"มันคืออะไร? กินกับอะไร? นี่ก็สงสัย ทำจากอะไร? ทำจากเนื้อปลา เรียกว่าอะไร? บ้านผมเรียกว่า ซามารอเด็ง กินกับน้ำจิ้ม อ่ะน้ำจิ้มไก่ แบบธรรมดา อ่ะจิมน้ำจุม อ่ะจุ่มน้ำจิ้ม อ่ะจิมน้ำจุม อ่ะจุ่มน้ำจิ้ม อ่ะจิมน้ำจุมแล้วก็จุ่มน้ำจิ้ม" เนื้อเพลงที่โด่งดังข้ามคืนจากไลฟ์สดของ บังฮาซัน อาหารทะเลตากแห้ง จ.สตูล นักขายชื่อดังจากภาคใต้ที่มีสำเนียงการพูดสนุกสนานบวกกับทีมงานที่ประสานเสียงปลุกใจมาพร้อมกับเพลงประกอบจังหวะไลฟ์สดยอดฮิตทำเอาเป็นที่ฮือฮา ติดหู ติดใจชาวโซเชียลทั่วประเทศไทยกันไปอย่างปิดทิ้งพากัน Cover ตามกันถล่มถลาย ข้าวเกรียบสดแบบแท่ง มีชื่อเรียกในกลุ่มชาวไทยมุสลิมภาคใต้ในภาษามลายูว่าซามารอเด็งหรืออีกชื่อที่เรียกติดปากกันว่ากือโป๊ะทำมาจากปลาทูสด แป้งมันสำปะหลัง เกลือ และน้ำตาลทรายซึ่งเป็นวัตถุดิบพื้นฐานที่หาได้ง่ายในชุมชนคลุกเคล้าแล้วบดจนละเอียดปั้นเป็นก้อนและต้มในน้ำเดือด นิยมรับประทานกันมากใน จ.ปัตตานีและนราธิวาส ซึ่งมีต้นกำเนิดจากแม่บ้านชาวประมงดาโต๊ะต้องการจะถนอมอาหารและแปรรูปปลาที่ไม่เป็นไปตามความต้องการของท้องตลาดให้นำกลับมาบริโภคได้ในระยะเวลานานมากขึ้นค่ะมูนาสั่งออนไลน์มาจากร้านค้าของชุมชนชาวมุสลิมในปัตตานีราคาเริ่มต้นที่กิโลละ 100 บาทค่ะ ส่งตรงถึงบ้านซีนถุงมาเรียบร้อยเมื่อได้รับก็นำไปแช่ตู้เย็นพอจะรับประทานก็นำมาล้างน้ำหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ทั้งฝานแบบบาง ฝานเป็นทรงกลมหรือหั่นเป็นแบบแท่งเหมือนมูนาก็ได้ค่ะเพราะรู้สึกว่าให้อารมณ์เหมือนเฟรนช์ฟรายส์ดีค่ะก่อนนำไปทอดในกระทะตั้งนำมันร้อน ๆ พอเหลืองสุกดีก็นำขึ้นเสิร์ฟได้จ้าทานคู่กับน้ำจิ้มไก่เปรี้ยวเผ็ดเค็มหวานอร่อยลงตัวรสสัมผัสเหนียวหนึบกรอบด้านนอกหากทานเปล่า ๆ จะมีรสชาติเค็มคล้ายลูกชิ้นปลาแต่หน้าตาเหมือนหมูยอ ทอดให้คนในครอบครัวทานเปิดประสบการณ์คนภาคกลางในบ้านไปเลยค่าเพราะส่วนตัวมูนารู้จักกือโป๊ะครั้งแรกในร้านอาหารฮาลาลบนเกาะสมุยพอกลับมาบ้านที่กรุงเทพเกิดนึกถึงเมนูนี้ขึ้นมาจึงรีบสั่งมาทอดกินที่บ้านในวันว่าง ๆ ให้หายคิดถึงค่า ก่อนที่จะมาโด่งดังเป็นพลุแตกไปทั่วประเทศจากไลฟ์สดของบังฮาซันไปอีกจ้าหากคุณผู้อ่านที่น่ารักท่านใจเห็นแล้วเกิดน้ำลายไหลหรืออยากลองทานก็สามารถหาสั่งซื้อได้ง่าย ๆ จากร้านค้าในโลกโซเชียลได้ทุกร้านเลยนะคะ ช่วยกันอุดหนุนสินค้าไทยกระตุ้นเศรษฐกิจพัฒนาชีวิตพี่น้องต่างชุมชนแดนใต้ให้มีรายได้เข้าครัวเรือนพร้อมช่วยอนุรักษ์ภูมิปัญญาของชาวไทยมุสลิมให้มีลมหายใจส่งต่อความอร่อยที่หาได้ง่าย ๆ แบบนี้ไปยังอนาคตได้อย่างมั่นคงด้วยกันน้าค้าภาพปก/ประกอบ ผู้เขียน (Moona K)ติดต่อพูดคุยกับผู้เขียนได้ที่ Facebook Fanpage: Moona Kห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป
