ถ้าหากว่าใครได้มาเที่ยวที่จังหวัดเชียงใหม่ และบังเอิญผ่านเส้นทางอำเภอเชียงดาวซึ่งมีสถานที่ท่องเที่ยวสวยงามเพียบเลย แต่กองทัพต้องเดินด้วยท้องดังนั้นแล้ววันนี้เราก็อยากจะมาแนะนำร้านอาหารที่อาจจะแปลกสำหรับบางคน ที่ยังไม่เคยทานแต่ขอบอกเลยนะคะว่ารสชาติอร่อย ชวนให้น่าลองอย่างมากต้องมาที่ร้านนี้เลย “ต้าหยง บะหมี่เกี๊ยวยูนนาน” เรียกได้ว่าเปิดขายมานานมากเลยค่ะ ตั้งแต่ปี 1976 แล้วนะ ส่งต่อความอร่อยมาถึงรุ่นปัจจุบัน มีชื่อเสียงอย่างมากในการทำเส้นบะหมี่และสูตรห่อเกี๊ยวที่ไม่เหมือนใคร ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ร้าน “ต้าหยง บะหมี่เกี๊ยวยูนนาน” ที่ Baowiw แนะนำอยากให้ลองมาชิมเป็นอย่างยิ่งค่ะ ถือว่าเป็นร้านธรรมดาชั้นเดียวที่แม้ว่าไม่ได้ใหญ่โตอะไรมาก แต่ว่ามีโต๊ะรองรับลูกค้าประมาณ 10 ด้วยกัน และนอกจากนี้แล้วป้ายร้านสีแดงผืนใหญ่ทำให้หาเจอได้ง่ายมาก เรียกได้ว่าเด่นเป็นสง่าเลย ซึ่งจุดเด่นของร้านอาหารที่นี่คือจะทำเส้นบะหมี่และเกี๊ยวซ่าด้วยตัวเอง นอกจากนี้แล้วยังมีเมนูน่าทานอีกเพียบ อาทิ ข้าวซอยไก่ บะหมี่ ก๋วยเตี๋ยว เป็นต้น ภาพถ่ายโดยผู้เขียน บะหมี่เกี๊ยวน้ำหมูอบ ( ราคา 40 บาท ) ต้องมาจัดเมนูก่อนเป็นอันดับแรกเลยค่ะ ซึ่งแน่นอนว่าเส้นบะหมี่ที่ทำเอง มีความนุ่มเป็นอย่างมาก ลื่นคอ ทานคล่อง เกี๊ยวที่ใส่ให้มาหลายชิ้นรวมไปถึงหมูอบรสชาติเข้มข้นโรยหน้าให้แบบจัดเต็ม จึงยิ่งเพิ่มความอร่อยมากขึ้นไปอีก เท่านั้นไม่พอน้ำซุปยังมีความกลมกล่อมอีกด้วยนะคะ ต้องมาลองกันให้ได้นะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน เกี๊ยวซ่า ( ชุดละ 50 บาท ) ถือว่าเป็นเมนูที่ราคาไม่แพงเลยนะคะ เมื่อเทียบกับคุณภาพและความอร่อยที่จะได้รับ เพราะเกี๊ยวซ่าของร้านอร่อยจริง ๆ ได้ตั้ง 6 ชิ้นใหญ่เลย แป้งเกี๊ยวที่บางเบาห่อด้วยไส้สูตรพิเศษลับเฉพาะ มีทั้งเนื้อหมูและผักผสมกัน เรียกได้ว่าแม้จะเป็นไส้ที่ค่อนข้างแปลกแต่อร่อยลงตัวอย่างมากเลย และที่น่าแปลกใจมากกว่านั้นคือ น้ำจิ้ม จะมีรสชาติเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ โรยด้วยงาขาว มีสีดำ ถือว่าอร่อยเชียวค่ะ มาลองชิมอาหารจีนยูนนานกันได้ที่ร้าน “ต้าหยง บะหมี่เกี๊ยวยูนนาน” ซึ่งจะเปิดขายทุกวันตั้งแต่เวลา 10.00-18.00น. พิกัดจะอยู่บริเวณทางขึ้นดอยอ่างขาง อำเภอเชียงดาว โดยตัวร้ายจะอยู่ภายในหมู่บ้านอรุโณทัยค่ะ