พบกันอีกแล้วนะคะ กับไอเดียเบนโตะเอาใจเด็ก ครั้งนี้เป็นครั้งที่ 3 แล้วค่ะ ในครั้งนี้เราอยากจะมีเบนโตะง่าย ๆ สไตล์อาหารจีนเพิ่มเติมเข้ามาด้วยนะคะ เด็กบ้านนี้ทานเรียบอีกตามเคย ที่พยายามทำอาหารหลากหลายเพราะอยากให้เห็นว่าสามารถนำอาหารทุกชาติมาประยุกต์ได้จริง ๆ สิ่งสำคัญคือ ได้สารอาหารครบคุณค่า นอกจากนี้จะแนะนำการนำอาหารกึ่งสำเร็จรูปมาประยุกต์ เพื่อลดเวลาในการทำอาหาร เหมือนแม่บ้านญี่ปุ่นที่เน้นการนำเสนอที่สวยงามน่ากิน โดยนำอาหารกึ่งสำเร็จรูปของญี่ปุ่นมาเป็นตัวช่วยนั่นเอง มาดูกันค่ะว่าวันนี้จะมีอะไรมาฝากบ้าง กล่องที่ 1 : ข้าวญี่ปุ่น + สเต็กแซลมอน + ไข่ม้วน + ผัดถั่วงอกและเห็ด วิธีทำ นำปลาแซลมอนไปจี่ในกระทะที่ใส่น้ำมันมะกอกไว้เล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย พักไว้ นำถั่วงอกและเห็ดลงผัด ปรุงรสด้วยโชยุ เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย นำไข่ไก่ 1 ฟอง มาเจียว ปรุงรสด้วยพริกไทย โชยุ น้ำตาล ใส่ปลาแห้งญี่ปุ่นเล็กน้อย ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่ลง 1/3 ของทั้งหมด รอไข่สุก จากนั้นนำตะเกียบหรือตะหลิวม้วนไข่ให้เป็นแท่ง จากนั้นนำแท่งไข่ชั้นแรกที่ได้ชิดริมกระทะ จากนั้นเทไข่อีก 1/3 ลงไปทำแบบเดิมไปเรื่อย ๆ จนไข่หมดจะได้ไข่ม้วนญี่ปุ่น นำข้าวญี่ปุ่น และกับข้าวทุกอย่าง จัดลงจานพร้อมเสิร์ฟ TIPS : หากใครทำไข่ม้วนไม่เป็นสามารถนำไปทอดคล้ายไข่เจียวได้ กล่องที่ 2 : ไข่ห่อข้าว + ลูกชิ้นเหล้าแดง + แฮมทอดบีบมะนาว + สลัดผัก วิธีทำ นำข้าวมาผัดกับซอสมะเขือเทศและซอสแม็กกี้ ใส่ลูกเกด เมื่อทุกอย่างสุก ยกขึ้นพักไว้ จากนั้นนำไข่ 1 ฟองมาเจียว ปรุงรสด้วยแม็กกี้เล็กน้อย ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำไข่วนให้ทั่วกระทะบาง ๆ นำข้าวในข้อ 1 ใส่ลงไปข้างใดข้างหนึ่ง จากนั้นพับครึ่งอีกข้างหนึ่งลงมา เสิร์ฟใส่จาน นำลูกชิ้นไก่หรือลูกชิ้นหมูมาทอดนำขึ้นพักไว้ จากนั้นทำซอสน้ำแดงด้วยการนำซอสมะเขือเทศ กระเทียม น้ำตาลและน้ำมันหอยมาเคี่ยว พอเริ่มข้น ใส่ลูกชิ้นกลับเข้าไป คลุกให้น้ำซอสเคลือบลูกชิ้น ตักใส่จาน นำแฮมมาทอดกับเนยในกระทะ เมื่อเกรียมเล็กน้อย ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน และบีบมะนาวเมื่อจะทาน นำสลัดผักตามชอบจัดใส่จานในช่องสุดท้าย TIPS : เมนูลูกชิ้นเหล้าแดงสามารถเลือกลูกชิ้นที่ลูกชอบ หรือไส้กรอกมาทำได้ ในข้าวผัดสามารถใส่ถั่วลันเตา แครอท และข้าวโพดแทนลูกเกดได้ กล่องที่ 3 : ข้าวต้ม + ปลาสลิดทอด + หมูหยอง + ขนมจีบ + ผลไม้วิธีทำ ต้มข้าวต้มเอาไว้ ทอดปลาสลิด จากนั้นเลาะก้างออกให้เหลือแต่เนื้อ พักไว้ นำหมูสับผสมกับมันหมูแข็งสับละเอียด ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว, น้ำตาล, พริกไทย ใส่มันแกวสับลงไปผสมเล็กน้อย ห่อในใบเกี๊ยวแล้วนำไปนึ่งให้สุก โรยด้วยกระเทียมเจียว น้ำกล่องข้าวมาจัด โดยใส่ข้าวต้ม และกับข้าวทุกอย่าง รวมทั้งหมูหยองลงจาน ใส่ผลไม้ที่ลูกชอบ พร้อมเสิร์ฟ TIPS : สำหรับเมนูขนมจีบสามารถเพิ่มกุ้งลงไปได้ถ้าใครชอบทานกุ้งนะคะ มาถึงตรงนี้แล้วถ้าเพื่อน ๆ คนไหนชอบ อย่าลืมไปลองทำกันดูนะคะ ส่วนใครที่อยากติดตาม 3 ไอเดียเบนโตะ 1 และ 2 คลิ๊กที่ด้านล่างได้เลยค่ะ เบนโตะ #1 https://cities.trueid.net/article/3-ไอเดียทำเบนโตะเอาใจเด็ก-ๆ-i-เบนโตะ-1-trueidintrend_88422 เบนโตะ #2 https://cities.trueid.net/bangkok/3-ไอเดียเบนโตะเอาใจเด็ก-ๆ-i-เบนโตะ-2-trueidintrend_108149 ภาพถ่าย : ใบไม้ไหว