อาหารบางอย่างสามารถทานได้ทุกวันไม่มีเบื่อเลย.. วันนี้อาหารเมนูง่าย ๆ ทำง่ายทานง่าย ที่หยิบยกมานำเสนอ ก็คือ เมนูข้าวผัด เมนูข้าวผัดเป็นเมนูพื้นบ้านที่หาทำและหาทานได้ไม่ยากเลย วัตถุดิบที่ใช้ก็หายได้ง่าย ๆ และหลาย ๆ บ้านก็มักจะมีติดครัวอยู่แล้ว ปกติเวลาที่เราหิวมาก ๆ อาหารจานด่วน ถือเป็นตัวเลือกแรกที่เราคิดถึง และเมนูแรกที่เราคิดว่าง่ายและรวดเร็วก็คงจะไม่พ้นเมนูข้าวผัด ข้าวผัดบางจานอาจประกอบด้วยวัตถุดิบมากมาย หากสั่งทานที่ร้านก็จะได้อาหารถูกใจ สีสันน่ารับประทาน แต่หากคิดจะทำเองที่บ้านอาจจะสร้างความยุ่งยากใจให้แก่พ่อครัวแม่ครัวมือใหม่หลาย ๆ เรื่อง แต่รับรองความยุ่งยากนั้นจะไม่สามารถมาขัดขวางความโหยหิวของเราได้แน่ ๆ มีใครหลายคนเคยบอกไว้ว่าการทำอาหารก็เปรียบเสมือนกับการมีความรัก เราทุกคนอยากเห็นคนที่เรารักมีความสุข อยากให้ความรักของเราเป็นสิ่งที่สวยงามสร้างความสุขให้ยิ้มได้ทุกเวลา โดยการดูแลเอาใจใส่คนรัก รู้จักแบ่งเบาความทุกข์ ความสุขของกันและกัน จะสร้างความรักให้เจริญเติบโตอย่างสวยงามด้วยการทนุถนอมความรู้สึกกันอย่างคนความเข้าใจ เพราะความเข้าใจสำคัญที่สุดกับทุกความสัมพันธ์ จึงควรหมั่นดูแลให้ความเข้าใจกันอย่างสม่ำเสมอ เช่นเดียวกับข้าวผัดจานโปรดของเรา บางคนอาจจะเป็นเมนูใหม่ที่ไม่เคยทำ แต่ในครัวของเรามีวัตถุดิบพอที่จะทำได้ ให้เราลองทำเลย รสชาติจะอร่อย ขั้นตอนการทำจะถูกต้องหรือไม่ ไม่สำคัญ ขึ้นอยู่กับว่าเราตั้งใจและใส่ใจกับอาหารจานนั้นของเราหรือเปล่า.. วัตถุดิบในการทำข้าวผัดง่าย ๆ ข้าวหุงสุก น้ำมัน เนื้อไก่ กุ้ง หมึก / ไข่ / กะปิ ผัก กระเทียม เครื่องปรุงต่าง ๆ อาจจะเห็นว่าการทำข้าวผัด มีวัตถุดิบต่าง ๆ ที่ไม่มากมายอะไรเลย ใส่น้ำมันลงไปในกระทะ พอไฟเริ่มร้อนก็นำกระเทียบสับ ใส่ลงไป ตามด้วยเนื้อที่หั่นเตรียมไว้ ใส่เครื่องปรุงต่าง ๆ ตามด้วยผักที่เราต้องการ ผัดไปมาสักพัก ทำไปเพลิน ๆ ชิมไปเพลิน ๆ ไม่นานก็จะเจอรสชาติที่เราต้องการวัตถุดิบหลัก ๆ ของข้าวผัดจานโปรดมีแค่นี้เอง แต่อาจเพิ่มหรือลดวัตถุดิบได้ตามชอบใจ เพราะความรักไม่มีกฎเกณฑ์ตายตัว ไม่มีเหตุผลในการเลือกรักอย่างไร ข้าวผัดจานโปรดของเราก็เช่นกัน ทำด้วยความใส่ใจ มีความสุขกับการทำไปชิมไป เลือกปรุงเอารสชาติที่เราต้องการเพียงแค่นี้ก็ทำให้เรามีความสุขกับการทานข้าวผัดฝีมือตัวเองแล้ว ที่สำคัญขาดไม่ได้คือบุคคลผู้ร่วมโต๊ะ ใครก็ได้ที่สร้างความสบายใจ สร้างเสียงหัวเราะบนโต๊ะอาหาร ให้กับเมนูข้าวผัดง่าย ๆ ของเรา ที่เริ่มทำด้วยความรู้มากหรือรู้น้อยก็ตาม แต่มันจะมีความสุขมาก ๆ กับการทานข้าวผัดจานนี้แน่นอน เมนูข้าวผัด เมนูที่ทุกคนทำได้ เมนูง่ายๆ ที่อร่อยได้ด้วยความใส่ใจค่ะ