้หวานหรือเค็มเลือกได้ 6 ชิ้นในราคา 20 บาท หรือหากกินจุ ก็สั่งเพิ่มได้ตามความต้องการ เมื่อได้โอกาสที่จะเดินทางมาแถวหน้าโรงเรียนแก่นนครวิทยาลัย จัดไปขนมเบื้องร้านบ้านนอก ไม่เคยกินมาก่อน แต่ดูหน้าตาน่ากิน สีสันสดใส จ่ายเงินไป 20 บาท ได้มา 6 ชิ้น สามารถเลือกคละไส้ได้ เอาแบบครึ่งครึ่ง ไส้เค็ม 3 ชิ้น ไส้หวาน 3 ชิ้น มาดูในส่วนรสชาติขนมเบื้องร้านนี้ ไส้หวานก่อนแล้วกัน แผ่นแป้งมีความหอม เคี้ยวได้กรุบกรอบ มีความหวานจากแผ่นแป้ง และตัวไส้ฝอยทองนุ่ม รสชาติอร่อย เข้ากันดี และไส้เค็ม รสชาติแป้งขนมเบื้องก็จะเหมือนไส้หวาน แต่จะแตกต่างที่รสชาติของไส้ ที่มีกลิ่นเครื่องเทศสมุนไพรไทยออกมา รวมถึงมีรสชาติเนื้อกุ้งนิดหน่อย รสชาติเต็ม 10 ให้เต็ม 10 เลยเคี้ยวกรุบกรอบ สำหรับร้านขนมเบื้องบ้านนอก เปิดขายทุกวัน ร้านตั้งอยู่บริเวณหน้าโรงเรียนแก่นนครวิทยาลัย ถนนเหล่านาดี ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น แวะผ่านไปผ่านมาแถวหน้าโรงเรียนมาซื้อกินได้นะ หอม กรอบ อร่อย เลยทีเดียวเชียว.. - ภาพโดยนักเขียน -
